Основними причинами жовчнокам’яної хвороби, що утворюється в жовчному міхурі, є застій жовчі та дисфункція жовчного міхура. При типових спазмах жовчнокам’яної хвороби також виникають біль під правою дугою ребра, нудота, блювота і часто лихоманка. Однак не всі камені в жовчному міхурі викликають такі характерні симптоми. У більшості пацієнтів з жовчнокам’яною хворобою відсутні симптоми. Часто існування цих мовчазних каменів у жовчному міхурі виявляється шляхом планового або іншого ультразвукового обстеження.

Які найважливіші захворювання жовчі?

жовчних

Хвороба жовчі - це загальна назва декількох видів захворювань (жовчнокам’яна хвороба, запалення жовчного міхура, запалення жовчовивідних шляхів, закупорка жовчних проток тощо). Камені в жовчному міхурі - найпоширеніші захворювання жовчовивідних шляхів, і в Угорщині їх вважають суспільною хворобою через свою частоту. Нею страждають 20% жінок і майже 10% чоловіків. Є кілька факторів, які схильні до розвитку каменів у жовчному міхурі. Наприклад,

  • ожиріння
  • подагра
  • діабет
  • вагітність
  • гормональний дисбаланс при прийомі замісної гормональної терапії
  • сімейна тенденція.

Пацієнт із жовчнокам’яною хворобою часто перебуває на роздоріжжі, не може вирішити, чи робити операцію самостійно, або вважає за краще спробувати витягнути її хоча б на деякий час за допомогою дієти.

Камені в жовчному міхурі можна видалити:

  • за допомогою ліків шляхом розчинення каменів у жовчному міхурі
  • подрібненням гірських порід великою ударною хвилею
  • хірургічно.

Традиційний спосіб хірургічного видалення - видалення жовчного міхура шляхом розкриття черевної порожнини. Лапароскопічне (видалення жовчного міхура лазерним ножем під час дзеркального відображення живота), малоінвазивна хірургія є менш стресовою для пацієнтів, а післяопераційний біль значно менший, а час госпіталізації скорочується. Відновлення відбувається швидше, і навіть через кілька днів після операції пацієнт здатний повноцінно працювати. На додаток до різних методів лікування захворювань жовчовивідних шляхів, одним із наріжних каменів у його лікуванні є дієтичне лікування. Завдяки чітко продуманій та дотриманій дієті симптоми та симптоми захворювань жовчі можна не тільки полегшити, але й запобігти.

Жовчозберігаюча дієта

Судоми в грудях майже завжди виникають після більш ситної, жирної їжі. Щоб уникнути цього, ми рекомендуємо наступне. Дуже важливим дієтичним правилом є те, що хворий на жовчнокам’яну хворобу повинен їсти часто, але лише потроху. Якщо кількість споживаної їжі менше, ступінь скорочення жовчного міхура також буде меншою. Іншими ключовими моментами дієти є дієти з низьким споживанням енергії та з низьким вмістом жиру, оскільки ожиріння схильне до розвитку каменів у жовчному міхурі, а жир є найсильнішим стимулом до скорочення жовчного міхура. Крім того, таким чином можна запобігти утворенню нових каменів, оскільки утворення жовчних каменів є сприятливим, якщо жовч у жовчному міхурі згущується, тобто жовчний міхур рідко спорожняється. Отже, зменшення споживання жиру є важливим фактором при формуванні дієти, що щадить жовч.

На перший план дієти потрапляють вуглеводи, насамперед у формі легко засвоюваних продуктів, таких як: борошно з цільного борошна, картопля, рис, мед, якщо дозволяється, фруктові та овочеві соки, сирі фрукти, компоти. Дієта пацієнтів із зайвою вагою повинна бути низькокалорійною, в цих випадках, крім зменшення споживання жиру, слід також обмежити споживання вуглеводів.

