Це кальмар з морквою та соєвим соусом корейський. Надзвичайна їжа для урочистих випадків! Або щодня, якщо все ваше життя таке.
Інгредієнти
Кальмари (очищені) - 70 г.
Морква - 1 шт.
Соєвий соус суші - 1 ст.
Рослинна олія - 1 ч. Л.
Червона гостра курка (мелена) - за смаком
Сіль - за смаком
Кулінарія
Низькокалорійна закуска для любителів гарячої корейської кухні. Звичайно, гостроту страви можна налаштувати на смак, або страву взагалі не можна загострити без додавання перцю.
Прекрасно урізноманітнює морквяний або пісний стіл з морквяних кальмарів.
Час маринування залежить від вас самих, залежно від того, які смаки вам подобається у моркви - хрусткі чи м’якіші. Мені було досить одружитися на кілька годин.
Основна продукція - він.
Доведіть воду до кипіння, додавши до кальмарів солодкий перець та лаврове листя (може бути без води та приправ, але це зробить кальмари більш ароматними). Кип’ятити 3 хвилини.
Наріжте кальмари смужками або тонкими кружками і опустіть у гарячу воду. Як тільки вода знову закипить, зніміть каструлю з вогню і накрийте кришку. Залиште на 10 хвилин. Приготовлений таким чином, кальмар ніколи не буде “гумовим”, але він буде ніжним і м’яким.
Морква нашаткувати корейською морквою, цибуля - тонкими півколами. Поєднуйте овочі з жерстю.
Сіль і перець за смаком (зовсім без солі, оскільки соєвий соус має вміст солі).
Викладіть все в каструлю або миску, додайте масло і соєвий соус, закрийте кришку і добре струсіть.
Прибирання в холодильнику протягом 2-10 годин. Подавайте в охолодженому вигляді з корейських кальмарів на столі.