Політика щодо файлів cookie

здорове

Ми використовуємо власні та сторонні файли cookie для збору інформації, яка допомагає оптимізувати ваш візит. Файли cookie не використовуються для збору особистої інформації. Ви можете дозволити або відхилити його використання, а також можете будь-коли змінювати його налаштування. Продовжуючи навігацію, ми розуміємо, що наша.

Сандра Мельгарехо/Зображення: Адріан Конде. Мадрид
Невролог Хав'єр Оласкоага, координатор відділу розсіяного склерозу Університетської лікарні Доності, щойно презентував книгу "Здорове харчування при розсіяному склерозі", яка включає практичні поради щодо харчування, яке може бути дуже корисним у розвитку хвороби та в найкраща якість життя пацієнтів та рецепти від 52 найкращих кухарів нашої країни.

"Ініціатива виникає внаслідок запитань та коментарів пацієнтів, які запитують, чи впливає їжа, який тип дієти є найбільш доцільним ... Один лікар-невролог з Гіпузкоа і працює в основному на розсіяний склероз, і йому приходить в голову: викладіть відповіді та досягнення у невеликій інформативній та жартівливій книжці для пацієнтів та широкої громадськості », - коментує Оласкоага.

Невролог пояснює, що існують дослідження, які підтверджують, що дієта може бути ще однією причиною екологічного походження, яка, як вважають, має це захворювання у генетично схильної людини. «Дієта була б ще однією причиною, можливо, супроводжуваною більш відчутними причинами, які мають більш чіткий ефект, такими як вірус Епштейна-Барра, дефіцит вітаміну D та тютюн. Внесок дієти, багатої насиченими жирами тваринного походження, міг би бути частиною походження захворювання, бути ще однією причиною у питанні, яке неврологи продовжують задавати собі питання про походження захворювання ", - детально розповідає він.

Хоча точний вплив дієти на розсіяний склероз невідомий, Оласкоага стверджує, що "здорове та добре відрегульоване харчування може бути фактором, який допомагає цим пацієнтам поліпшити якість життя". "Було помічено, що існує відсоток пацієнтів із надмірною або недостатньою вагою, такі умови можуть також впливати на повсякденне життя пацієнтів з цією хворобою, оскільки це може вплинути на будь-яку людину в цілому", - говорить він.

Книга висвітлює значення, яке мають певні молекули їжі на хворобу як антиоксиданти, нейропротектори та протизапальні засоби. Здійснено огляд медичної літератури, і доступною для пацієнтів мовою розкрито, які продукти містять ці молекули. З практичної точки зору існує список рекомендованих і нерекомендованих продуктів, а також харчові добавки з їх плюсами і мінусами.

Дієта, запропонована Оласкоагою в книзі, включала б, наприклад, «сніданок, багатий калоріями, який забезпечує важливе споживання енергії: чашка шоколаду, йогурт з горіхами або крупами, фрукти (банан, ананас, ківі, апельсин тощо). ). Якщо ми додамо грінки з оливковою олією, набагато краще ». На обід і вечерю він рекомендує «бобові, овочі, біле м’ясо або телятину, рибу (бажано синю або лососеву та іншу холодноводну рибу) та яйця». Крім того, він радить приймати трохи сухофруктів та зеленого чаю щодня, оскільки "він містить флавоноїди, які мають дуже важливу нейропротекторну та антиоксидантну дію".

Їжа, яку Olascoaga рекомендує чи ні в книзі.

Книгу, яку створили неврологи з розсіяним склерозом Оскар Фернандес та Ксав'є Монтальбан, можна придбати за 14 євро через асоціації пацієнтів, хоча, як очікується, вона також буде доступна в книгарнях. Прибуток, отриманий від продажу, буде повністю надходити асоціаціям хворих на розсіяний склероз, представлених розсіяним склерозом Іспанії (EME).

Дослідження з питань харчування та розсіяного склерозу

«Відомо, що обмеження калорійності захищає від окисних пошкоджень при нейродегенеративних захворюваннях. З цієї причини пропонуються низькокалорійні дієти, щоб допомогти затримати прогресування захворювання. Доведено, що їжа, багата вуглеводами, підвищує рівень інсуліну, стимулюючи експресію молекул запалення. Тож було б доцільно в харчуванні цих людей помірне споживання вуглеводів », - пояснює невролог.

Були виявлені біологічно активні молекули, специфічні для дієти, які регулюють експресію запальних молекул. Є також кілька природних сполук, які можуть перешкоджати клітинним сигналам, протидіючи окисному стресу та виробляючи запальні молекули, пов’язані з розсіяним склерозом: поліфеноли та каротиноїди, поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) та вітамін D, серед інших.

«Беручи до уваги обмежену ефективність сучасних методів лікування та з метою отримання підтримки для затверджених методів лікування, таких як допоміжні методи лікування, ми наполягаємо на дослідженні різних харчових сполук на основі їх протизапальних та антиоксидантних властивостей. В даний час вивчається роль, яку могли б мати поліфеноли, ПНЖК-03 та вітамін D, що відкриває новий сценарій, з якого виникають, можливо, нові мішені та нові корисні молекули для запобігання розсіяному склерозу, зміни його курсу або навіть виліковування в не надто далеке майбутнє », - каже Оласкоага.