вмістом жиру

3.3. 2014 5:45 Жир є одним з основних поживних речовин поряд з білками та вуглеводами. Коли ми не отримуємо достатньо його в своєму раціоні, харчування клітин порушується, і це призводить до цілого ряду неприємних наслідків для здоров’я. Тим не менше, ми віримо в поширений міф про те, що під час дієт слід боятися жиру.

Насичуйте себе жиром
Безперечно, є також тривожні повідомлення про те, що ми споживаємо занадто багато жирної їжі та насичених жиром напівфабрикатів. Що гірше? Суворе дотримання дієти з низьким вмістом жиру або переїдання їжі з високим вмістом насичених жирів?

Це також дилема для експертів. Перша загрожує серцю та судинам, але наукові дослідження показують, що надмірне уникнення жиру є не менш небезпечним. У Гарварді вони провели велике дослідження, в якому взяли участь 116 000 медсестер. У тих, хто вважав за краще їсти нежирні молочні продукти, було виявлено проблеми з овуляцією.

Особливо небезпечно замінювати цільне молоко нежирним молоком у харчуванні маленьких дітей. Молоко з 1,5 відсотками жиру має бути здоровим компромісом. Коли ви востаннє насолоджувались густим вершковим йогуртом без докорів сумління? Якщо це було давно, уважніше подивіться на етикетку тигля з низьким вмістом жиру, щоб побачити, чи взагалі відмовиться від відмови.

У випадку 0,1% кисломолочних продуктів відсутність жиру рясно замінюється цукром. Звідки ще взявся б цей смачний, повноцінний смак? Через цукор йогурти з низьким вмістом жиру часто мають навіть більший вміст калорій, ніж класичні йогурти.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар