Їжа та їжа та наші стосунки з ними визначають все наше життя, оскільки основою нашого існування є (правильне) харчування, а з іншого боку, після нашого народження перше, що робить дитина, це шукати матір. Зараз ми знаємо, що грудне молоко є найбільш ідеальним для дитини в перші шість місяців, і за його відсутності суміш - тобто, у першій половині року (на відміну від попередніх традицій та рекомендацій) вони можуть повністю покрити Поживні потреби дитини.
Потім більшість немовлят починають проявляти ознаки зрілості приблизно у віці шести місяців, що вказує на те, що вони дозріли, щоб скуштувати свої перші укуси. Ознаки зрілості:
- може сидіти стабільно (надійно тримати голову, тулуб),
- цікавиться їжею (кролики за ними, спостерігає за сім’єю під час їжі)
- припинення рефлексу відмови від мови
- шість місяців (це важливо, якщо батько вирішить почати годувати, тобто не чекає всіх сигналів, як це відбувається при годуванні пюре)
Якщо ми переживаємо це, це означає не лише те, що ми можемо почати годувати, але й те, що наша дитина вже може їсти самостійно та із закусками. Однак за останні кілька десятиліть годування пюре настільки розповсюджене, що більшу частину часу сьогодні ми навіть не проти поставити під сумнів те «традиційне» годування, яке ми бачимо скрізь: мати годує пюре різнокольоровою пластиковою ложкою і дитина сидить і чекає, щоб її нагодували. Проте такий спосіб годування залишався з того віку, коли матерям довелося починати годувати/відлучати своїх дітей кілька тижнів тому.
Однак хороша новина полягає в тому, що з харчуванням, розпочатим після/приблизно через півроку, немає необхідності годувати або робити окремі пюре/дитяче харчування, але ми можемо почати залучати свою дитину до сімейних страв і заохочувати самостійне харчування. Це підтримується, і це сам BLW, тобто відлучення від дитини. Не випадково все більше людей обирають його, оскільки він має численні переваги як для дитини, так і для батьків:
- Немає окремого харчування та годування, не потрібно готувати окреме харчування - ми залучаємо дитину до сімейних страв
- Ми голосуємо і надаємо впевненість своїй дитині
- BLW підтримує наші 3 найосновніші психологічні потреби, підтримуючи самостійне харчування (автономність, компетентність, прихильність)
- Переважне чуйне годування (відчуття голоду та ситості)
- Вони віддають перевагу більш здоровій та різноманітній їжі в середньо- та довгостроковій перспективі
- Окрім збільшення рівня задоволеності сім’єю, зменшується і поява явища “погано їдять дитину”
- Різниці у споживанні калорій не виявлено, але BLW, здається, є хорошою стратегією для раннього розвитку звичок здорового харчування
Однак, щоб наша дитина могла з самого початку приєднуватися до сімейних трапез, безумовно, варто переосмислити власні харчові звички та реформувати їх у разі потреби - навіть за допомогою професіонала. Маючи на увазі кілька змін та кілька речей, ми можемо зробити багато для того, щоб вся родина отримала справжній досвід періоду годування. І що варто мати для цього на увазі?
1. Сімейне харчування та спосіб життя
На початку годування основна увага приділяється їжі та харчуванню дитини, хоча немає необхідності в окремому харчуванні або годуванні. Однак для цього важливо, щоб харчування сім'ї було здоровим, різноманітним та збалансованим, щоб ми могли залучити і дитину. Уникайте крайнощів, дієт, майте місце і час для їжі, поступайтеся місцем спільному харчуванню за накритим столом. Важливо також свідомо планувати і готуватися заздалегідь. Якщо ми ще не зробили цього, зараз ідеальний час для початку.
2. Введення алергенів
Рекомендація останніх десятиліть, що алергени слід вводити лише після досягнення одного року, на жаль, суттєво сприяла такому значному збільшенню частки харчової алергії та харчової чутливості серед населення. Сьогодні ми знаємо, що вводити алергени варто якомога швидше, починаючи з 6-7 місяців на додаток до грудного вигодовування - це найкращий спосіб зменшити ризик розвитку подальшої алергії. Тобто, ви також можете піти на яйця, арахісове масло, креветки, рибу та молочні продукти.
3. Забудьте про таблиці та триденні правила
Немає наукової бази для таблиць харчування, і вони лише створюють непотрібний стрес і навантаження на батьків. Що стосується продуктів, виготовлених з натуральних, справжніх інгредієнтів, то не потрібно турбуватися про те, чи варто давати персики чи сливи прямо зараз. Готуйте для себе найрізноманітнішими способами і пропонуйте якомога більше страв з самого початку.
4. За кількома винятками, дитина може їсти все
Ми можемо сміливо давати його дитині зі здорових сімейних страв. Ось винятки: мед, молоко як напій, занадто багато солі, доданий цукор, підсолоджувачі, сире м’ясо/риба/яйця, непастеризовані молочні продукти, сік, багаторазово оброблена їжа та задушливі або небезпечні нарізані продукти (наприклад, помідори чері/виноград цілий), цільні олійні насіння).
5. Здорове сімейне харчування замість дитячого харчування
Замість того, щоб намагатися зробити це для дитини окремо, зосередьтеся на власних стравах: готуйте справжню їжу з натуральних інгредієнтів з більш здоровими способами приготування: використовуйте банани замість цукру/підсолоджувача, смажте більшість страв у духовці, а не смажте в олії, використовуйте ароматичні спеції та трави замість солі деякі овочі/фрукти, одна чверть джерела білка, а інша чверть складних джерел вуглеводів (принцип плити).
І нарешті, ось кілька перевірених сімейних рецептів:
Баначінта
Інгредієнти: банан, яйця та 1 чайна ложка вівсяних пластівців 1-1-1, засмажена паличним міксером, потім обсмажена на оливковій олії для смаження.
Ідеальний сніданок або закуска для всієї родини з фруктами, грецьким йогуртом або арахісовим маслом.
Сочевична траур
Інгредієнти: 250 г вареної сочевиці, 2 яйця, 1 зубчик часнику, зелені спеції
Звичайно, цибуля та спеції теж можуть піти! Настійно рекомендується ознайомити немовлят з найбільш захоплюючими смаками. Інгредієнти поєднуються з м’ясорубкою за допомогою паличного міксера і на деко, застеленому пергаментним папером, прибл. Випікайте 25 хвилин. Ідеально підходить для основних страв для всієї родини.
Автор: Окос Тімеа Кітті, консультант з питань харчування та способу життя, гастроблоггер, письменник, журналіст