Три порції фруктів або овочів (принаймні один раз в сирому вигляді), дві порції продуктів на основі злаків (принаймні одна порція цільної пшениці кожні два дні), 4 дл молока жирністю 2,8% або 3,6 % або еквівалентний кальцієвий продукт без додавання цукру, замість газованих, цукристих безалкогольних напоїв та сиропів, питну воду, мінеральну воду та цукор без цукру або мінімум цукру (максимум 5 г на день) - найважливіші зміни узагальнено в розділах Декрету про громадське харчування для віку 1-3. Сметану та вершки можна використовувати лише для приготування їжі на кухні, їжу, смажену з великою кількістю жиру, не можна давати, а кількість солі значно зменшено: їжа може містити всього 1,5 грама на день.
«В ідеалі, коли п’ять прийомів їжі, сніданок та вечеря покривають майже 40% щоденних потреб у енергії 1-3-річного віку, тому батьки формують майже половину раціону - а разом із цим і смаки дітей - навіть якщо решта дня Оскільки які аромати нам подобаються, не вирішується при народженні, приклад і відповідальність батьків є незаперечними - найкраще враховувати рекомендації на початку дієти і поступово вводити нові аромати згодом. Вони можуть багато зробити, щоб зберегти маленькі діти відкриті для нових продуктів і насолоджуються не тільки солодощами, але й рибою, пшоном, брокколі або авокадо », - пояснив Йолан Кубаньї, президент Національної асоціації угорських дієтологів.
Зелені спеції замість солі, фруктовий чай замість сиропу
Як частина наших харчових звичок, смакові переваги також розвиваються в перші тисячі днів після зачаття, тому, якщо малюки звикнуть до менш солоних і солодких смаків на той час, їжа для дитячої також є більш прийнятною. Варто використовувати замість солі більше зелених спецій, і найпростіший спосіб уникнути звикання до солодких смаків - це додавання несолодких напоїв.
Замість солодких безалкогольних напоїв та надмірно зацукрованих чаїв, сиропів (ми можемо їх їсти і для немовлят) ми пропонуємо негазовану мінеральну воду, несолодкий фруктовий чай або 100% фруктовий сік як втамовувач спраги. Останні завжди повинні бути у розведеному вигляді у склі через його високий вміст фруктози. Якщо натуральне молоко, необхідне для правильного споживання кальцію, не є одним із фаворитів, варто ароматизувати та змішувати молоко з фруктами замість солодкого какао-порошку.
Окрім градації, важливий також сорт: ми можемо експериментувати з різними методами приготування для кожної сировини. Брокколі можна готувати на пару, наприклад, як суп, овоч, запіканку або сендвіч-крем, але є, наприклад, авокадо або різні каші (наприклад, кус-кус, кіноа, ячмінні перли, булгур), які можна використовувати для приготування солоних і солодкі страви.
Трохи уваги ми можемо зробити і для здоров’я дорослих: ожиріння можна запобігти протягом перших 1000 днів.
Свідоме вживання їжі не тільки сприяє розвитку сприйняття смаку, але і профілактиці багатьох популярних захворювань. Щоденні потреби в енергії у 1-3-річного віку відносно високі (близько 800 ккал в рік і 1200-1300 ккал у трьох років), з яких 7-15% рекомендується покривати білком, 40-45% з вуглеводів і 35% з різними жирами. - однак, не має значення з якого джерела.
Хоча склад білка та кількість грудного молока пристосовані до ваших малих потреб, коров’ячому молоку слід приділяти більше уваги завдяки високому вмісту білка: 500 мл сирого молока або молочного продукту задовольняють загальну добову потребу в білку 12 кг дитина. Слід також звернути увагу на споживання жирів: прийом понад 35% збільшує ризик ожиріння, прийом менше 30% - ризик недоїдання.
Більшість із 130 г щоденного споживання вуглеводів покривається складними вуглеводами та крохмалем (наприклад, картоплею, рисом, крупами) - разом із ними, а також з різними овочами та фруктами ми також можемо забезпечити необхідне споживання клітковини 0,5 г на кілограм тіла вага.
Звичайно, не бажано позбавляти маленьких солодкості: несолодке фруктове пюре, збагачене сиром, натуральним йогуртом або молочним напоєм, також може забезпечити частину калорій.
Достатнє споживання солі та цукру може значно зменшити ризик розвитку таких захворювань дорослих, як серцево-судинні проблеми або ожиріння та діабет. А профілактика життєво необхідна: дев’ять людей щодня помирають від діабету в Угорщині, а діабет 2 типу, який до цього часу, як правило, загрожує лише людям старше 30 років, стає все більш поширеним і серед дітей із ожирінням.