риба

flickr.com/Доктор останнього контакту

Сезон риболовлі вже розпочався. Любителі гірських порід найспокійнішого виду спорту напевно підтвердять, що форель - одна з перших риб, яку можна зловити після тривалої зимової перерви, і що вона також є однією з найсмачніших риб. Їх приготування, як правило, не є складним, достатньо буде часнику, лимона, масла та деяких трав. Але чи пробували ви коли-небудь готувати форель у трохи більш нетрадиційному варіанті? Якщо ні, ми пропонуємо вам кілька цікавих натхнення ...

Форель на фруктах

Нам потрібно:

  • 4 форелі
  • 4 чайні ложки спецій барбекю
  • 4 чайні ложки лимонного соку
  • 2 груші
  • 2 яблука
  • 1 сметана
  • 1 чайна ложка гострого перцю
  • сіль
  • вершкового масла

Підхід: Очищену і вимиту форель посипте спеціями і сіллю. Полийте всередину лимонним соком і дайте йому трохи відпочити. Розтопіть на сковороді вершкове масло, обсмажте форель і відкладіть їх убік. Додайте груші та яблука, нарізані невеликими кубиками, протушкуйте та додайте сметану разом з гострим перцем, лимонним соком та сіллю. Покладіть форель назад у соус і варіть їх разом із соусом близько 10 хвилин. Ми можемо подати його з печеною картоплею, а можемо прикрасити зеленню за смаком.

Млинна форель

Нам потрібно:

  • 4 форелі
  • 100 г вершкового масла
  • 1 лимон
  • гладкого борошна
  • перець
  • сіль
  • приправа до риби

Підхід:Посолити і заправити очищену і вимиту форель. Загорніть їх у борошно і випікайте на теплому маслі. Після випікання виймаємо форель і відкладаємо їх убік. Додайте масло до випічки, дайте йому розчинитися, а потім додайте до риби лимон і перець. Ми можемо служити.

Альпійська форель

Нам потрібно:

  • 100 г сиру
  • 500 мл вершків для збивання
  • 3 - 4 штуки форелі
  • 250 г грибів
  • 2 більших помідора
  • петрушка
  • сіль

Підхід: На розтопленому вершковому маслі обсмажте промиту і очищену форель. Додайте петрушку, нарізані гриби, посоліть і додайте шматочки очищених помідорів. Викладіть форель з соусом у форму для запікання і додайте вершкову суміш, в якій ми змішували тертий сир.

Ви любите форель? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.