Що таке сировинна вартість?
Споживання переважно свіжих, сирих овочів та фруктів, а також олійних насіння, певних зерен та сушених продуктів - дієта тих, хто відданий сирій каві.
Це правда, що ця тенденція в останні десятиліття стала предметом інтересу до способу життя, що відповідає здоров’ю, але здорова, сира їжа присутня в харчуванні людини вже тисячі років. В основному в Індії, колишньому персидському регіоні, довгожителі спостерігають корисні наслідки всього від покоління до покоління, але все більше і більше людей у Європі та за кордоном обирають цю форму життя та харчування.
Багато людей вважають, що для людського організму зовсім не обов’язково потрібні хрусткі смажені м’ясні вироби, макарони та їжа, виготовлена за допомогою варіння або смаження. З цим, безсумнівно, багато хто одразу б посперечався; слід також мати на увазі, що сировинна вартість - це не несмачний і недумливий гризун з листя капусти, а свідомий спосіб життя з правильно підібраними здоровими продуктами, що забезпечують повноцінне, збалансоване харчування. Також не є нікчемним фактом, що багато корисних наслідків цієї форми харчування можна побачити у профілактиці захворювань, гарному настрої та справді підходящій формі. Звичайно, все це вимагає великої уваги та серйозної зміни в ставленні, але навіть варто експериментувати з зовнішнім виглядом весняних овочів та фруктів з очищуючим, оживляючим сировиною.
Суть вживання сирої їжі в основному полягає у свіжості та корисних властивостях їжі. Це включає фрукти та овочі з надійного виробництва та сільського господарства, а також, де це можливо, молочні та м’ясні продукти. У випадку останнього ми маємо подумати про сири, виготовлені з сирого, тобто непастеризованого молока, м’ясо, нарізане сирим на тонкі волоски, карпачі, названі на честь відомого художника, та сири та м’ясо холодного копчення.
Чому сира сировина корисна?
Його віддані послідовники впевнені, що цивілізаційних хвороб можна уникнути, якщо людський організм не обтяжений термічно обробленою, модифікованою структурою і, у багатьох випадках, пошкодженою їжею. Під час смаження або варіння змінюється текстура овочів і фруктів, вміст вітамінів і мінералів в основному втрачається, хлорофіл зеленого листя випаровується, а травна система стає більш комфортною, а функція детоксикаційних органів сповільнюється. Аромати, ферменти, барвники та аромати сирих продуктів також пошкоджуються під час обробки. Додані добавки сильно підкислюють або навіть пошкоджують організм людини, зменшуючи природну імунну відповідь. Не кажучи вже про надмірне споживання жиру та надмірне споживання вуглеводів. Особливо захоплюючою проблемою є відкриття природних ароматів та спробувати безгрівальну дієту до тижня.
Численні дослідження підтверджують, що природні рослинні ферменти активують і викликають постійне оновлення клітин людини, тим самим значно зменшуючи симптоми старіння, збільшуючи тривалість життя клітин і, одночасно, стійкість організму. Можна уникнути пухлин та серцево-судинних захворювань. Крім того, дієта, багата клітковиною, але з низьким вмістом жиру (з достатнім споживанням рідини), є запорукою стрункості.
Скільки скоєно необроблених костерів?
Ті, хто вирішив жити в сирому костюмі, не обов'язково відмовляються від усіх продуктів, які віддають перевагу традиційні дієтологи. Навіть серед суворих пожирачів сироїди є всеїдні, але багато вегетаріанців та веганів обирають цю форму харчування.
Вегани, які харчуються таким чином, додають у своє повсякденне життя свіжі фрукти, овочі, салати, зелень, зелень, олію холодного віджиму та горіхи, різні насіння та гриби. Їх потреба в молочній кислоті становить, наприклад, їх задовольняє квашена капуста, а споживання білка отримується з авокадо, насіння гарбуза, фісташок та інших олійних культур, крім сирих грибів.
Вегетаріанські споживачі сировини також споживають сирні молочні сири та інші непастеризовані молочні продукти.
Ті, хто належить до групи людей, які харчуються відповідно до сирої кости, які не відмовляються від м'яса, риби, стейків татарського каменю, карпацинацій, м'яса холодного копчення, шинки, але також включають у свій раціон мариновану оселедець (навіть Рассел).
Сирий косс не обов’язково означає негайне вживання свіжозібраних фруктів, виключення загальної термічної обробки. Вважається, що фрукти або овочі, що піддаються нагріванню до 40 градусів, практично сушені, сушені фрукти та овочі, зберігають усі важливі вітаміни та мінерали, життєво важливі ферменти, які також містяться у свіжих продуктах. Однак майже половина вмісту вітамінів втрачається в результаті більш високої термічної обробки, тобто варіння, смаження або приготування на пару, тому лише продукти, які не зазнають сильного теплового удару, вважаються сирими.
