Унікальне видання «Здоров’я та харчування людей» прийшло на полиці книгарнь. Повнокольорове видання, що складається з понад тисячі сторінок, є результатом роботи понад тридцяти найкращих експертів з Чехії та Словаччини, автором якого є Ян Керестеш старший.

здоров

"Книга є унікальною не лише в Словаччині, але і в Європейському Союзі. Є багато професійних видань, які написані дуже професійно і таким чином, що характерно лише для однієї конкретної галузі, як медицини, харчування, так і здоров'я, "пояснив авторський колектив одного члена Ян Керестеш-молодший.

За його словами, публікація подібного масштабу ще не виходила у Словаччині. Книга "Здоров'я та харчування людини" розглядає проблему в універсальному розумінні і являє собою узагальнення знань із практики, експериментальної науки, що починається в галузі сільського господарства і закінчується в галузі медицини та генетичних досліджень.

"Це щось на зразок енциклопедії здорового харчування. Це показує, як повинна виглядати харчова політика держави і як вона повинна керуватися. Наука про здоров'я та медицина", - додав Керестеш, додавши, що вони також розглядають можливість видання англійської версії книга.

У вівторок, 8 листопада, у бібліотеці факультету хімічних та харчових технологій Словацького технологічного університету в Братиславі урочисто розпочато видання „Здоров’я та харчування людини”. Хрещеними батьками були Петер Лабаш, декан медичного факультету Університету Коменського в Братиславі та Ян Шайбідор, декан факультету хімічних та харчових технологій Словацького технологічного університету в Братиславі.

Керівник авторського колективу Ян Керестеш старший випускник сільськогосподарського університету в Нітрі, автор професійних публікацій, стандартів, патентів та назв книг. Своєю діяльністю, а також своїм досвідом він суттєво сприяв збереженню сільського господарства та молочної промисловості у другій половині 20 століття. Він також має золоту медаль Всесвітньої організації інтелектуальної власності.

Ціна публікації становить 39,00 євро.