Мадрид, 27 травня. (КОЛПІСА, Антоніо Панягуа)

іспанці

Бізнес з диво-дієтами, які обіцяють схуднути, доклавши мало зусиль, повідомляє про величезні прибутки. За даними дослідження Іспанської академії харчування та дієтології та Фонду Mapfre, іспанці витрачають на цей тип харчування більше 2000 мільйонів євро на рік. Доповідь "Чудо-дієти та іспанське суспільство", представлений сьогодні, вважає, що 22% громадян коли-небудь приймали такі плани харчування що в більшості випадків, на думку респондентів, "вони не працюють" і "є досить небезпечними для здоров'я". На думку експертів, ця частка представляє низьку оцінку, оскільки коли запитують учасників дослідження, чи знають вони когось, хто слідував за ними, відсоток сягає майже половини (45%).

Дослідження, проведене з 2600 інтерв'ю з іспанцями у віці від 18 до 65 років, підкреслює, що люди, які найбільше дотримуються цього типу дієти, в основному жінки та молодь, а також особи, які живуть з низьким рівнем доходу і мають нижчий рівень освітній. Ця остання група населення є тією, яка найчастіше дотримується цього типу дієти, майже завжди за рекомендацією комерційної організації.

Рентабельність диво-дієт базується на супутніх продуктах, які продаються. Насправді існує цілий ринок товарів і програм, які, не будучи необхідними для досягнення цілей, продаються так, ніби вони були. 56% опитаних придбали їх. Багато разів їх представляють відомі люди, які стверджують, що досягли стрункої фігури завдяки оприлюдненому плану дієти. Іноді це комерційна реклама, яка радить вживати спеціальні продукти, хоча це роблять і в тій же мірі медичні працівники.

Основним каналом закупівель є травник або спеціальний магазин, за яким слід аптека та Інтернет. Лише 15% купують продукт за консультацією медичного працівника. Люди з низьким рівнем доходу, молодь та жінки більше дотримуються цих типів дієт

Типологія диво-дієт різноманітна, але приблизно вони поділяються на незбалансовані, роз'єднані та ексклюзивні гіпокалорійні. Найпоширенішими і наймають найбільше послідовників є Дюкан, Монтіньяк або Аткінс, хоча таких незліченна кількість, як Доктор Приттікін, Доктор Хаа, Скардейл, Космонавти, Голлівуд, Рідкий Білок, Хей.

У деяких випадках, у звіті сказано, "властивості деяких продуктів харчування, поживних речовин або схема споживання перебільшені", без наукових доказів, що підтверджують заявлені властивості. Що стосується сприйняття несприятливих наслідків, 59% тих, хто помер, не оцінили негативних наслідків, тоді як 33%.

81% тих, хто дотримувався диво-дієти, дотримуються в середньому від однієї до трьох дієт в останні роки. Більшість зустрічаються з ними від тижня до місяця (40%), тоді як 31% тривають між і чотирма місяцями. Згідно з повідомленням, відсоток людей, які проводять більше часу, дотримуючись диво-дієти, дещо збільшується з віком.

Це явище відбувається в умовах, коли надмірна вага та ожиріння зростають серед дорослого та дитячого населення, як в Іспанії, так і в решті країн ЄС, "з обтяжуючою обставиною, оскільки за останні три десятиліття не було розроблено жодної національної ініціативи, яка може вважати успішними для їх запобігання або стримування ". Надмірна вага пов’язана з підвищеним ризиком діабету 2 типу, раку та гіпертонії, вона є фактором ризику серцево-судинних захворювань і, крім того, вона відповідає за збільшення смертності з усіх причин.

Одним із наслідків цих дієт є так званий «ефект йо-йо», який полягає у швидкому відновленні втраченої ваги (або навіть більше) та відмові від цього. Президент Іспанської академії дієтології та дієтології Джузеппе Руссолілло сказав, що несприятливі наслідки зазвичай проявляються в середньостроковій або довгостроковій перспективі і не пов'язані з дієтою. "Якби їх подали через чотири дні, ніхто б не робив диво-дієт", - заявив він.

Важко з’ясувати, чи призвела криза здоров’я до збільшення ваги серед населення. Очевидно, що відокремленість перешкоджала фізичним вправам і сприяла занепокоєнню, що іноді спонукає до прийому їжі. Але це також правда, що на цьому етапі споживали більше свіжих продуктів, більше готували вдома і їли сім’єю.

Більше інформації