Кажуть, що ведмежий часник є першою травою, яку ведмідь їсть, прокинувшись від сплячки. Щойно отримав свою назву. Ведмежий часник обожнюють не тільки тварини, але особливо люди. Вона має своє місце на кухні, але також допоможе при проблемах зі здоров’ям. Ви знаєте, де це шукати і як його обробити?
Що робить це особливим?
Ведмежий часник має багато цілющих ефектів, про які вже знали наші предки. Це чудодійна трава з універсальним використанням. Це буде смакувати ваші страви, і в той же час воно має позитивний вплив на наше здоров’я. То що він може зробити?
- Детоксикаційні ефекти - ідеально підходить для весняного очищення організму, але також може очищати нирки та травну систему, навіть зменшує шкідливий вплив нікотину на організм людини.
- Мігрень - якщо ви страждаєте частими головними болями або мігренями, ведмежий часник - хороший помічник.
- Зміцнення імунітету - в той час, коли ваш організм ослаблений і схильний до захворювань, підтримає ваш імунітет.
- Розлад шлунку - чудо-рослина також допоможе при таких проблемах травного тракту, як метеоризм, запор або діарея.
- Підтримка кровообігу - сприяючи циркуляції крові в тілі та мозку, ви можете позбутися від безсоння, занепокоєння, тиску в голові, підтримати пам’ять і знизити артеріальний тиск.
- Антибактеріальний ефект - підвищує стійкість до бактерій, сприяє загоєнню ран, а також лікує шкірні висипання.
Де росте ведмежий часник?
Часник ведмежий трапляється переважно у заплавних лісах, тому що йому потрібен вологий і родючий грунт. Тому що росте купками, ви не можете пропустити його в лісі. Це трава, яка може бути 10-45 см заввишки і листя близько 10-12 см в ширину. Звичайно, він має сильний запах часнику, тому його можна впізнати за запахом. Якщо ви йдете в ліс за ведмежим часником, зробіть це рання весна. Починає рости в кінці березня або на початку квітня, залежно від погоди.
Як зберігати ведмежий часник?
Якщо ви хочете їсти ведмежий часник відразу після збору врожаю або через кілька днів, досить, якщо вимиті листя приберіть в холодильник. Крім того, ви можете зірвати листя і стебла і помістити їх у воду, щоб зберегти їх свіжістю ще кілька днів.
Якщо ви хочете довше тримати ведмежий часник заморозка доцільна. Він зберігає всі свої виняткові властивості та ефекти. Якщо ви вирішили сушити часник, розраховуйте на те, що він точно не буде зберігати стільки вітамінів, як заморожений.
Вирощування ведмежого часнику
Ви також можете вирощувати ведмежий часник у своєму саду. Вони йому особливо підходять вологі та слабокислі грунти і тінисте місце біля дерев. Можна вирощувати часник з насіння або цибулі. Насіння потрібно висаджувати в період з жовтня по березень, тоді як цибулю висаджують у серпні-вересні.
Песто з часнику ведмежа
Ви також можете тримати ведмежий часник у формі протягом більш тривалого періоду часу песта, що ідеально підходить для приготування макаронних виробів або приправ.
На песто Вам знадобиться:
- Свіжий ведмежий часник
- Горіхи на ваш смак (волоський, фундук ...)
- Оливкова або лляна олія
- Лимон
- Сіль
Приготувати песто дуже просто. Ретельно промитий ведмежий часник змішати і додати сіль і лимон. Змішавши ці інгредієнти, змішайте в песто дрібно нарізані горіхи і все ретельно перемішайте. За потреби додайте олію, песто не повинно бути занадто густим. Нарешті, покладіть його у пляшки з варенням, наприклад, і зберігайте в холодильнику.
Настоянка часнику ведмежа
Приготування настоянки ще простіше. Вам знадобляться лише ведмеді часник і алкоголь.
Часник і спирт змішують у пропорції 1: 5 що означає, що на 1 частину часнику додається 5 частин спирту. Найкраще використовувати спирт, який не має сильного запаху, наприклад горілку. Потім суміш дайте постояти 2-3 тижні в прохолодному, темному місці, наприклад, в погребі чи коморі. Після закінчення цього часу настоянку зливають і розливають по пляшках. Це рекомендується приймати 2 рази на день в невеликих кількостях (20-30 мл).
Для чого ви використовуєте ведмежий часник? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.