Овочі специфічні тим, що вони низькокалорійні, але вони також дають нам багато вітамінів, мінералів та клітковини. Клітковина важлива для здоров’я організму і має кілька корисних ефектів. Він також може допомогти при схудненні. Якщо вас цікавить, в яких овочах ви знайдете найбільше клітковини, то ви потрапили в потрібне місце.
Коротше про овочі
Овочі - це справжнє диво, на жаль, люди дуже часто вживають недостатньо овочів. Він складається переважно з води, яка часто становить понад 90% даного овоча. Ще однією речовиною, яку він містить, є вуглевод, але його є незначна кількість. Жири та білки також містяться в овочах, але їх навіть менше, ніж вуглеводів, хоча деякі відібрані овочі мають більший вміст білка. Однак загалом якість білків, що містяться в овочах, вважається низькою. Ці білки містять не всі необхідні амінокислоти, на відміну від тваринних. Овочі мають дуже мало калорій, менше фруктів, тому вони ідеально підходять для дієт для схуднення.
Мікроелементів, тобто вітамінів і мінералів, багато в овочах. Різні овочі багаті іншими речовинами, тому дуже важливо мати різноманітне споживання овочів, а не вживати лише один вид овочів. Чергуючи різні овочі, уникається нестача певних мінералів або вітамінів. Ще одна речовина, яку містять овочі - це клітковина.
Коротше про клітковину
Хоча ми не можемо засвоювати клітковину, вона надзвичайно важлива і відіграє важливу роль у здоров’ї організму. Коли ми споживаємо клітковину, вона надходить у шлунок. Шлунок не може розщепити клітковину, а це означає, що неперетравлена клітковина все одно рухається далі. Таким чином він досягає товстого кишечника, де служить їжею для кишкових бактерій. Вживання достатньої кількості клітковини знижує ризик раку, діабету, ожиріння та знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ. Водночас це допомагає створити відчуття ситості, що важливо під час дієти. Втрата ваги, як правило, не вдається, оскільки дієта часто порушується, тому ось рішення для цього. Клітковина наситить вас, і тоді вам не доведеться їсти холодильник. Як бачите, клітковина - ваш друг, і ви повинні намагатися споживати її достатньо.
Цікаво, що лише 5% населення США споживає достатню кількість клітковини. Це означає, що неймовірним 95% цього не вистачає. І чому тоді так багато американців страждають ожирінням. Нехай у вас теж не залишиться клітковини. Рекомендована добова доза становить 38 грам, а для жінок 25 грамів клітковини на день. Добре, давайте тепер розглянемо окремі овочі, які мають найбільший вміст клітковини.
1. Морква
Морква - чудовий приклад овоча з високим вмістом клітковини. Він містить 2,8 грама клітковини на 100 грамів. Це дуже велика кількість клітковини в порівнянні з їх калорійністю, яка дорівнює 41 ккал. Вони майже не містять білків або жирів, лише вуглеводи та вода. Морква багата вітаміном А, В6, В7, К1 і калієм. Вживання моркви знижує ризик раку, знижує рівень холестерину в крові, сприяє здоров’ю очей і зниженню ваги. Морква смачна на смак, і немає жодної причини, чому б вам також не почати їсти моркву.