Шеф-кухар-вегетаріанець

пармезану

  • 250 мл мигдального кеш'ю «йогурт» можна знайти тут: https://tejfinreceptek.hu/recept/joghurt-kesudiobol-es-mandulabol/
  • 3 столові ложки пластівців пивних дріжджів
  • 2 чайні ложки гімалайської солі
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка гірчичного порошку
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки тахіні
  • 1-2 чайні ложки лимонного соку
  • 50 г пармезану Необов’язково. Твердий сир тривалого терміну дозрівання. Палео дієта допустима. *, **
  • 250 мл мигдального кеш'ю «йогурт» можна знайти тут: https://tejfinreceptek.hu/recept/joghurt-kesudiobol-es-mandulabol/
  • 3 столові ложки пластівців пивних дріжджів
  • 2 чайні ложки гімалайської солі
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка гірчичного порошку
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки тахіні
  • 1-2 чайні ложки лимонного соку
  • 50 г пармезану Необов’язково. Твердий сир тривалого терміну дозрівання. Палео дієта допустима. *, **

Рецепт для Єви Мойзес (https://mojzeske.blogspot.com/)

* Сир - це не палео, але найменше проблем викликають зрілі сири, тому іноді це прийнятно для здорових (неаутоімунних) людей. Габор Сенді

** Сир без лактози можна виготовити двома способами: додаванням ферменту лактази або, природно, коли лактоза розщеплюється внаслідок дозрівання. Це стосується, наприклад, сирів Емменталь та Пармезан. Загалом, чим твердіший сир, тим менше в ньому міститься лактози. Вероніка Сарвас, випускник дієтолога