"БІЛЬШЕ ПРО ЗВИЧКИ, ЩО ПРОДУКТИ"

Дієтолог Аміль Лопес викладає метод схуднення, заснований на емоційному контролі, крім поєднання та розподілу їжі

На шкідливі харчові звички в більшості випадків впливає так званий емоційний фактор. Примусове харчування і відчуття потреби вживати їжу з високим калорійним навантаженням, як правило, солодощі або шкідливу їжу, залежить від певних настроїв, таких як стрес або смуток. Обставина, якій не завжди надається достатньо великого значення при спробі схуднути, але яку багато фахівців починають виділяти як ключ до досягнення ідеальної ваги і підтримувати його з часом.

метод

Це випадок з Аміл Лопес, який, окрім фармацевта та дієтолога, є спеціалістом з персоналізованих дієт. У своїй останній книзі "Схуднення за умови послідовної дієти" він викладає метод, заснований на емоційний контроль, крім поєднання та розподілу їжі. Як пояснює цей фахівець для El Confidencial, «коучинг є життєво важливим не лише для дієтологів, а й для психологів, щоб уникати прийому їжі з емоційних причин. Зміна звичок повинен керуватися досвідченим професіоналом, який мотивує, допомагає вирішити основу емоційних проблем, які змушують вас їсти, або, принаймні, розслабитися, і вирішує сумніви щодо їжі в режимі реального часу ".

Інформаційні технології є одним з найважливіших інструментів цього методу коучингу, оскільки вони дозволяють пацієнтам звертатися до групи психологів та дієтологів через соціальні мережі, відеоконференції або програми обміну повідомленнями, такі як WhatsApp. Таким чином, дієтолог зазначає, «коли пацієнт перебуває в супермаркеті або сумнівається, може він щось їсти чи ні, він може запитати нас, що одночасно ми спробуємо спонукати його дотримуватися найбільш здорових звичок і персоналізована дієта що ми щотижня надсилаємо вам електронною поштою ".

Порочний цикл диво-дієт

Для дієтолога помилковим є різке зменшення споживання їжі протягом більш-менш короткого сезону, щоб швидко схуднути, оскільки це буде атакувати лише верхівку айсберга проблеми і знову товстітиме з тією ж швидкістю. "Це проблема, наприклад, з диво-дієтами, які уповільнюють обмін речовин, тому що організм звикає мало їсти, а коли ти повертаєшся до їжі, як раніше, вона швидше товстіє", - говорить Лопес.

Їжа, з’їдена в першу чергу вранці, засвоюється швидше

Це замкнутий цикл, оскільки чим більше разів виконуються ці дієти, тим дорожче буде пізніше підтримувати ідеальну вагу. Зменшуючи споживання їжі, метаболізм активує механізми, які роблять його ефективним для виживання при невеликій кількості калорій, отже хронічно гальмує і тоді дуже важко прискоритись знову.

Це ускладнення стає більш вираженим під час менопаузи, коли метаболізм сповільнюється з біологічних причин, попереджає дієтолог. Усупереч цьому, у своїй попередній книзі (Активізуйте свій метаболізм за допомогою узгодженої дієти) він пропонує дотримуватися a тонуюча діаграма м’язи, що полягає у концентрованих вправах м’язовими ланцюгами протягом десяти хвилин на день. "Ця таблиця використовується для активації метаболізму та досягнення відчуття скутості, що змушує м'язи продовжувати вимагати енергії і, отже, спалювати жир".

Важливість білкового сніданку

Персоналізація харчової дієти - ще одна з основних складових цього методу. Перший крок, описує Лопес, складається з "відступу назад, оцінки особистої історії та адаптації режиму до звичок, розкладу або смаку пацієнта". На цій фазі, яка називається індукцією, планується споживання їжі з пріоритетом у поєднанні та, насамперед, у розподілі. Сніданок - найважливіший прийом їжі, маючи бути таким максимально повною та збалансованою.

Деякі продукти харчування, добре поєднані та розподілені, можуть стати замінниками ліків

"Нічний піст активує енергозберігаючі механізми, тому їжа, з'їдена першою вранці, засвоюється швидше", - говорить Лопес. У цій їжі це важливо уникайте простих цукрів і пріоритет білків "для збалансування гормонального рівня". Подібним чином дієтолог рекомендує випити склянку води з кількома краплями лимона, щоб метаболізм активізувався правильно і уникала кислотності.

З потужним сніданком посилює відчуття ситості протягом решти дня, що дозволяє уникнути перекусів між прийомами їжі. Тому сніданок повинен бути важливішим за обід, а обід за вечерю. Тобто, "ти повинен слідувати приказці, щоб снідати як король, їсти як принц і вечеряти, як жебрак".

Їжа, яка лікує

Підщелачуючі продукти, такі як брокколі або цвітна капуста, також є основою харчової піраміди цієї дієти, наполягає автор, поряд з іншими, такими як горіхи або оливкова олія, оскільки "хороші жири допомагають усунути відкладення шкідливих жирів. Якщо є можливість, переважно їсти сезонні та органічні овочі, тому що "чим довший ланцюг розподілу розширений, тим менший вміст поживних речовин матиме їжа через її більше окислення".

Навпаки, необхідно обмежити червоне м'ясо та рафіновану олію, "які генерують тихе запалення і прискорити хронічні дегенеративні патології, а також фіброміалгія або гіпертонія ”. У цьому сенсі важливо знати харчові звички кожного пацієнта, оскільки багато патологій, особливо холестерин або діабет, обумовлені типом дієти. Насправді, послідовну дієту можна також адаптувати для поліпшення здоров'я, а не просто для схуднення, перетворюючи певні продукти на замінники ліків.

Друга фаза цього методу, яка називається фазою Кохера, починається, коли ви знаходитесь в межах 10% від досягнення мети щодо втрати ваги. Тільки тоді, пояснює Лопес, ви можете їсти все, поки їжа добре поєднується. З цієї причини важливо, щоб кожен прийом їжі був білок, вуглеводи з низьким вмістом глікемії та сприятливі жири (оливкова олія, горіхи або авокадо, наприклад). "На першому етапі результати важливіші, тоді як на другому мова йде про те, щоб залишатися в ідеальній вазі і не повертати її".