Кукурудза - джерело енергії

здоров

23 червня 2006 року о 00:00

Кукурудза - джерело енергії

Первісною батьківщиною цієї рослини є Мексика, і вона найкраще процвітає в помірних поясах. Ми знаємо різноманітність насиченого жовтого кольору, але є види з червоними, фіолетовими і навіть чорними зернами.

У харчовій промисловості його використовують як джерело олії, крохмалю, глюкози та фруктозного сиропу. Кукурудзу збирають, коли вона містить близько 70 відсотків води, решта - суха речовина.

Кукурудза містить високий відсоток клітковини, тому вона стимулює дефекацію та допомагає при проблемах із запорами. Він також знижує рівень холестерину та має сечогінну дію, тому допомагає при набряках ніг, проблемах із затримкою води в організмі. Особливо ефективний відвар з кукурудзяного волосся. Наявність білків, вітамінів групи В, каротину, вітаміну Е та мінералів також говорить про регулярне вживання. Вони також містять стерилізовану та заморожену кукурудзу.

Кукурудза як специфічна злакова культура є важливим джерелом енергії. Її висівають тривалий час і можуть споживати навіть ті, хто страждає стрункою лінією. Отримана енергія розщеплюється організмом і переробляється поступово. Цукор перетворюється на крохмаль, щоб забезпечити організм цінними вуглеводами.

Кукурудза є особливо частиною традиційної американської кухні. Полента, каша з кукурудзи, яку подають гарячою з різними соусами або холодною, розрізаною на порції, що підсмажуються або смажать на грилі, популярна в Італії.

Щоб правильно приготувати свіжу кукурудзу, спочатку видаліть обгортки та волосся і відріжте нижній кінець. Варіть у достатній кількості підсоленої води з невеликою кількістю цукрових колосків приблизно від 10 до 15 хвилин. Смак кукурудзи добре переноситься кайенським або гострим червоним перцем та перцем каррі. (без)