Горіховий буряковий пиріг еластичний завдяки буряковому і хрусткий завдяки горіхам.
Сирі матеріали
- буряк300 гр
- безглютенове борошноPromix UNI 200 гр
- 3 яйця
- олія100 мл
- коричневий цукор170 гр
- 1 порошок для випічки
- шоколадабо якісне какао 50 гр
- горіхи100 гр
Підхід
Буряк - ідеальний замінник кабачків або яблук у тортах. Тому всі, хто не боїться експериментувати у випічці з такими овочами, як буряк, обов’язково спробуйте буряк з різними комбінаціями. Минулого разу я пробував буряк з шоколадним шоколадом, а сьогодні спробував буряк з горіхами і, звичайно, не шкодую, смак чудовий. Пиріг з горіхового буряка одночасно еластичний і хрусткий.
Наріжте буряк і натріть його на тонкій тертці. Тим часом у блендері збиваємо яйця з цукром у піну. Пізніше додайте олію і збивайте ще 2-3 хвилини.
Сухі інгредієнти, борошно, розпушувач, тертий або невеликі шматочки шоколаду змішують у більшій мисці, щоб все рівномірно розподілилося.
До збитих яєць додаємо спочатку тертий буряк, а другі - сухі інгредієнти. Все добре перемішуємо, щоб на нашому шляху не було грудочок борошна.
Змішану масу вилийте у силіконову форму або у форму для випікання, застелену папером для випічки, і ретельно посипте рубаними горіхами.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин.