У супермаркетах великий вибір різноманітних сортів дині. Кавун легко впізнати за яскраво-жовтим кольором і є ідеальним делікатесом, особливо в спекотні літні дні: завдяки високому вмісту води ця диня низькокалорійна, але має фруктовий аромат і солодкий смак. Незважаючи на те, що вміст фруктози може досягати 10%, кавун корисний для здоров’я, оскільки містить багато вітамінів та мінералів.
Високий вміст води в 85-90% забезпечує соковитий смак кавуна. Це робить його чудовим бадьорим та смачним втамовувачем спраги, особливо влітку. Завдяки високому вмісту води, він містить мало калорій: 100 г фруктів містять лише близько 50 ккал. Однак завдяки високому вмісту фруктози він також набагато вищий, ніж у кавуні, який містить 24 ккал на 100 грам.
Тим не менше, кавун корисний для здоров’я, оскільки є джерелом багатьох вітамінів: крім вітамінів В1, В2 та С, він містить переважно провітамін А. Він перетворюється на вітамін А в організмі і відіграє важливу роль у зростанні клітин, а також у процесі зору. 150 грамів кавуна вже повністю покривають добову потребу у вітаміні А, така ж доза дині відповідає половині добової потреби у вітаміні С. Крім того, кавун містить крім калію різні мінерали, головним чином кальцій, залізо, натрій, магній і фосфор.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Кавуни спочатку виникли в тропічних і субтропічних районах Західної Африки, а перші дині вирощували і вживали в Єгипті ще 4000 років тому. Пізніше кавун поширився по всій Азії і з часом потрапив до Америки через іспанських моряків. Завдяки великій площі поширення ми можемо отримувати кавун цілий рік.
Кавуни можуть важити до чотирьох фунтів і їх легко впізнати за своїм жовтим кольором. У будь-якому випадку зовнішня сторона не дозволяє робити жодних висновків щодо ступеня стиглості кавуна. Часто важко судити про зрілість: гладка, не надто жорстка шкірка, яка піддається трохи тиску, відноситься до стиглої дині. Крім того, стиглі кавуни можна легко впізнати за їх злегка солодкуватим ароматом. Після придбання кавун зберігається при кімнатній температурі, а після розрізання поміщається в свіжу фольгу в холодильник.