способи

Авокадо - одна з найкорисніших продуктів харчування що можна включити в дієту. Його властивості роблять його ідеальним для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи, зупинки дії вільних радикалів і навіть рекомендується для схуднення.

Протягом багатьох років деякі люди вирішили не їсти цю їжу, оскільки, як стверджується, вона відгодовується і що її висока калорійність може бути шкідливою. Однак протягом багатьох років було доведено, що його жирні кислоти дуже корисні і це завдяки своїй високій поживній цінності він може багато сприяти здоров’ю.

Авокадо - це їжа, багата жирними кислотами омега 3. Вони мають високу протизапальну силу. Вони також мають здатність покращувати склад тіла у осіб із надмірною вагою, як зазначено в наступній статті, опублікованій у журналі "The Journal of Nutritional Biochemistry".

Ніби цього недостатньо, посилаються експерти регулярне вживання цього типу жиру зі зниженням серцево-судинного ризику.

Однією з переваг цього зеленого фрукта є його універсальність у гастрономії. Таким чином, його смак і текстура роблять його ідеальним для приготування різних рецептів, а також смачного самого по собі.

Беручи до уваги, що багато людей вже шукають способи частіше вживати його в їжу, сьогодні ми поділимося цим 4 рецепти, щоб насолодитися його смаком і, звичайно, всіх його переваг.

1. Авокадо з яйцем

Нічого кращого, ніж розпочати день із смачних яєць, змішаних з авокадо. Це поєднання Він є енергетиком для організму і передбачає значний внесок білків щоб мати кращу фізичну працездатність.

Інгредієнти

  • 4 яйця.
  • 1 стиглий авокадо.
  • Лимонний сік.
  • ½ помідор подрібнений.

Підготовка

  • Зварити чотири яйця, розрізати їх навпіл і видалити жовтки, стежачи, щоб не пошкодити білок.
  • Подрібніть м’якоть авокадо і змішайте її з невеликою кількістю лимонного соку і трохи подрібненого помідора.
  • Залийте яєчні білки сумішшю авокадо і додайте сіль за смаком.

2. Холодний крем з авокадо

Цей рецепт ідеально підходить для літніх днів. Фокус, щоб зробити його смачним, - подати його холодним. Однак також можна приготувати як закуску до основних страв або як легку вечерю.

Інгредієнти

  • 3 стиглих авокадо.
  • ¼ склянка подрібненої цибулі (15 г).
  • ¼ паличка вершкового масла.
  • 3 склянки курячого бульйону (750 мл).
  • 1 склянка простого йогурту (200 г).
  • 2 столові ложки лимонного соку (30 мл).
  • Сіль і перець за смаком.

Підготовка

  • Покладіть на сковороду масло, яке розплавиться, і обсмажте подрібнену цибулю кілька хвилин, до золотого.
  • Вийміть м’якоть авокадо і змішайте її разом із трьома склянками бульйону, смаженою цибулею та йогуртом.
  • Отримавши однорідну суміш, вилийте її у вогнетривкий піддон і приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Віднесіть його в холодильник, щоб охолодити на пару годин, і подайте до столу.

Зоряна страва з авокадо: гуакамоле

Цей класичний рецепт є один з найкращих способів насолодитися перевагами авокадо, оскільки його можна додавати до багатьох препаратів.

Подавайте його з типовими мексиканськими коржиками, зі свіжими креветками, з емпанадами і навіть насолоджуйтесь порцією тостів. Вам сподобається!

Інгредієнти

  • 2 стиглих авокадо.
  • ½ цибуля.
  • Половина помідора.
  • ½ лимон вичавлений.
  • Свіже листя коріандру (за смаком).
  • 1 щіпка солі.
  • Чилі (за смаком).

Підготовка

  • Подрібніть цибулю і помідор, і зарезервуйте їх у мисці.
  • Вийміть м’якоть авокадо і подрібніть її в мисці. Тримайте своє насіння окремо.
  • Отримавши пюре з авокадо, змішайте його з цибулею і помідорами.
  • Додайте сіль, подрібнену кінзу, лимонний сік і все дуже добре перемішайте.
  • Якщо ви хочете надати їй пікантного відтінку, додайте чилі або що завгодно.
  • Покладіть насіння авокадо в соус, щоб воно не окислювалося, і воно збережеться довше.

Десерт з авокадо

Цей десерт типу флан - це смачний спосіб насолоджуйтесь ароматом авокадо в поєднанні з такими інгредієнтами, як йогурт та ананас.

Вживання його в невеликих кількостях - здоровий рецепт, який можна насолодитись як перекус або як супровід до інших основних страв.

Інгредієнти

  • 1 середній стиглий авокадо.
  • 1 нежирний простий йогурт.
  • ½ склянка ананасового соку (100 мл).
  • 6 столових ложок лимонного желатину (40 г).
  • Підсолоджувач за смаком.

Підготовка

  • Нагрійте ананасовий сік і, коли закипить, зніміть його з вогню і змішайте з желатином до повного розчинення.
  • Витягніть м’якоть з авокадо і помістіть її в блендер з йогуртом та підсолоджувачем.
  • Обробляйте все до отримання кремоподібної суміші, потім додайте желатин, продовжуючи збивати, щоб запобігти утворенню грудочок.
  • Вилийте препарат у фланеру і віднесіть у холодильник до застигання.

Щоб мати на увазі!

Авокадо - це їжа, яка пропонує корисні оздоровчі властивості. Високий вміст жирних кислот омега-3 робить його серцево-захисною їжею.

З цієї причини, хоча рекомендується його регулярний прийом необхідно бути обережним з його високою калорійністю.

Існують різні способи приготування авокадо, виберіть той, який вам найбільше подобається, і додайте його у свій раціон.

  • Родрігес-Карпена, Дж. Г., Моркуенде, Д., Андраде, М. Дж., Кіллі, П., та Естевес, М. (2011). Фенольні речовини авокадо (Persea americana Mill.), Антиоксидантна та антимікробна активність in vitro та інгібування окислення ліпідів та білків у свинячих котлетах. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 59(10), 5625–5635. https://doi.org/10.1021/jf1048832
  • Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Склад авокадо Hass та потенційні наслідки для здоров’я. Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, 53(7), 738-750. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.556759
  • Крейн, Дж. Х., Балерді, К. Ф., Кемпбелл, К. В. (2001). Авокадо 1. Виробництво.
  • Dabas, D., Shegog, R., Ziegler, G., & Lambert, J. (2013). Насіння авокадо (Persea americana) як джерело біоактивних фітохімікатів. Поточний фармацевтичний дизайн, 19(34), 6133-6140. https://doi.org/10.2174/1381612811319340007

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.