Я бачу все більше і більше день у день, що досить повільно всіх охоплює настрій Різдва, готуючись до Різдва.
Божевілля в центрі міста, на вулицях, у магазинах уже в розпалі, і це якраз та частина року, яку я не терплю. (Я справді з часом стаю все більш асоціальним): D
Однак я пам’ятаю, що з плином часу, коли свято настає досить повільно, воно скоро залишиться в минулому. 23-го я сідаю у поїзд, навіть не зупиняюся у Фюреді, де чекає тиша та спокій. Тож давайте не будемо бігти так далеко вперед, нам доведеться ще трохи почекати цього.:)
Люди на різних сторінках вже тижнями запитують одне одного: "Що ти печеш і готуєш на Різдво?" Думаю, майже всі вже мають ідеї. Хтось клянеться традиційними рецептами, хтось здивує рідних, родичів, друзів реформованим святковим меню. Те саме стосується і з тортами є.
Я майже бачу це перед собою гори Беджлі, зерберо, кокосові кулі, що вже мені спадає на думку або 6 фунтів. Якщо я підходжу до речей з цієї точки зору, то фактично можу сказати, що мені пощастило, що я знайшов інсулінорезистентність. Білого борошна, цукру не було з березня і, чесно кажучи, не бракувало.
Ось чому я вибрав цю цукерку, якою ділюся з вами зараз, а це не що інше божественний смачний чізкейк:
Не звичайний різдвяний десерт, однак він також займає своє місце в повсякденному житті, робиться неймовірно швидко, не кажучи вже про те, що ми можемо споживати його без провини. (Ця варіація принаймні)
Інгредієнти:
- 25 дкг печива з цільного борошна
- 15 дкг вершкового масла, несолоне, розморожене
- Суміш 1,5 чайної ложки стевії + еритритол
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 1 гранатовий сік
Вищевказані інгредієнти змішуються в мисці. Ми можемо навіть покласти його у цілу форму для випічки, але зараз я обрав форму менших форм. Бісквітну суміш поміщають у формочки, ретельно пресують і ставлять у холодильник на півгодини. Це завершує фундамент.
Поки тісто відпочиває в холодильнику, ми готуємо крем. Що вам знадобиться:
- 1 невелика коробка маскарпоне
- 1,5 дл збитих вершків
- невеликий аромат ванілі та/або справжній ваніль
- щіпка солі
- 1,5 чайні ложки підсолоджувача
- 2 яйця
- 2-3 жмені сушеної чорниці/за бажанням
Покладіть інгредієнти в миску за винятком яєць. Збиті вершки збити з маскарпоне. Коли консистенція достатньої щільності, збивайте яйця по одному. Одне яйце, помішуючи, інше яйце, ще раз перемішуючи. Розігрійте духовку до 150 градусів.
Дістаньте основу з холодильника і проаналізуйте на ній крем, потім поставте в духовку і випікайте готовим приблизно за 35-40 хвилин:
Це робиться, коли воно вже помітно смажене, але коли ми його торкаємося, вершкова частина все одно трохи «трясеться».
Насправді, це все, відтепер нам потрібно лише трохи прикрасити, і воно готове до вживання. Я посипав насіння граната зверху, а також отримав трохи соку на маленькі пироги.
Думаю, він ідеально підходить на святковий стіл як за смаком, так і за виглядом, сміливо робіть це на Різдво, а то й ... не тоді!: D