14 липня 2017 р., 19:38

було

Це те саме під багатьма іменами

Готується швидко, швидко закінчується

Звичайно, цю величезну кількість потрібно якомога швидше розширити, і немає часу дозрівати місяцями - завантажується якомога швидше, і споживач може випити її навіть через кілька днів. І пийте, тому що хочете все більше і більше. Той факт, що бельгійське пиво містить п'ятнадцять відсотків алкоголю, не означає, що вони його п'ють щодня, причому шість - це спеціальність для особливих випадків, замість, скажімо, шампанського. І кожен може на власному досвіді перевірити, що, хоча звичайне домашнє освітлення десятками плавно падає три-чотири вечори, друга пляшка ремесла з повнішою смаком часто здається перебільшенням.

«Ми виготовляємо пиво типу« пільценз », яке залишається в резервуарах протягом шести тижнів після бродіння, але також і верхового бродіння, це ALE. Кожне пиво має особливу потребу, і ми, як реміснича пивоварня, намагаємось підійти до нього таким чином », - каже Іван Бочка. Він уже з ним, тому не може пити ні фазана, ні козела. Пшеничне пиво зараз його улюблене, і коли вони заплутані, вони змушують вас почувати себе добре. “Тому що я бачу, що в цьому є щось, що воно стало чимось, там є життя. Пастеризація та фільтрація вбивають пиво, воно буде як кольорова вода », - каже він.

Ми слухняні

Торік він взяв на весілля свого друга бочку пива. "Якась компанія зробила порцію, я сказав їм, ось ця бочка, вдарила по крану, ми будемо пити це сьогодні ввечері. Через п’ять хвилин дитина боїться вибачитися, але пиво погіршилось. Скажи мені, як ти це дізнався? Ну, бо це бентежить. Ну, ви маєте справу з цим, і ви ще не зустрічали заплутаного пива? Але я кажу, що ми рухаємось у правильному напрямку, люди слухняні, тому що тут, у Братиславі, наприклад, ми є одинадцятою невеликою пивоварнею, і з тих пір вони відкрили нову ». Сучасна тенденція, до речі, така, що більше не ходять у паб за пивом, а купують його в магазині. Пивовар каже, що дно пива в магазині називається Deep, вартість якого становить двадцять центів. «Порожня жерстяна коробка, яку ви заповнюєте в ній, коштує двадцять центів. Тоді що в ній, що це може бути? Ну, я не думаю багато про пиво, - каже дядько Іван, прощаючись і знову вмикаючи стрічку.

Погодьмось, це все досить далеко від давньоєгипетського збродженого водою хліба зі смаком фініку, смаженого фініком, копченого з очерету пива, але навіть середньовічного монастирського пивоваріння, яке було популярним, оскільки не забороняло голодним друзям вживати рідину їжа під час посту. регулювання. Отже, ми йдемо, ось історія зараз.

Що робить пиво хорошим?

Питання складне, але легко впоратися з простими питаннями. Якщо ми підходимо до проблеми об’єктивно, наша робота порівняно проста: пиво буде добре, якщо воно буде зроблене обізнаною людиною, з якомога меншою кількістю компромісів. Це пов’язано з тим, що більшість сортів пива виготовляються досить окультно: вони готуються маркетологами та фінансовими спеціалістами з електронних таблиць, фінансових звітів та звітів про дослідження ринку. Ось так можна створювати пиво зі смаком грейпфрута, щойно фільтроване, зварене з кукурудзяної крупи.

Суб’єктивно нам вже важче: пиво добре, бо добре пити. Звичайно, все не так просто, адже добре зварене пиво теж може зіпсуватися. Наприклад, взимку ми робимо велику помилку, якщо хочемо споживати легкий табір, але перебуваємо на морально правильному шляху з двоспальним ліжком або міцним. Для дружніх розмов вам неодмінно слід випити десяту краплю, якщо мова йде про розбиті серця, це легко може бути дванадцять. Після добре виконаної роботи IPA, який сподівається, може стати хорошим вибором, якщо ви зможете довести свій шлунок до гіркого.

Соціалізовані споживачі пива в нашому регіоні, як правило, приймають як пиво лише пиво типу "Пілснер", а все інше ставляться з підозрою. Це цілком зрозуміла позиція, кожен п’є те, що для нього добре. Однак консервативний споживач може бути неприємно здивований, наприклад, в англосаксонському світі, де пиво верхнього бродіння типу ALE є більш поширеним. Якщо ми поїдемо туди, ми не хочемо пити Corgoň, бо у нас не буде шансу зрозуміти, на чому росте душа британського народу. Звичайно, нам не все вдається скрізь, якщо ми хочемо справді ототожнитись з духом місця. В Угорщині та на Балканах не соромтеся уникати місцевого великомасштабного пива (див. Розділ про окультизм вище).

Для кожного пива можна знайти потрібне місце і час, суть в тому, щоб багато експериментувати. У пшеничному пиві також є своє місце і час, я ще не зміг цього знайти. Але найголовніше - у національні свята не пийте пива, на якому є етикетка з червоною зіркою, бо це прямий шлях до прокляття.

Pinkhammer Рудольф

Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!

Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!

Коментаторів просять утримуватися від написання коментарів, які можуть порушити права на конфіденційність інших осіб. У той же час, зверніть увагу, що IP-адреси, пов'язані з коментарями, зберігаються.