28.12. 2009 У вас теж іноді виникає дилема: чистити чи не лущити? Коли шкіра здорова і коли вона може нам зашкодити?

здоров

Shutterstock

Популярний з Інтернету

Знайомства із доленосною жінкою: Коли чоловік помічає вас у ТАКІЙ сукні, він знову закохується до вух!

Дочка Івети Малаховської розповіла, як вони з чоловіком підтримують іскру: вони роблять ЦЕ весь вечір!

Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас

Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря

Ця їжа вводить імунітет, перекручує холестерин, і це ще не все: почніть їсти її сьогодні!

Пов’язані з темою

Жіноче здоров’я

Продукти для схуднення після

Алергія

Поверхневий шар фруктів, овочів та інших продуктів часто не тільки смачний, але, як правило, також багатий корисними речовинами.

Залишення «упаковки» на початковому місці, отже, не лише заощадить час, але й забезпечить організм вітамінами, мінералами та вторинними рослинними речовинами. Ми підготували для вас короткий посібник, коли ігнорувати шкіру та коли її видаляти.

Яблука

Дослідження чітко показали, що вміст вітамінів, особливо вітаміну С, а також мінералів набагато вищий у шкірці яблук та груш, ніж у м’якоті. Очищене яблуко містить до 40 відсотків менше антиоксидантів, ніж неочищене.

Тому зрозуміло, що яблука зі «шкіркою» є найбільш ефективними проти раку та серцево-судинних захворювань.

Яблука ретельно вимити і з’їсти разом зі шкіркою. У випадку з вощеними яблуками бажано скрабувати шкіру папером на додаток до миття.

Картопля

Ви можете сміливо їх «роздягати». Нові дослідження показали, що шкірка картоплі містить менше вітаміну С і білка, ніж м’якоть, проте більшість нітратів ховається під шкірками. Тому у випадку з картоплею вишкрібання не означає значного зменшення вмісту поживних речовин та вітамінів.

Їсти картоплю зі шкіркою рекомендується лише ледачим і всім іншим, хто вважає це делікатесом. Гурмани люблять насолоджуватися повноцінною, особливо ранньою картоплею.

Морква

Вторинні рослинні речовини містяться в основному в шкірі. Морква містить до 80 відсотків корисних речовин у тонкому зовнішньому шарі.

Візьміть тверду щітку, щоб очистити моркву під проточною водою. Купуючи, не вибирайте найбільші зразки з дерев’яною м’якоттю.

Огірки

Вітаміни та мінерали містяться безпосередньо під шкірою. Огірки салатів складають до 97 відсотків води, крім цього вони містять калій, вітаміни групи В та інші цінні речовини, що очищають сечу, регулюють рівень цукру в крові і позбавляють організм зайвої води.

Будьте обережні, огірки сильно обприскують проти цвілі. Огірки з теплиць бажано очищати якомога дрібніше. Плоди з власного саду та поля можна спокійно їсти разом із шкіркою після миття.

Помідори

Помідори найкраще почуваються у власній шкірі. Більшість вторинних рослинних речовин містяться у зовнішньому шарі. Кілограм шкірки томатів містить від 40 до 50 мг флавоноїдів, тоді як у м’якоті його значення нижче 0,1 мг/кг.

Вживайте помідори зі шкіркою, навіть на піцу.

Апельсини та лимони

Не одягайте їх повністю. Шкірки цього південного фрукта насичені ефірними оліями і служать в основному як спеція або інгредієнт для випічки. Однак ви повинні бути впевнені, що це зразки, що не обробляються хімічно, інакше вишкребте їх для безпеки. Хімічно необроблена кора у відносно невеликих кількостях не шкодить.

Якщо ви очищаєте фрукти від шкірки, обов’язково не зачищайте їх від білого шару, що знаходиться під шкіркою. Саме тут виявляється найбільша частка цінних флавоноїдів, які гальмують процеси старіння та зменшують ризик розвитку раку.