- Автор допису:Рената
- Публікація публікації: 26 серпня 2018 р
Інсулін - це гормон, який повідомляє організму, чи слід накопичувати енергію з їжі, чи використовувати накопичену енергію. Коли рівень інсуліну високий, організм накопичує енергію; ця енергія в основному зберігається у вигляді жиру.
Щоразу, коли ми їмо, рівень нашого інсуліну підвищується. Це пов’язано з тим, що їжа перетворюється на глюкозу (цукор), яка всмоктується в кров; коли це трапляється, підшлункова залоза виробляє інсулін для переміщення глюкози з крові в клітини.
Вуглеводи негайно перетворюються на глюкозу. Білки перетворюються на амінокислоти, які відновлюють тканини і відіграють важливу роль у всіх процесах росту, а надлишок амінокислот також перетворюється на глюкозу.
Коли в крові є глюкоза, підшлункова залоза виробляє інсулін для переміщення цієї глюкози, або для того, щоб негайно використовувати її для отримання енергії, або зберігати як запас енергії.
Вся їжа стає енергією, енергія, яку ми не використовуємо відразу, зберігається.
Глюкоза зберігається:
Спочатку як глікоген у печінці та м’язах.
Пізніше як жир у печінці та жировій тканині тіла.
Місце для зберігання глікогену обмежене, тому, коли він заповнений, надлишок глюкози зберігається у вигляді жиру.
Ми товстіємо, коли накопичуємо більше глюкози, ніж спалюємо.
Через кілька годин після вживання глюкози вже немає в крові, тому рівень інсуліну падає, саме в цей момент організм починає використовувати накопичену енергію, починаючи з тієї, яку він має в печінці як глікоген, тут тіло спалює цукор як основне джерело енергії.
Коли рівень глікогену в печінці падає, організм може використовувати запаси жиру, поки рівень інсуліну низький.
Чим вищий рівень інсуліну, тим більший запас жиру в організмі; чим нижче рівень інсуліну, тим більше споживання накопиченого жиру, який буде використано як джерело енергії.
Коли ми звикаємо до свого тіла спалювати лише цукор, важко схуднути, бо коли глікоген починає спорожнятися з печінки, організм просить більше їжі, щоб заповнити цей запас.
Щоб ефективно схуднути, ми повинні змусити наш організм змінити звичку спалювати цукор і почати спалювати жир.
Процес дещо складніший, ніж я щойно описав, але це загальна ідея.
Для того, щоб підтримувати низький рівень інсуліну, щоб організм отримував сигнал "використовувати запаси енергії", найкраще:
1. Робіть періодичне голодування. Після голодування протягом декількох годин організм, крім того, що підтримує низький рівень інсуліну, починає спалювати накопичений глікоген, коли глікогену мало, організм прагне спалити накопичений жир, щоб використовувати його як енергію. Увійдіть сюди, щоб дізнатися, як робити періодичне голодування (стаття), (аудіоподкаст)
2. Робіть HIIT. Інтерактивні вправи високої інтенсивності (HIIT) спалюють глікоген у печінці та м’язах. Це виводить організм з рівноваги, і в процесі відновлення рівноваги тіло спалює накопичений жир. Читайте тут Чому ви спалюєте більше жиру за допомогою HIIT.
3. Вживайте їжу з низьким глікемічним індексом. (GI) Продукти харчування класифікуються відповідно до підвищення рівня цукру в крові після споживання. Чим вище ГІ їжі, тим більше це зробить ваш цукор підвищеним, а отже, тим більше зросте рівень інсуліну.
Коли ми їмо продукти з високим вмістом ГІ, цукор швидко зростає, а потім падає з однаковою швидкістю, це призводить до нестримної тяги, особливо до продуктів із цукром або вуглеводами.
Є багато безкоштовних програм, які ви можете взяти на свій мобільний телефон, які допоможуть вам перевірити глікемічний індекс продуктів, і я використовую це: GI, глікемічний індекс та навантаження.
Контроль рівня цукру в крові має тисячі переваг, це лише одна з них.