Оскільки я люблю баклажани, це одна з найулюбленіших страв.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Помийте баклажани, зріжте кінці і розріжте на дві половинки. Добре посипте сіллю і дайте постояти близько 20 хвилин.

запечені

Тим часом ми приготуємо начинку. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії, додати нарізану кубиками моркву і трохи обсмажити разом. Потім додайте дрібно нарізаний перець. Давайте смажимо ще кілька хвилин.

Промийте баклажани у воді. Висушіть і розкладіть ложкою центр у формі "човна".

Наріжте вирізаний центр баклажанів невеликими кубиками і додайте до овочів. Суміш посолити, додати мелений перець. Тост разом протягом декількох хвилин. Додайте нарізані кубиками помідори, базилік (його можна висушити або навіть свіжий) і тушкуйте разом трохи. Нарешті, додайте подрібнений або нарізаний скибочками часник.

На деко, злегка промазаний маслом, викладіть баклажани «помпи», ми можемо трохи посолити і залити овочевою сумішшю. Зверху посипте майонезом (тим, хто не любить майонез, рекомендую посипати пармезаном або сиром Грана Падано). Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C приблизно 25-30 хвилин.

В кінці випікання посипте баклажани тертим сиром і запікайте приблизно 5-10 хвилин.

Подавати з картоплею, овочевим салатом або окремо. Смачного!