Спочатку пивоваріння здається складним хобі, але ми боїмося лише невідомого. З здоровим глуздом подумайте про наступне: ВСІ ПОЧАЛИ БРЕВАТИ, пивовари ЗАВЖДИ НЕ БУДУТЬ ХІПЕРАМИ, ЗЛИМАТИ НЕ ПОТРІБНО ЗРОБАТИ, І БАГАТО ДІЗНАЛИСЬ КРОКИ ІНТЕРНЕТ.

процес

Ось кілька напрочуд простих кроків, які ви можете зробити в цілому для початку. Оглянувшись назад, усе це здасться очевидним. Підсумок: заварювання магії, і це вже не буде страшно.

1) Покладайтеся на чужі рецепти!

Пивоварінню не потрібно вчитися відразу. Як і стейк із філе, пиво варто вивчити з кулінарної книги. Тут повно інтернет-рецептів, не потрібно розуміти заклинання написання рецептів. Хто на початку дбає про те, як скласти хороший рецепт ?! Дайте мені одну, проведіть мене по кроках, я дотримуватимусь їх, і я вже готую. Ось як ти починаєш. Не зрозумійте мене неправильно, просто виріжте на це!

2) Правильний рецепт - це те, для чого у вас все це є!

Є пиво, яке ви хотіли б зварити. Скажімо, IPA. Ви можете знайти багато типів рецептів IPA в Інтернеті. Частково це буде американським, де культура домашньої кухні кипить вже 30 років. Проста логіка гарбуза полягає в тому, що ви обираєте той рецепт, який є

  • він пише стільки, скільки у вас ще є посудина.
  • він пише сорти солоду/хмелю/дріжджів, які ви також можете придбати вдома.

Наразі я ігнорую інші рецепти. Я продовжуватиму прокручувати, не дратуйся.

Наприклад, у рецепті вони починають варити з 5 галонів води, про що Google каже. 19 літрів. Для цього потрібна ємність щонайменше на 5 літрів, оскільки у воді також буде солод, який витіснить всю воду. Якщо у вас є 30-літрова каструля, кожен рецепт на 5 галонів вам підійде.

У будь-якому випадку, якщо ви бачите в рецепті дріжджі/хміль/солод/інші добавки, які можна придбати на цьому сайті або в іншому магазині пивоварні, це ваш рецепт! Не лякайтеся багатьох невідомих назв "Кришталевий солод". Поки не потрібно точно знати, що робити. Просто дотримуйтесь рецепта.

3) Не соромтеся замовляти інгредієнти!

Рецепти працюють як кулінарна книга Ілони Горват. Їх хтось уже зварив, інгредієнти випробували, і пиво для нього зібралося. Точно дотримуйтесь описів, кількості, замовляйте стільки, і не буде проблем. Пізніше типи, категорії та сорти стають звичними.

Коли я вперше пішов на пивоварню, я також зробив вигляд, що тисячу разів купував хміль Centennial, хоча я й не знав, що це за біс. Тоді вони будуть добре сидіти, і ви будете більше вдома пересуватися між сировинними різновидами!

4) Дотримуйтесь рецепта!

Пивоваріння - це початок репетиції. Приготуйте більш простий рецепт і спробуйте на смак. Якщо він не надходить, виберіть інший. Дотримуйтесь суми, зазначені в рецепті. Якщо ви варите пиво таким чином, з часом ви зрозумієте, що робить одне краще за інше. І тоді ти теж починаєш відчувати смак пива!

5) Документуйте етапи!

Ви варите пиво? Тоді у вас вже є буклет або файл, де ви записуєте кожен крок варки. Навіть з цифрами. 1-й крок стільки і стільки води, Крок 2) затирання незен і при цій температурі. тощо.

Я не точна людина, але тут я зробив регулярну документацію, щоб я міг оглянути те, що робив під час варіння. Якщо вам не подобається кінцевий результат, ви можете побачити, що пішло не так. І подумайте, що, якщо вам подобається кінцевий результат! У вас є точний опис, як зробити цей рецепт, і ви зможете знову варити для вас пиво, яке на смак нагадувало яловичину.!

6) Подумайте, що б ви робили інакше!

Коли ви зварите пиво і потягнете коктейль, подумайте, що б ви робили інакше. Чи не поклав би ти в нього інший хміль? Алкоголь був би кращим? Ви хотіли трохи темніше? З запозиченого рецепта, з вашим добре задокументованим буклетом, легше рухатись далі та експериментувати, ніж якби ви хотіли навчитися всього одразу на початку.!