Факти про, здавалося б, споріднену картоплю.
Ви також серед тих, хто розглядає солодку картоплю як сорт солодкої картоплі? Адже їх ще по-англійськи називають солодкою картоплею або солодкою картоплею. Тож для вас стане несподіванкою, що це не так. Солодка картопля - це кореневі бульби солодкої картоплі, тропічної рослини, яка належить до сімейства брунькових і не має нічого спільного з класичною картоплею.
Які більш відомі? Переможець: картопля!
Незважаючи на те, що солодка картопля з’явилася в нашій країні раніше, вона не набула такої популярності, як картопля. Чому це саме так? Чому картоплю вирощували у великих масштабах? Чому вони стали популярнішими? Причин, безумовно, більше. Одним з них є, мабуть, той, що бe підвали солодкої картоплі занадто великі, вони просто займають більше місця, і тому їх важче вирощувати. Фермерам простіше з картоплею. І вони вирощують їх більше на одній площі. Іншою причиною може бути те, що вони є солодка картопля більш виражена на смак і мають дві групи "шанувальників". Або ви їх обожнюєте, або ненавидите! Класична картопля з її м’якшим смаком має ширше коло людей, яким подобається їх смак.
Які з них здоровіші? Переможець: солодка картопля!
Основні дані говорять про наступне: jодна чашка солодкої картоплі містить близько 114 калорій, 27 грамів вуглеводів, 6 грамів цукру, 2 грами білка і 0 грамів жиру. В одній чашці є картопля 116 калорій, 26 грамів вуглеводів, 1 грам цукру, 3 грами білка, а також 0 грамів жиру. Окрім вмісту цукру, вони, схоже, досить схожі за складом. І картопля, і солодка, і класична, наповнені вітамінами та мінералами, такими як вітамін С, калій, кальцій та інші антиоксидантні поживні речовини, що мають протиракові, протидіабетичні та протизапальні властивості. Але причина, чому солодка картопля має перевагу, - це її колір, який служить не лише для прикраси, а головним чином результатом великої кількості бета-каротину. Одна чашка солодкої картоплі містить до 375% рекомендованої добової норми. Ціанідин - ще один антиоксидантний бонус, який має солодка картопля. Ця сполука захищає нас від токсичних речовин у травній системі. Це корисно при лікуванні діабету, артриту та астми. Але як щодо вищого вмісту цукру в солодкій картоплі? Хоча в солодкій картоплі більше цукру, вважаються їжею з низьким глікемічним індексом, на відміну від білої картоплі, яку ми називаємо такою з високим глікемічним індексом. Вміст вуглеводів також збільшує їх енергетичну цінність.
Які смачніші? Нічия!
Який смак кращий? Ми точно тут для нічиєї. якщо ви шанувальники більш екзотичних смаків, вони, безумовно, ведуть солодку картоплю. Їх батьківщиною є регіон Центральної та Південної Америки. Якщо ви віддаєте перевагу класиці, переможцем, ймовірно, стане біла картопля. Обидва овочі корисні та корисні для нашого організму. Необхідно лише пам’ятати про спосіб приготування. Віддавайте перевагу випічці перед нездоровою смаженням.