Незважаючи на низьку ціну яблук, ринку фруктів просто немає. Більша частина збереженої кількості відбувається на відкритих заводах з переробки соків. Виробники кажуть, що пивоварні користуються своїм вразливим становищем.
"Я чув від колег, що вони борються, намагаючись знайти рішення нашої проблеми", - сказав він на наше запитання. Бела Фабрі, продюсер у Нагибажомі. - Оборот впав, хоча зазвичай ціни на яблука мають тенденцію до зростання. Пивоварні перезапустились, щоб скористатися цією ситуацією.
Виробники кажуть, хто може продати свої яблука, оскільки витрати на охолодження становлять 5-6 форинтів за кілограм. І якщо помножити це на 6 місяців, втрата вже становить 36 форинтів за кілограм.
Йозеф Варга За словами виробника Закані, торговці також користуються вразливим становищем виробників. "Не вистачає організацій, що займаються закупками фруктів та овочів", - сказав виробник із Закань. “Раніше були такі інтегратори, як Green або Apes, вони могли продавати їм товар. Однак зараз виробники залишаються самі.
Законопроект, який фіксував би закупівельну ціну шістдесяти відсотків яблук для переробки щороку до 1 серпня, міг би покращитися для виробників яблук. Але на думку тих, з ким ми брали інтерв’ю, це не справжнє рішення проблеми. "Ми бачимо хорошу співпрацю", - сказав він нам Бела Фабрі. - Прогнозована ринкова ціна дійсно була б доречною, але заздалегідь встановленою на три-чотири роки. "Це можна було б планувати", - додав він Бела Фабрі. - У виробництві яблук, як і в сільському господарстві загалом, дуже важко підрахувати заздалегідь: наприклад, у серпні неможливо знати багато заздалегідь, наприклад, чи переможе лід урожай.
За словами Йожефа Варга, продюсера із Закань, зрушень немає, він також бачить, що заздалегідь встановлена ціна була б ідеальною. "Якби ціна на яблука була встановлена за кілька років до цього, це було б добре", - сказав Йожеф Варга. "Звичайно, це також залежить від того, яким буде урожай". Тому що, якщо відбувається перевиробництво, ціна закупівлі відразу зменшується.
За словами вільної торгівлі, якщо яблука не вистачає, їх завозять з-за кордону. А якщо спостерігається перевиробництво, урожай не можна продати. Отже, в цілому дуже важко впливати на ринок яблук різними законами, оскільки правила завжди встановлюються ринком.