Їстівні каштани, безумовно, належать до смачних осінніх плодів. Вони містять велику кількість вітаміну С, детоксикують організм і можуть допомогти вам у зниженні ваги. Це осінній роман, який ви не повинні пропустити.

здоровий


Вони містять:
- високий вміст вітаміну С,
- вітаміни В1, В2, В3, Е, К,
- мінерали: цинк, залізо, магній, фосфор, кальцій, калій, але також танін, який має протиракову дію та є ефективним антиоксидантом, каротином, біотином та пантотеновою кислотою. Їх споживання допомагає вивести токсини з печінки, вони також корисні проти діареї.

Вони позитивно впливають на серце, шлунок та вени. Вони дуже поживні, містять 30-60% крохмалю (частина у формі сахарози), 6-10% білка і 3% жиру. Їх енергетична цінність становить 160 - 200 ккал (665 - 830 КДж) на 100 г плодів.


Вони не містять глюкози і їм можуть насолоджуватися і діабетики. Занадто не містять натрію, що робить їх придатною їжею для людей, які страждають на серцеві захворювання та високий кров'яний тиск. Вони допомагають при розладах нирок, підтримують травлення та мають антисептичну дію. Вони не містять глютену і тому також підходять для людей, які страждають на целіакію.
Їм приписують сприятливі ефекти при психічній тривожності, виснаженні, анорексії або анемії. Кажуть, вони запобігають втраті пам’яті.


Як почистити каштани?
Іноді ми маємо проблеми з тим, щоб дістатися до цього «ласощі». Шкіра дуже тверда, і існує безліч способів приготування каштанів. Найвідоміше - порізати кожен кінець каштана хрестом, щоб вийшов пар, і запікати їх у помірно нагрітій духовці. Ми також можемо готувати їх у воді або молоці.
Використання різне. Вони чудові як гарнір до м’яса, соусів або запечені у вершках. Смак м’який, борошняний і солодкий, трохи схожий на горіхи.