Заохочується споживання м’яса птиці
Міністерство сільського господарства (AM), Центр сільськогосподарського маркетингу (AMC) та Рада з виробництва птиці (BTT) розпочали кампанію із заохочення споживання м’яса птиці. Мета акції - продемонструвати різноманітність та корисність багатого білками м’яса, щоб стати частиною щоденного раціону.
Міністр сільського господарства Іштван Надь заявив на прес-конференції в Будапешті в понеділок, в якій оголосив про кампанію, що більше половини внутрішнього виробництва м'яса забезпечується птахівництвом, майже 2600 птахофабрик виробляють свіже, здорове м'ясо птиці та яйця.
За даними Центрального статистичного управління (ОГС), найпопулярнішим джерелом тваринного білка в Угорщині є м’ясо птиці, угорці щороку їдять майже 35,5 кілограмів птиці. В останні роки споживання яєць неухильно зростає, споживання яєць на душу населення на душу населення в 2015 році становило 133, яке до 2018 року зросло до 158.
- Для стимулювання споживання важливо ознайомити споживачів з якісними, здоровими та доступними угорськими яйцями та м’ясом птиці. Тому кампанія намагається продемонструвати широкий спектр використання цих товарів, додав він.
Іштван Надь сказав, що підготовлений міністерством закон може набути чинності в 2021 році, що передбачає обов’язкове вказівку більш точної та чіткої інформації про яйця. Згідно з проектом, який ще перебуває на стадії узгодження, для сипучих яєць слід вказувати не лише пояснення коду країни, а й назву самої країни походження, а для домашніх яєць - національний прапор. В даний час для яєць, що упаковані в ящики та насипних виробів, інформація про країну походження відображається лише опосередковано за допомогою коду на яєчній шкаралупі.
Міністр також розповів про проблеми, викликані епідемією коронавірусу на ринках птиці та яєць, наводячи як приклад вплив обмежень на гостинність, громадське харчування та туризм. Він додав, що пташиний грип також завдав серйозної шкоди, але в той же час вітчизняний птахівничий сектор зміг витримати такі умови та забезпечити постійне забезпечення населення продовольством. Цьому також сприяв той факт, що вітчизняні торгові мережі закуповували все більшу кількість м'яса птиці та яєць у вітчизняних виробників. За словами міністра, у середньостроковій перспективі протягом наступного десятиліття можна очікувати повільного, але стабільного збільшення споживання м'яса птиці. За допомогою програм Програми розвитку сільських районів підтримується модернізація птахофабрик та будівництво нових ферм, а також розробки, що зменшують епідеміологічні ризики. Крім того, субсидії допомагають підтримувати максимально можливий рівень добробуту тварин.
Президент BTT Аттіла Чорбай заявив, що виробнича вартість галузі птахівництва за останні роки становила в середньому 250-300 мільярдів HUF на рівні тваринництва, і, за оцінками, ця величина може подвоїтися за рахунок розведення сировини та перероблених продуктів харчування. З них продажі столових яєць минулого року склали 23,12 млрд форинтів. Через епідемію коронавірусу та пташиного грипу цього року виробництво в цьому секторі може впасти на 10 відсотків. Минулого року за даними BTT було вироблено 700 000 тонн м'яса птиці, а щорічно виробляється 1,2-1,3 мільярда штук столових яєць.
Міністерство сільського господарства, Центр сільськогосподарського маркетингу та Рада з виробництва птахівництва “Куди завгодно та будь-коли, птиця. Ви добре їсте це! " Слоган кампанії з просування м'яса птиці представляє різноманітність м'яса птиці та заохочує домогосподарства до сонця. Кампанію можна знайти на 140 громадських місцях у сільській місцевості та на більш ніж 200 громадських місцях у Будапешті, а також на радіо та в Інтернеті. Більше інформації про птахівницьку кампанію тут.
Жовтень був місяцем яєць у Центрі аграрного маркетингу. "Саме яйце - це диво!" пропагував цінності яєць гаслом, розвіюючи хибні уявлення та інформацію про місце, спосіб зберігання, якість та розмір яєць.