Незважаючи на те, що вони є основою здорового харчування, овочі часто викликають помилкове сприйняття того, що їх важко включити у сніданок, закуски або у святкові меню. А ось зелені соки, муси та овочеві паштети, щоб спростувати це.
Пробудження у світі здорового харчування - це, як правило, поступовий процес, іноді повільний, але, як правило, постійний. Більшість з нас починали з невеликих змін у своєму харчуванні, і, виявивши величезні переваги, ми наважились піти трохи далі, додати нові, менш поширені продукти і скоротити список усіх традиційних, що раніше лягли в основу нашого дієта. Безумовно, перестати думати, що добре їсти - означає їсти все і зробити ставку на більш чисту та здорову дієту.
Овочі - основа харчової піраміди всіх здорових дієт
Але це не завжди так просто. Гарне харчування передбачає щоденне запитання про те, що ми кладемо в рот, яке його походження та який шлях він пройшов від саду до нашого будинку. І як ми можемо бути впевнені, що споживані нами продукти відповідають стандартам якості та екологічної стійкості? Апріорі ми маємо три основні варіанти: обробляти свій сад самостійно, споживати продукти безпосередньо від виробника або довіреного кооперативу або робити ставку на хороший бренд, який відповідає вимогам екологічної печатки.
Звідси існує безліч здорових дієт усіх видів: палео, вегетаріанська, веганська, сира веганська, гнучка, макробіотична, аюрведична тощо. Хоча між ними можуть бути суперечливі моменти, усі здорові дієти мають спільний знаменник: овочі як основа харчової піраміди.
Ви повинні їсти овочі!
На сніданок, обід і вечерю. Овочі повинні бути переважно частиною нашого раціону, особливо зелені листові, які мають найбільшу щільність поживних речовин, і ті, які найбільше допомагають нам запобігати та лікувати хвороби, спалювати жир, виводити токсини та підщелачувати організм.
Але як ми це робимо? Загалом, включити його в обід і вечерю дуже просто: просто збільште споживання салатів з сирою їжею, овочевими кремами або ошпареною, приготованою на пару або запеченою квасолею (звертаючи особливу увагу на час і температуру приготування, оскільки, якщо ми перевищуємо 40º, ми усуне частину властивостей їжі, яка зберігається в сирому вигляді).
Для багатьох великим викликом є сніданок та святкове меню, випадки, коли дуже часто ми захоплюємось комфортом певних оброблених продуктів, таких як варення, завантажене цукром, паштети, повні солі та низького вмісту білка, креми з какао повна жирів та цукру або неякісних ковбас. Три види їжі, які нам доведеться вигнати зі свого раціону, якщо вони не екологічного походження та не мають високої якості.
Як включити овочі в сніданок, закуски та святкові меню?
Дуже хорошим варіантом сказати доброму ранку нашому тілу можуть бути зелені соки або фруктово-овочеві смузі. Це вітамінно-мінеральні коктейлі Вони допомагають нам киснювати кров, регулювати кишковий транзит та затримувати старіння, крім того, забезпечують здоровий заряд енергії, який би хотіла кава.
Якщо вранці нам не хочеться соку, або ми відчуваємо необхідність жувати, ми також можемо взяти кілька сирих фруктів або овочів, щоб поїсти закуска, як морква, яблука, банани тощо. Або виберіть пудинги з рослинним молоком та насінням, як чіа, або крупами, як овес або пшоно.
І поширювати?
Якщо те, чого нам не вистачає, є хороша приправа до овочів для бутербродів або млинців, пропозиція також не є дефіцитною:
- Ви можете спробувати зробити самостійно несолодке варення зроблені, наприклад, з полуниці, фініків і лимона.
- Овочеві пюре як знаменитий баба гануш (Арабське баклажанове пюре з тахіні, лимоном, часником та кмином), морквина з імбиром тощо.
- Овочеві муси вже готові і готові до вживання: завжди органічний та від перевіреної торгової марки, з високим вмістом свіжих овочів (ви помітите це за фактурою, більш щільною або з шматками, а також за смаком, свіжішим та інтенсивнішим), наприклад, асортимент овочів Farm Vegetables муси, які компанія Allos щойно випустила на ринок, з 68% овочів. Поширені виключно Qbio, крім того, що вони смачні, вони зручні та практичні, хороший варіант поєднання з хлібом, млинцями, канапе, макаронами та будь-якою іншою ідеєю, коли у нас немає часу чи бажання потрапити на кухню.