Це незрозуміло, але все більше людей вважають, що, дотримуючись безглютенової дієти, вони також будуть спалювати жир разом з нею. Нам також задавали такий тип запитань, і, звичайно, це ще кращий випадок, коли хтось - хоча жук вже імплантований їм у вухо - сумнівається і воліє задавати.

глютену

Однак на деяких форумах можна побачити, що деякі впевнені, що ця дієта, яка частково є модною, а частково спокутною для багатьох пацієнтів, буде рішенням.

Що таке клейковина і в чому проблема з нею?

На холостому ходу з цим проблем немає, якщо ви не чутливі до глютену.

THE клейковина (також відомий як глютен) - це суміш двох білків, гліадину та глютеніну. Основні характеристики:

  • гнучкий колоїдний матеріал, нерозчинний у воді, але зв’язує воду
  • робить тісто з пшеничного борошна гнучким, замішуваним, розтяжним і пластичним
  • робить тісто стійким до натягуючої дії газів, що утворюються під час бродіння (CO2, тобто вуглекислий газ)
  • після випікання в потрібний час і температуру на наш стіл можна покласти м’який хрусткий хліб чи булочки, круасани

Клейковина найчастіше складається з 75% гліадину та 25% глютеніну.

Супутнє захворювання, чутливість до глютену, є хронічним захворюванням тонкої кишки з порушенням всмоктування. Він може затримуватися надовго і не завжди зрозумілий симптоми .

Найпоширенішими симптомами чутливості до глютену є:

- (тривала) діарея, здуття живота
- жирний стілець
- втрата апетиту, втрата ваги (затримка розвитку у дітей)
- чутливість до лактози (непереносимість лактози)
- дефекти емалі, ранній карієс зубів
- повторна афтозна паща

Лікування захворювання

Чутливість до глютену можна зробити безсимптомною за допомогою спеціальної дієти - формула дуже проста: пацієнт може вживати лише продукти, що не містять глютену.

Чому, на вашу думку, безглютенова дієта «споживає»?

Тут ми також зазначаємо в дужках, що термін спалювання жиру кращий за споживання, оскільки має значення не те, що показує баланс, а те, як змінюється склад нашого тіла з точки зору жиру/м’язів.

Тож останнім часом навколо безглютенової дієти також спостерігається своєрідне захоплення, яке формують і люди, що не чутливі до глютену, адже це настільки нове та особливе. Безглютенова їжа - це круто і модно, звідси це лише півскоку, щоб повірити, що це добре спалить вашу шкіру.

Втрата ваги з глютеном або без нього

Звичайно, безглютенова дієта не має нічого спільного із втратою ваги (спалюванням жиру), оскільки ця спеціальна дієта не заснована на досягненні дефіциту калорій, необхідного для зменшення жиру. Його єдиною функцією є надання відповідної безглютенової альтернативи бажаним, але містять глютен продуктам харчування.

Ще простіше: не глютен викликає ожиріння, це неправильна дієта. Якщо ви хочете розбити його на поживний склад, надмірна кількість споживання вуглеводів та/або жиру завжди буде відповідальною. Клейковина - це комплекс двох білків.

Небезпека безглютенової дієти

Звичайно, недоліки Є також, якщо ви виключити глютен зі свого раціону. Вам слід розглянути наступні варіанти, якщо ви просто дотримуєтесь цієї спеціальної дієти поза модою:

  • Баланс кишкової флори може порушитися
  • Ваш раціон може стати бідним клітковиною
  • Ваша чутливість до глютену може зрости, якщо ви все-таки їсте їжу, що містить глютен, після тривалої перерви.
  • Крім того, спеціалізована їжа коштує дорожче і не обов’язково корисніша.

Що робити, якщо ви хочете схуднути і не чутливі до глютену?

Залиште цю дієту тим, хто повинен дотримуватися її за станом здоров’я. Зверніть увагу на щоденне споживання поживних речовин і поступово зменшуйте споживання вуглеводів та/або жирів, а також правильно вправляйтеся, щоб прискорити метаболізм.