Дієтичні пропозиції

Молочні продукти

Рекомендується для знежиреного молока (0,5-1,5%), йогурту, кефіру, пахти, нежирних вершкових кремів, вершкових сирів (можна вживати до 3-540% жирності), сиру, знежирених сирів, напр. Кмин Толнай, часниковий сир. Не рекомендується: сирні та жирні сири

Хліб, хлібобулочні вироби

Рекомендуються напівкоричневий, коричневий хліб, хліб Грем, білий хліб, випічка, хліб з похмілля, сухарі, домашнє печиво. Залежно від індивідуальної чутливості, корисному хлібу слід віддавати перевагу білому хлібу. Не рекомендується: свіжоспечені випічки, грубий, важкий, мокрий, хліб із висівками та чорний хліб з великою кількістю насіння не рекомендується вечорами.

Яйце

Рекомендується: м’яко 1-2 рази на тиждень. Не рекомендується вживати тверді яйця, яєчню, яєчня, майонез, майонезні яйця.

Овочі

Рекомендується для моркви, гарбуза, спаржі, грибів, салату, молодого гороху та стручкової квасолі, петрушки, трохи цвітної капусти, брюссельської капусти або кольрабі. Використовуйте тільки свіжі, молоді овочі! Слід уникати деревних або здутих овочів, напр. капуста, бобові, капуста. Сира цибуля також часто викликає скарги. Летючі жирні кислоти та олії, що виділяються з цих рослин, можуть викликати повноту, нудоту та здуття живота, але при приготуванні у відкритому контейнері фітонциди випаровуються та зберігають цінні волокна.

Фрукти

Рекомендовано: яблука, груші, південні фрукти (апельсин, мандарин, банан, грейпфрут, інжир, фініки), ягоди, компоти. Не рекомендується вживати недозрілі фрукти, горіхи, вишні, сливи, сирі абрикоси, персики.

Макарони

Рекомендуються легкі нежирні макарони. Смажені макарони (пончики, лангос), вершкове масло, шоколадні макарони, горіхи, фаршировані волоськими горіхами, мигдалем, маком, свіжими дріжджовими макаронами, не рекомендуються, оскільки вони можуть спричинити здуття живота.

М'ясо

Рідко птиця, риба (тріска, щука, форель, тунець). Окрім варіння, смаження, смаження на грилі та приготування на пару в мішку для випікання, рекомендується римська чаша, сіль, алюмінієва фольга та гриль. Слід уникати вживання смаженого, панірованого, смаженого у фритюрі, копченостей, жирного м'яса або птиці, наприклад, свинини, гуски, качки, бекону, ковбас, жирних холодних нарізок, коропа, вугра, жирних сардин, анчоусів.

Солодощі

Рекомендується цукерити фрукти, мед, варення, варення, якщо вони виключені з раціону супутніх захворювань, напр. діабет не виправданий. Шоколад, марципан, морозиво, випічка, збиті вершки та вершкові солодощі не рекомендуються.

Напої

Рекомендується знежирене молоко, латте (лише солодова і цикорієва кава), чай (легкий чай, трав’яний чай), негазована мінеральна вода та розбавлені фруктові та овочеві соки. Не рекомендуються алкогольні напої, міцний чай або чорна кава, газовані безалкогольні напої.

Спеції

Рекомендується використовувати всі види кухонних рослин, наприклад, петрушку, майоран, базилік, чебрець, цибулю. Не рекомендується вживати велику кількість цибулі, часнику, гірчиці, червоного перцю, перцю, каррі, міцних соусів (кетчуп, соус Ворчестер) і гострих спецій.

Дієта після спазмів і при запаленні

Після нападу жовчнокам’яної хвороби або при запаленні жовчного міхура найкраще залишати тверду їжу на перші 1-2 дні. Однак правильне вживання рідини дуже важливо: трав’яний чай, негазована мінеральна вода та трохи розведеного соку малими порціями, на ковток. У наступні дні, залежно від тяжкості скарг та симптомів, до раціону можна вводити тверду їжу. Дієта повинна бути строго з низьким вмістом спецій і жирів, включаючи рослинні жири. Картопля, варений рис, сухарі, розбавлені овочеві та фруктові соки можуть бути включені в раціон.

