чіпси

Справді так, кілька корисних і швидких картопляних чіпсів.

Ці картопляні чіпси готуються швидко, тому що ми зробимо їх за 10 хвилин у мікрохвильовці. І вони здорові, тому що їх не смажать, і в них немає літрів і літрів олії, як ті, що купуємо в мішках, які ми купуємо в супермаркеті. І як би цього було недостатньо, вони надзвичайно хрусткі ...

Тобто це картопля, яку ми купуємо в сирому вигляді, хорошої якості та сорту, який нам найбільше подобається, ми її ламінуємо і готуємо в мікрохвильовці з кількома краплями олії. Крім того, ви можете використовувати пряне, ароматизоване масло, приправляти їх ароматними травами, перцем ... Вони є винятковою закускою і ніхто не повірить, що це корисно.

Але чи знаєте ви, звідки беруться ці найзалежніші картопляні чіпси? Ну, як і в багатьох інших випадках, коли ми говоримо про жирну їжу або друга швидкого харчування, зі Сполучених Штатів. Ресторан під назвою Moon Lake Lodge, в Нью-Йорку, приблизно в 1853 році, вирішив нарізати картоплю фрі (інший вид довго порізаної картоплі) занадто тонко, оскільки звичайна закусочна щодня скаржилася, що не подає їх хрусткими. Шеф-кухар Джордж Крум вирішив нарізати їх настільки тонко, що не можна було колоти їх виделкою. І, на щастя чи на жаль, Крум отримав оплески від їдальні, що скаржився, і похвалив його, давши зрозуміти ту страву, яка сьогодні є частиною будь-якого вермуту або вечірки серед друзів. Оскільки ми всі це знаємо, картопля фрі - це душа будь-якої закуски ...

Нарешті, я вже розповідав вам кілька днів тому про моє нове тло для фотографій Сапієнстоун - мармур Калакатта Статуаріо. Сьогодні я хотів показати вам цей, Antracite, який має темніший колір і до того ж мене закохав. Як ти гадаєш?

Інгредієнти для здорових картопляних чіпсів:

  • Картопля
  • Сіль
  • Перець
  • оливкова олія першого віджиму або пряна олія, настояна на часнику ...

Приготування здорових картопляних чіпсів:

Перш за все, ми добре миємо картоплю, оскільки не будемо його очищати. Ми їх добре висушуємо чистою тканиною і нарізаємо дуже тонкими скибочками. Ми можемо це зробити або мандоліною, або гострим ножем, намагаючись зробити їх якомога тоншими.

Далі ми кладемо чайну ложку олії на тарілку і добре розподіляємо щіткою. Далі ми розподіляємо скибочки картоплі на тарілці, стежачи, щоб вони не були складені одна на іншу і щоб вони були відокремлені, щоб вони не злипались.

Далі ми ставимо їх у мікрохвильовку на 4 хвилини. Через час дістаємо, перевертаємо всі скибочки картоплі і знову ставимо в мікрохвильовку, ще на 5 хвилин. Останні хвилини ми забезпечимо, щоб вони не згоріли, оскільки кожна мікрохвильова піч відрізняється, і можливо вашій потрібно менше часу.

Як тільки вони злегка стануть золотистими, ми виймаємо їх з мікрохвильовки і перекладаємо в миску. Сіль і перець за смаком, додавши більше спецій, приправ, ... І перемішайте, щоб усі вони добре просочилися.

Вони зберігаються дуже чіткими, якщо ми зберігаємо їх у герметичній тарі та в сухому місці.