Ми, угорці, досі споживаємо дуже мало риби. Звичайно, на це є причини, але натомість варто зупинитися на альтернативних рішеннях. Шеф-кухар Шандор Ланчос з Печу надав нам корисні поради та цікаві рецепти.

замінимо

Хороша новина для всіх полягає в тому, що сьогодні майже всю рибу можна знайти в пропозиціях більших магазинів. Звичайно, виходячи з ціни та якості, і тут масштаби широкі, але шанувальники різноманітного харчування та правильного харчування обов’язково знайдуть ваги, які співчувають їх гаманцям та смакам. Ті, хто любить більш особливі аромати, також можуть отримати різні морські гребінці за доступною ціною, але навіть філе морського окуня можна поставити на тарілку, за словами шеф-кухаря Печу.

Блискавичні обіди на відкритому повітрі

На радість багатьох, нарешті настала гарна погода, а разом із нею і сезон барбекю. Рибні страви також можна додати до списку страв, приготованих на відкритому повітрі. Більші універмаги все ще намагаються нам сподобатися, оскільки ми також можемо придбати попередньо мариновану рибу. Перевага цього полягає в тому, що ми не матимемо з нами нічого спільного, просто покладіть його на решітку і з’їжте після того, як воно запечеться.

Давайте наважимося купити рибу!

З курячої грудки з риби можна зробити майже все, наголошує Ланчос. Як і страви з птиці, з духовки можна готувати рибу, але навіть коли її смажать на вогні або обертають у будь-яких сухарях, з філе також можна приготувати чудову їжу. За словами шеф-кухаря Печа, вибір угорських делікатесів - таких як форель - завжди є гарним рішенням, тому варто віддати перевагу, якщо ми можемо.

Приправа також віддає себе

Ще однією перевагою рибних страв є те, що ароматизація теж не складе великої праці. За словами опитаного шеф-кухаря, ми не можемо залишити лимон і лайм з морською рибою, а також можемо використовувати чебрець, кріп і навіть будь-яку вподобану нам траву.

Найпростіші методи підготовки

Смажити рибу можна плавно. У цьому випадку ми просто завантажуємо маленькі рослини та лимон у черевну порожнину, а рибу ставимо в духовку. Як варіант, його можна запікати в соляній скоринці, але можна також обернути фольгою або папером для випічки. Тож найбільшою перевагою улову риби є те, що вони не вимагають серйозної підготовки. Найважливіші інгредієнти: трохи солі, трохи перцю, лимона, кілька гілок улюбленої трави, трохи часнику. Решта вже залишається за нашою творчістю, оскільки її можна використовувати для будь-якого настрою у спеціях.

Це справа смаку

Тому шеф-кухар рекомендує нам сміливо експериментувати і їсти якомога більше риби. Якщо ми вже перевірили найпростіші рецепти та випробували, яка риба найкраще смакує на грилі, ми можемо ускладнити рецепти, переглядаючи Інтернет відповідно до свого настрою та часу.