Сиру та сушену їжу потрібно ретельно пережовувати, тому зуби та ясна зміцняться, і якщо ви звернете на це увагу, то точно будете їсти помірковано.
Звичайно, було кілька критичних зауважень щодо цієї тенденції, оскільки Максиміліан Бірхер-Беннер, винахідник мюслі Бірхер, був одним із найвпливовіших сучасних батьків.
Важливо зазначити, що однієї сирої їжі було б мало, якби вона не супроводжувалась свідомою поведінкою споживання їжі. Деякі дослідження також показали відсоток ідеального складу їжі для цієї дієти. Відповідно до цього збалансована сира труна складає 52% з фруктів, ягід, 35% з зелених листових рослин, лісових грибів, трав та паростків, 7% з коренеплодів, олійних культур, близько 5% з їстівних квітів (особливо фіалки або пелюсток троянд ). смачний) і складається з 1% різноманітної сирої тваринної їжі (яка може включати м’ясо, рибу та навіть групу комах у деяких культурах). Немає сумнівів, що цим, ймовірно, керуватимуться лише ті, хто справді відданий своїй справі.
Бобові та злакові культури, наприклад, не належать до рослин, які були б сирими та засвоюваними та корисними, але картоплю також не слід їсти сирою. Отже, вони є в інших формах, напр. їх приймають як мікроби віддані віддані сирих костосів. Природа пропонує рішення для всього. З невеликим винаходом хліб та хрусткі сухарі можуть бути виготовлені з різних залишків зерна, за допомогою особливого, щадного процесу, сушіння та сушіння, а також їх можна отримати в делікатних магазинах та органічних магазинах.
Сира їжа для схуднення
Звичайно, не обов’язково всім переходити на вживання лише сирої їжі, але іноді варто включити день чи тиждень, коли ми відмовляємось від паприки з курки чи сирного чатні і їмо лише овочі, фрукти та їх вичавлені соки.
Вживання сирих овочів і фруктів навіть із соусами (особливо різноманітними песто, які всі складаються з сирих інгредієнтів) забезпечує організм усіма важливими складними вуглеводами, які засвоюються повільніше, тому він також зберігається довше. Оскільки ця дієта містить мінімум жиру, але більше клітковини та води, зайві кілограми також легко втрачаються. Крім того, наш метаболізм прискорюється, нам не потрібно боятися закислення, що значною мірою пов’язано з надмірним споживанням цукру, молока та м’яса, тому ми можемо ефективно та відносно легко запобігти розвитку целюліту.
Багато людей можуть побоюватися сирої дієти довший або коротший проміжок часу, оскільки деякі овочі можуть спричинити здуття живота. Хорошою ідеєю розпочати курс підготовки до сезону бікіні, включивши "сирий день" на тиждень - і перевірити, як ваше тіло реагує на нього. Помідори, кабачки, огірки, дитячий шпинат або кріп і моркву можна їсти без проблем, вони не мають неприємних побічних ефектів. Про ананаси, апельсини, полуницю та малину не слід забувати, а також про фрукти, багаті вітамінами та мінералами, лінійку, звичайно, можна було продовжувати надовго, а навесні та влітку пропозиція особливо рясна.
Багато хто зазнав, що, виключаючи важку їжу, вони фактично починають діяти як енергетичні бомби. Оскільки наша травна система в цей час не перевантажена, в результаті виділяється багато нашої енергії. Якщо ми також включаємо рух до фруктових та овочевих днів, ми, безумовно, зробили серйозні кроки на шляху до ідеальної форми. Ще одна перевага полягає в тому, що завдяки правильній кількості споживаної рідини та здоровому обміну речовин ми спимо набагато спокійніше, менше стресу, і навіть наша шкіра справді омолоджується.
Ми їмо сире, свіже, різноманітне!
Свіжовичавлений апельсиновий сік на сніданок, яблука на десять годин, салат на обід і холодний овочевий суп-пюре на вечерю також можуть призвести до вражаючого схуднення, але сира кава також містить більше різноманітних делікатесів.!
Перш за все, крім здорової мінеральної води, споживання рідини можна легко доповнити волокнистими овочевими та фруктовими соками та смузі, які також містять багато вітамінів та мінералів і корисні практично в будь-який час доби.
Бомби з вітаміном А, В і С з освіжаючим і справжнім ефектом оновлення клітин можна виготовити з моркви, яка завжди під рукою.
