Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Мільйони людей у всьому світі борються з важкими вуграми, тобто шкірою, схильною до вугрів; особливо життя підлітків та молодих людей погіршена червоними горбами на шкірі. Прищі негативно впливають на якість життя, вони можуть зробити «носія» замкнутим, сором’язливим, неспокійним або навіть депресивним, тому до лікування не слід ставитися легковажно.
Хоча це було пов'язано з тим, що з 1800-х років розвиток вугрів за допомогою дієти, особливо із споживанням шоколаду, цукру та жиру, але з 1960-х років дослідження все більше віддаляються від співвідношення між споживаною їжею та розвитком вугрів. Зміна підходу була зумовлена двома важливими дослідженнями, які широко цитуються в літературі та спростовують роль дієти.
Однак останнім часом посилилися думки, які вказують на дієтичні причини появи прищів і вважають роль дієтологічної терапії ключовою у її лікуванні. Журнал Академії харчування та дієтології нещодавно повідомив про нове дослідження, що вивчає зв'язок між розвитком вугрів та дієтою, зосереджуючи увагу в першу чергу на дії молочних продуктів та продуктів з високим глікемічним індексом.
Дослідники повторно проаналізували дослідження, пов’язані з вищезазначеними взаємозв’язками між 1960 і 2012 роками, вивчивши їх методологію, вибір учасників, результати та висновки. Було зроблено висновок, що схильна до вугрів шкіра пов’язана з дієтою з високим вмістом продуктів з високим глікемічним індексом (що підвищує рівень цукру в крові) та споживанням великої кількості молочних продуктів. Хоча з наявних даних не зрозуміло, чи дієта викликає прищі, певно, що споживана їжа може вплинути або посилити стан вугрів, що вже склався.
Експерти заявляють, що дерматолог та дієтолог повинні співпрацювати у боротьбі з прищами та проводити подальші якісні дослідження, щоб підтвердити зв'язок між дієтою та розвитком вугрів, щоб полегшити стан мільйонів людей з прищами за допомогою простої у використанні додаткової дієтичної терапії.
Що таке глікемічний індекс?
На думку експертів, оптимально, якщо 55-58 відсотків добового споживання енергії - тобто більше половини споживаної їжі - складаються з вуглеводів, а саме так званих складних вуглеводів. Вуглеводи, що потрапляють з їжею, в організмі перетворюються на глюкозу (глюкозу), а глюкоза всмоктується для підвищення рівня цукру в крові.
Індикатором швидкості перетворення в глюкозу є абсорбція глюкози або глікемічний індекс (значення ГІ). Чим повільніше вуглевод перетворюється на глюкозу, тим повільніше він засвоюється і тим менше підвищує рівень цукру в крові. ГІ обчислюється за 100-бальною шкалою, а індекс продуктів, що повільно деградують, низький, менше 50. Прикладом є хліб з непросіяного борошна (40 балів), яблука (38), курага (35), сочевиця (30), вишня (22), темний шоколад із вмістом какао понад 70 відсотків (20) та більшість свіжих овочів (помідори, баклажани, часник, кабачки Чим вище показник, тим більше проблем може спричинити їжа, оскільки різкі зміни в крові рівень цукру протягом багатьох років призводить до резистентності до інсуліну та діабету 2 типу.