Вміст поживних речовин та вплив на організм

Чи справді кокосова вода так корисна для нашого організму? Чи легітимна суєта навколо нього? Тепер з’ясовується, чи зможете ви збільшити свою втрату ваги та спортивні показники, і наскільки ви справді здорові.

Останні роки навколо кокосової води спостерігається неабиякий ажіотаж - багато хто розглядає її як справжню диво-воду. Невже це так корисно для організму? Що потрібно про це знати?

Що насправді є кокосовою водою?

Кокосова вода - це прозора рідина, яка міститься в зелених незрілих кокосових горіхах. Молоді кокосові горіхи віддають перевагу найбільше через їхню воду, яка смачніша, рясніша та легше доступна. Більш стиглі кокосові горіхи мають твердішу шкаралупу і менше води всередині, оскільки вони поступово застигають.

Різні версії кокосового горіха мають дещо різні смаки води - залежно від того, де вони ростуть.

За смаком та вмістом поживних речовин кокосова вода відрізняється від кокосового молока та кокосової олії тим, що обидві вони виготовляються з кокосового м’яса.

Яка харчова цінність кокосової води?

У 100 мілілітрах свіжої кокосової води, видобутої з волоських горіхів, міститься приблизно 2,7 міліграма цукру, але ми можемо побоюватися, що брендові версії, що продаються в магазинах, можуть мати вищий вміст цукру - приблизно 1 чайна ложка на 100 мілілітрів. Тобто порція об’ємом 330 мл може містити до 3 чайних ложок цукру. Звичайно, він містить менше цукру і калорій, ніж звичайний сік, безалкогольний напій або спортивний напій - але в ньому все ще багато, а значить, він швидко всмоктується в кров.

кокосова

Кокосова вода також містить трохи калію, який корисний для здоров’я серця, але також підтримує роботу скелета та м’язів. Приблизно 185-207 мг калію присутній у дозах 100 мл. Однак, порівняно із середнім бананом (330 мг) або картоплею (715 мг), це не велика кількість.

Є багато продуктів, багатих калієм, які, ймовірно, дешевші за кокосову воду і надходять з місцевих джерел.

Кокосова вода може допомогти вам схуднути?

Кокосова вода - відносно низькокалорійний напій, особливо в порівнянні з цукристим, але на відміну від звичайної, вона не є калорійною. На сьогоднішній день дослідження не підтвердили, що кокосова вода посилює метаболізм. У будь-якому випадку, мало доказів того, що певні продукти харчування та напої мають на них значний вплив.

Чи може кокосова вода покращити спортивні показники?

Давно було чути, що кокосова вода може допомогти підвищити спортивні показники та покращити витривалість. Він заснований на тому, що він містить вуглеводи у вигляді глюкози (звичайний цукор), а електроліти в ньому є важливими компонентами комерційних спортивних напоїв. Згідно з дослідженням, кокосова вода, як і вуглеводно-електролітні спортивні напої, допомагає гідратації, але не робить істотного впливу на результати вправ.

Інше дослідження не виявило особливої ​​різниці в спортивних показниках, коли випробовувані пили кокосову воду і коли пили звичайну воду. Тобто недостатньо доказів того, що ця рідина покращує спортивні показники.

Кокосова вода може знизити кров'яний тиск?

Завдяки вмісту калію, кокосова вода вважається дуже корисною для здоров’я серця. Калій знижує артеріальний тиск у людей з високим рівнем - компенсує вплив натрію, що може спричинити підвищення артеріального тиску.

Однак є багато фруктів і овочів, багатих калієм і навіть клітковиною, вітамінами, мінералами. Такі як банани, персики, зелені листові овочі, цитрусові, такі як апельсини. Хоча калій і справді корисний для зниження артеріального тиску, споживання великої кількості кокосової води є не найкращим джерелом - замість цього рекомендується збалансована та різноманітна дієта з овочами та фруктами.

Кокос знижує рівень холестерину?

Невеликі дослідження показують, що кокосова вода може знизити рівень холестерину, проте це було показано в експериментах на щурах. Недостатньо доказів того, що це правда і у людей.

Однак певно, що такі фактори способу життя, як збалансоване харчування, здорова вага, відмова від куріння та збільшення фізичних вправ сприятливо впливають на рівень холестерину.

Як вибрати здорову кокосову воду?

Кокосова вода - відносно низькокалорійний напій з набагато меншим вмістом цукру, ніж багато безалкогольних та газованих напоїв. Найкраще зупинити свій вибір на натуральній кокосовій воді, яку отримують безпосередньо з кокосового горіха.

Зазвичай консервовані та картонні версії обробляють термічною обробкою або пастеризацією, щоб продовжити термін їх придатності - перед покупкою рекомендується перевірити етикетку товару. Ми шукаємо чисту кокосову воду - ароматизовані теж не є хорошим вибором через їх високу калорійність та цукристість.