У разі купірування симптомів можна вживати овочеві рослини, можливо, невелику кількість недуючих фруктів та компоту. У разі нападу жовчного міхура ви можете повернутися до дієти, що щадить жовч, після припинення скарг. У разі холециститу наступний крок можна доповнити знежиреними молочними продуктами: сиром, кефіром, натуральним йогуртом, яєчними білками та нежирним м’ясним м’ясом, м’ясними продуктами. Спецій для вживання вже мало, особливо рекомендуються свіжі зелені спеції. Після початку запалення, через тиждень, дієту можна доповнити знежиреним молоком та молочними продуктами. Як тільки скарги та симптоми зникнуть, слід дотримуватися принципів дієти, що щадить жовч.

Дієта після видалення жовчного міхура

Після видалення жовчного міхура жовчний міхур не виконує свою функцію зберігання, тому витікання жовчі відбувається безперервно. В даний час під час травлення присутній більша чи менша кількість жовчі, ніж було б потрібно для обробки споживаної їжі. Можуть виникати симптоми, подібні до симптомів жовчнокам’яної хвороби, і в цьому випадку ми говоримо про синдром постхолецистектомії, тобто про синдром після видалення жовчнокам’яної хвороби. Особи, схильні до жовчнокам’яної хвороби, мають ризик регенерації каменів у жовчних протоках (через кілька місяців жовчний проток розширюється, бере на себе роль жовчного міхура, а контрольоване випорожнення жовчі після їжі може повернутися), тому доцільно слідувати за жовчою -щадна дієта для зменшення ризику жовчнокам’яної хвороби. Окрім дотримання дієтичних норм, дуже важливі також регулярні фізичні вправи, спортивні заходи на дозвіллі, відповідні стану опорно-рухового апарату, віку, кондиціонуючої гімнастики, фізіотерапії, плавання, ходьби. доктор. Жила Габріелла

Дієтичні поради при скаргах на жовч

Для багатьох здуття живота, повнота, нудота, дискомфорт у животі та біль, особливо після їжі, є неприємними хвилинами. Ці скарги можуть бути пов’язані, зокрема, із захворюваннями печінки та жовчних шляхів.

Які жири може вживати хворий на жовч? Рекомендується вживати продукти рослинного походження: маргарин, кукурудза холодного віджиму, соняшник, олія зародків пшениці. Ці поживні речовини багаті на ненасичені жирні кислоти! Як правило, рекомендується споживати 40 грамів кулінарного жиру та 20 грамів змащувального жиру на день.

  • Їжу рекомендується готувати на пару, варити, смажити на грилі, а піноутворення переважно відривати. Їжу також можна готувати із сухим відривним, дієтичним відбивним (без жиру, підсмаженого борошна) або посипанням.
  • Ставтеся до приправ економно, уникайте сильних, гострих спецій!
  • Хворі на жовч повинні уникати будь-якої їжі, яка у них викликає скарги. Молоко, яйця, олія, масло, маргарин, гриби, водорості, помідори, перець, цибуля, кріп, гірчиця та різні волокнисті фрукти можна вживати залежно від індивідуальної переносимості.

ДОПОЛНИТЕЛЬНИЙ ЧАЙ

У разі скарг на жовч будь-яка чайна суміш, що містить спазмолітичні, сприяючі жовчі та протизапальні трави, є особливо корисною. Змішайте таку ж кількість рослин, зазначених нижче, і закип’ятіть 1 столову ложку півлітра гарячої води. Постоявши 10 хвилин, процідіть і їжте несолодкий після їжі. Якщо виникають скарги на жовч, бажано випивати її 3-4 склянки щодня протягом 3-4 тижнів. Кульбаба, дягель, тирча, лопух, м’ята чорнобривця, ромашка.

Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.