У нас Різдво за рогом, і разом з ними настає час приготування їжі та частувань, які є їх невід’ємною частиною. Запах кориці, шоколаду, теплого меду або вафель. Салат з картоплею майонезом і риба не відсутні на святковому столі. Тости подаються з тостами з маком або сиром або іншими закусками, потім тарілкою капусти, а святкова вечеря закінчується вафлями з медом або тістечками. Це скрізь по-різному і все одно однаково.

підходять

Однак якщо ви чесно і наполегливо працюєте цілий рік, ви також дотримуєтеся дієти і не хочете її псувати під час канікул, не потрібно. У мене є кілька чудових порад щодо здоровіших альтернатив популярним різдвяним делікатесам.

Те, що це Різдво, не означає, що вам потрібно перемогти себе і покаятися. Фраза «А що, я можу зробити на Різдво, нічого не трапиться!» Може не стосуватися і вас.

Не йди, не треба йти з натовпом лише тому, що йдуть інші. Будьте своїми і залишайтесь на своєму шляху під час Різдва!

З ЦУКРОМ З ПРИЧИНИ

Багато з нас буквально неможливо уявити різдвяні торти без типового солодкого смаку. Але як це зробити, щоб це не спричинило глікемічний шок у вашому організмі?

Наприклад, ви можете використовувати лише половину кількості цукру з оригінального рецепту і замінити рафінований білий цукор якісним тростиною або кокосового горіха. Мед або кленовий сироп - теж хороший вибір.

Який би тип цукру ви не вибрали, слід пам’ятати, що це все-таки цукор. Тому добре зменшити його кількість у рецепті, або замінити частину, наприклад, сухофруктами у вигляді родзинок або фініків.

Альтернативою з меншим вмістом калорій може бути також березовий цукор або стевія.

СТАН ЯКОСТІ

Чим якісніші інгредієнти ви використовуєте для випічки, тим поживнішими будуть ваші різдвяні смаколики.

На що слід остерігатися?

Наприклад, намагайтеся уникати класичного розпушувача, що містить фосфати, і волійте тягнутися до зубного каменю. Сьогодні вже не проблема знайти безфосфатні розпушувачі в магазинах, потрібно лише озирнутися і не торкатися першого, що кидається в очі.

Якщо ви використовуєте сухофрукти у різдвяних частуваннях, подаруйте плодоніжку тій, що містить сульфіти. Якщо можливо, віддайте перевагу гарячому шоколаду зі зразковим складом та позначенням походження какао-бобів.

Ви також можете збільшити унікальний смак та вміст поживних речовин у тортах, використовуючи якісні спеції - віддайте перевагу цейлонській кориці китайській, високоякісному какао, ванілі чи імбиру.

І особливо майте на увазі, що Різдво не означає обжерливість. Звичайно, пригощайтеся. Але в міру. Не демонструйте через кілька днів те, над чим ви наполегливо працювали місяцями.

Можливо, просто не дозволяйте захоплюватися натовпом, родиною та атмосферою:) Нижче статті пропоную також кілька рецептів, щоб побачити, що ви справді можете це зробити.

ТАК ВИ НЕ МАЄТЕ САЛАТУ З САЛАТУ

Різдвяний салат з картоплі - це глава сама по собі, особливо дуже смачна. Ніхто з нас не уявляє свят без нього.

Однак воно не повинно бути важким для засвоєння, майонезом і повним прихованих калорій.

Готуйте його за своїм традиційним рецептом, ви це знаєте. Картопля, огірки, варене яйце, горох, морква, цибуля, сіль і перець та сумнозвісний майонез.

Замініть його частину або її повністю якісним і смачним грецьким йогуртом, перевага якого полягає в тому, що він натуральний вершковий і багатий білком. Гарантую вам, що ви навіть не помітите різниці смаку, а також подякуєте своєму травленню.

Кокос - мигдальні кульки з насінням чіа

Для 20 куль вам знадобиться:

100г мигдаль

100г кокосового горіха

100г дати

2 PL какао порошок

2 PL кокосової олії

2 PL води

2 PL насіння Чіа

Мигдаль повністю дрібно перемішати, додати фініки, розчинені кокосове масло і поступово всі інші інгредієнти.

Все перемішуйте, поки не вийде приємна дрібна маса. Сформуйте кульки, оберніть їх кокосовим горіхом і залиште в морозилці приблизно на годину.
Якщо ви хочете зробити кулі більш поживними, додайте рис або конопляний білок. Зберігати в холодильнику в закритій тарі.

Безглютенові лляні торти

120г цільнозернового борошна

130г мигдальне борошно

80г амарантове борошно

200г чесне коров’яче масло

50г кокосовий цукор

домашнє варення, або джем більш щільної консистенції

Нехай масло розтопиться, розмішати і розчинити в ньому цукор. Присип борошно і все перемішати разом до однорідної маси.

Дайте йому відпочити 30 хвилин у прохолодному місці. За допомогою пластини мигдального борошна розкачайте тісто приблизно на півдюйма, воно не повинно бути рідшим.

Тісто дуже крихке, необхідно акуратно вирізати досить повні форми, тому що дрібні фігури зливаються. Покладіть на деко і випікайте при 180 градусах Цельсія в духовці з гарячим повітрям близько 10 хвилин.

Торти не будуть класично блідими, не бійтеся, вживання цих інгредієнтів завжди матиме колір карамелі.

Після охолодження нанесіть варення і клей.

Якщо вам сподобалась стаття, поділіться нею з друзями.

Якщо ви хочете зробити тренування ще більш ефективним, включіть до нього харчові добавки.