Імбирний морквяний смузі
Інгредієнти прибл. ½ за літр:
30-40 дкг моркви
3-4 соковиті апельсини
½ лимонний сік
Свіжий імбир довжиною 2 см
2 столові ложки акацієвого меду
1 столова ложка олії волоського горіха холодного віджиму
щіпка кайенського перцю
Приготування: Моркву віджимають за допомогою фруктової центрифуги, волокнистий сік виливають у склянку для перемішування, апельсиновий і лимонний сік, олію ложкою, заправляють, підсолоджують медом, ретельно перемішують. Ми споживаємо його добре охолодженим.
Чи протягом десяти годин, чи для перекусів, існує широкий асортимент закусочних кремів з холодним пюре. Прихильники сирої їжі воліють їсти креми, змішані з авокадо, укомплектовані гуакамоле, але вершки з волоських горіхів, фундука або мигдалю (якщо ви не хочете займатися їх приготуванням, всі доступні в органічних магазинах) зі свіжими зеленими спеціями, лимонним соком і трохи води.
Так, але якщо традиційний хліб із закваски теж не входить до сирої дієти, оскільки вони їдять падіння? З одного боку, зі свіжими овочами, включаючи чистотіл, моркву, скибочки перцю або огірка, а з іншого боку, з так званими «сирими хлібами», виготовленими із зернової муки. Сирий хліб, звичайно, не повністю сирий, але його не випікають при високій температурі, а сушать. Ті, хто має багатоступеневу піч або сушильно-сушильне обладнання, можуть легко приготувати «сирий хліб» вдома.
«Сирий плоский хліб» з помідорами
Інгредієнти:
20 дкг насіння соняшнику
4 в’ялених помідора
1 середній свіжий помідор
2-3 гілочки розмарину
води для пом’якшення насіння соняшнику + 1-2 ст
Приготування: 10 дкг насіння соняшнику замочують у стільки води, скільки зможете зручно на 1 ніч.
Процідіть на наступний день, дайте трохи просохнути. Дрібно подрібніть 10 дкг сухого насіння соняшнику в побутовій подрібнювачі насіння або кавомолці. Наріжте кубиками свіжі помідори від шкірки і киньте їх у склянку блендера. Додайте попередньо нарізані кубиками помідори, нарізані кубиками листя розмарину та мелений соняшник. Змішайте 1-2 столові ложки з водою до однорідності. Отриману суміш укладають у миску і в неї помішують вимочені, просочені насіння соняшнику. Викладіть ціле на невеликий піддон для сушіння і висушіть при температурі 40 градусів.
Подавати нарізаним кубиками 5-6 см.
Безсумнівно, список популярності страв, які можна готувати без варіння, зберігається в найпростіших і найрізноманітніших варіаціях салатів зі свіжих інгредієнтів. Посипані комбінацією фруктів та овочів, насіння або свіжих паростків, подані з легкою заправкою, вони не тільки смачні, але навіть не потрібно рахувати калорії.
Існує також велика кількість десертів, які готуються із сухофруктів, насіння або, можливо, комбінації свіжих фруктів, і наповнюються в холодильнику або на піддоні для сушіння. Невеликі десерти, округлені поєднанням мелених або розім’ятих сухофруктів, какао-порошку та насіння - посипані волоськими горіхами або фундуком - це здорова та смачна альтернатива для любителів солодощів, але, доклавши трохи креативу, ми можемо зробити навіть шоколадний торт.
Сирий шоколадний торт
Інгредієнти:
До фонду:
10 дкг мигдалю без лушпиння
7 дкг фініків
1 щіпка солі
Для шоколадного крему:
2 стиглих кремових авокадо середнього розміру
7 dkg какао-порошку (також можна замінити порошком ріжкового дерева)
5 дкг кокосового жиру
10 дкг тростинного цукру (або еквівалентна кількість березового цукру, можливо меду)
1 паличка ванілі, вишкреблена всередині
1 щіпка солі
Підготовка: Замочіть мигдаль у холодній воді на 1 ніч, а потім процідіть. Помістіть робота і подрібніть, а потім додайте нарізану фініку без кісточок і сіль. Перемішуйте далі до поєднання.
Вистилаючи форму для торта фольгою, видавлюючи фініки мигдалем, потім дайте їй трохи застигнути в холодильнику, поки ми не приготуємо крем.
Що стосується шоколадного крему, розріжте авокадо навпіл, вишкрібте їх м’ясо, помістіть їх у робота та змастіть кремом, а потім додайте інші інгредієнти та перемішайте далі.
Ложкою нанесіть крем на мигдальну основу, випряміть і поставте в холодильник на 1-2 години. Потім ми можемо подати, нарізати шматочками та насолодитися дуже шоколадним, але корисним сирим шоколадним пирогом.