Здорове харчування передбачає щоденне вживання різноманітних страв, які забезпечують поживні речовини та енергію для підтримки функцій організму. Хороший спосіб досягти цього - включити в наш раціон страви з інших широт.

заохочуйте

Важливо підбирати різні страви, дізнаватися про продукти з далеких регіонів, додавати фрукти, овочі, борошно, білки тваринного або рослинного походження, молочні продукти та корисні жири, щоб отримувати поживні речовини, необхідні організму.

Щоб врахувати продукти харчування чи харчові звички з різних регіонів світу, ми маємо знання, наприклад, про переваги, включені до середземноморської дієти. Це включає велику різноманітність фруктів та овочів, складні вуглеводи, такі як цільнозерновий хліб та крупи, та бобові культури, такі як квасоля, сочевиця, картопля.

Основним споживаним жиром є оливкова олія як для приготування їжі, так і для додавання сирої їжі, горіхів та оливок. Найкращим напоєм цієї дієти є вино, помірне і переважно червоне.

Однією з переваг середземноморської дієти є те, що їжа вживається в природному стані, вона не включає оброблену їжу, що гарантує отримання вищезазначених поживних речовин і більшу їх асиміляцію. Крім того, цей тип дієти продемонстрував позитивний вплив на серцево-судинну область.

З іншого боку, у східній культурі є велике споживання риби, рису (без жиру), сої, фруктів, овочів та чаїв - таких як зелений, червоний або білий. Ця дієта пов’язана з кращою якістю життя та тривалістю життя, а також меншою поширеністю хронічних незаразних захворювань.

Я запрошую вас спробувати страви інших культур, включаючи національні інгредієнти та макроелементи, такі як вуглеводи, білки та жири. Наприклад, на сніданок ви можете з’їсти італійський бутерброд, що містить хліб, яйце та сир; на обід або вечерю рис і квасоля в супроводі білка. З цих продуктів легко отримати вуглевод, який буде основним паливом організму.

Мікроелементи, тобто вітаміни, мінерали, клітковина, антиоксиданти та вода, необхідні для більш конкретних функцій, також мають найвище значення. Вони допомагають, зокрема, здоров’ю шкіри, волосся, нігтів, зору, настрою, фізичній активності та якості сну.

Вийди з рутини

Загальноприйнято, що для зручності та смаку існує тенденція завжди вживати одні і ті ж продукти, що не помиляється, якщо їх їсти збалансовано.

Отримати макроелементи легше. З цих продуктів отримують: вуглеводи або глюкозу, білки для побудови та підтримання тканин та жир, що містяться в його поживному та кулінарному складі.

Однак як щодо мікроелементів? У цей момент більшість людей зазнають невдачі, бо їм лінь готувати салат, овочі або брати фрукти на роботу, і не їдять їх, бо їм нудно, що вони однакові.

У Коста-Ріці у нас багато фермерських ярмарків, ідеально підходить скористатися сезонними фруктами та овочами, які пропонують у цих місцях.

Також слід вживати різні білки, такі як яйця, м’які сири, курку без шкіри, яловичину, рибу чи рослинні білки, такі як квасоля, сочевиця, нут, овес, лобода та соя. Нежирні молочні продукти, такі як молоко та йогурти, в свою чергу є корисною їжею для здоров’я.

Будь-яка практика або звичка, які ви хочете виробити, щоб змінювати свій раціон, повинні бути зосереджені на підтримці здоров’я, харчування та профілактики захворювань. Кожна людина по-різному, тому зручно проконсультуватися зі спеціалістом з дієтології та визначити, які продукти найбільш підходять для організму, обміну речовин та правильного способу їх включення в раціон.

Підготуйся суші

Інгредієнти: • Білий або японський рис

• Рисовий оцет

• Тунець, лосось або ракуш

Підготовка

Рис приправляється рисовим оцтом, сіллю, рисовим вином, готується і використовується відразу. Ключовим для цього рецепту є пошук точки рівноваги для приготування рису. Начинка готується з риби, такої як тунець, лосось, сівалка, морепродукти, навіть м’ясо, таке як курка, яловичина та свинина, нарешті, в ній є всі види овочів, такі як огірок, чилі, морква та жири, такі як авокадо. Водорості Норі використовуються для обгортання інгредієнтів та формування рулону для суші. Насіння кунжуту посипають рулетом, і зазвичай це супроводжується соєвим соусом, імбиром та васабі. Це джерело енергії, харчових волокон, вітаміну С та комплексу групи В, вітаміну В12, хлорофілу, нежирних білків, ненасичених жирів, крім того, що для його приготування (крім тих, що готуються в смаженому вигляді), воно має низький вміст жиру та швидке харчування з важливими харчовими властивостями.