спеції

Однією з основних ідей Зоннентора є сталий розвиток. Він переробляє та виробляє продукцію контрольованого органічного землеробства, тобто без перевиробництва, харчових скандалів, жорстокого поводження з тваринами, забруднення біосфери та маніпулювання генами. Ця компанія відроджує т. Зв «Бурі поля», що означає, що вони не будують свої виробничі площі на «зеленому полі», а відроджують старі площі, які перестали виконувати свою функцію, а отже, не займають додаткові сільськогосподарські угіддя. У виробництві чаїв та спецій Sonnentor покладається переважно на власне вирощування на органічних сімейних фермах. Вся продукція, яку він пропонує, має органічну якість та упаковується в повністю вторинну упаковку. Sonnentor пропонує безліч цікавих продуктів із асортименту спецій - одновидові спеції від Анізу до імбиру, змішані спеції, змішані квіти та спеції, спеції в банках та різні фірмові страви. Просто заходьте до нашого магазину і вибирайте "свій".

  • Герба Вегі a Вегі Вегі - суміші овочевих приправ, придатні для ароматизації холодних та гарячих страв
  • Горалка - безсольові спеції
  • Каєнський перець - гострий перець з меленого перцю чилі. Він зігріває організм, підтримує обмін речовин і спалювання жиру. Речовини, що містяться в ній, сприяють виробленню ендорфінів. Кайенський перець використовується як класична спеція для смаку страв, а також при дезінтоксикаційній процедурі сиропом Neera.
  • Біла гірчиця - його здебільшого використовують як пряність у багатьох стравах, особливо в м’ясі, ковбасах, у різних соусах, консервованих огірках тощо. Гірчиця додає аромат і в’язкість соусам. Для комерційного використання білу гірчицю зазвичай поєднують для пікантності з чорною для аромату.
  • Кардамон - додасть смачний аромат вашій їжі. Його додають у чай, каву, йогурти, він входить до складу спецій, використовується у випічці, пряниках, тістечках, бісквітах, солодких десертах (особливо у зв’язку з молоком), у виробництві лікерів та в овочевих стравах, бобові, рис, деякі супи та соуси. Ми можемо знайти його в індійській, арабській та китайській кухні. Входить до складу спецій каррі та гарам масала. Приправляємо його дуже обережно, оскільки це сильна спеція.
  • Гарам масала - суміш спецій, яка чудово поєднується з усіма індійськими стравами, для ароматизації м’яса або бобових. Сочевиця, нут, овочеві або рисові страви чудово смакують із цією спецією. Масалу не потрібно варити занадто довго. Не містить солі.
  • Перець Маха - суміш спецій, що використовується в пікантних стравах - супах, соусах, соках, овочевих та грибних стравах, він також підходить для смаження на грилі або хлібного тіста. Позитивно впливає на травлення, зменшує метеоризм.

Гімалайська сіль CEREUS
Цю кристалічну сіль видобувають у Гімалаях - одному з найдавніших природних ресурсів на Землі. Йому близько 540 мільйонів років і він унікально чистий. Для кухонної солі використовується лише найкраща якість - близько 10% видобутої солі. Оскільки це кристалічна сіль, а не кам’яна сіль, вона містить мінерали, які дуже добре засвоюються організмом людини. Він не містить жодних штучних або хімічних добавок. У порівнянні зі звичайною кухонною сіллю, цереусська гімалайська сіль містить усі елементи, що складають наше тіло.

Ми пропонуємо:

- рожева сіль (мелений/подрібнювач/розсіл) - дуже смачний і багатий на необхідні мінерали
- алмазна сіль (мелений/розсольний) - м’який смак, мінімальний вміст мінералів, сильніша енергія, позитивно впливає на здоров’я
- чорна сіль Кала Намак - нерафінована сіль з високим вмістом сірки та інших мінералів. Нижчий вміст натрію - підходить людям з підвищеним артеріальним тиском

- Соланка - сольовий розчин з багатьма позитивними ефектами на наш організм. Для отримання більш цікавої та корисної інформації про гімалайську сіль та розсіл натисніть на www.cereus.cz

- Слинна кардіо сіль - сіль зі зниженим вмістом натрію, захищає серце.

- Морська сіль, також ароматизована - трава, овоч

- СольчанкаБурбонська ваніль

- Харчова сода - без фосфатів

- Ванільний цукор - з фруктозою і справжньою ваніллю

  • Рідкі спеції (Вюрцль) - сировина, з якої вона виготовляється, надходить із контрольованого органічного землеробства. Це вегетаріанський продукт без глютену та без дріжджів.

  • Відвари - без глутамату натрію, яловичини, овочів та овочів
  • Кетчуп, пюре, соуси та подрібнені помідори Рапунцель - якісні органічні продукти з помідорів, що дозріли на сонці, з органічного землеробства.
  • Хумус БІО - безглютенова суміш з нутового борошна (хумус = арабський нут), сушеного часнику та солі. З нього готують однойменний спред.
  • Соєві соуси - ми використовуємо його в соусах, супах, салатах і невеликій краплі солодких страв. Смажена їжа в поєднанні з соєвим соусом є більш засвоюваною. Шою - має характерний аромат і ніжний солоновато-солодкий смак Тамарі - приблизно в 3 рази більше концентрований, ніж Шою Теріякі - виготовляється з сировини з органічного землеробства, без цукру
  • Жовтень: умеокотбальзамічний оцет гранатовий оцет з гранатового яблучного оцту оцет оцет яблучний оцет
  • Сушені помідори - від контрольованого органічного землеробства
  • БІО чорні оливки - сушені оливки, які відповідають вимогам сирої, кошерної, веганської та безглютенової продукції.
  • Сушені гриби шиї-бей - регулярне вживання допомагає знизити рівень холестерину в крові, зміцнює імунітет і може діяти як профілактика проти розвитку раку. Його цінують не тільки за позитивний вплив на організм, але і за чудові смакові якості.
  • Сушені гриби Вухо Іудине - має різні сприятливі ефекти, наприклад, він діє як антиоксидант, зміцнює імунітет, приносить користь серцю та судинній системі, позитивно впливає на травлення тощо. Перед споживанням його потрібно термічно обробити.
  • Сушені делікатесні дріжджі Тебі - на відміну від звичайних дріжджів, вони не бродять і, отже, не порушують флору кишечника і не викликають розладів травлення. Їх використовують як приправу до спредів, соусів, супів тощо.
  • Житні дріжджі - для приготування домашнього заквасного хліба
  • Тахіні - кунжутна паста, придатна для випічки, каш, мюслі, соусів або спредів. Його додають в хумус. Ми можемо замінити його вершковим маслом. Він містить вітаміни групи В, калій, кальцій, магній, залізо, цинк та мікроелементи. Він не містить холестерину.
  • Ghee BIO - аюрведичне масло, приготоване за традиційним аюрведичним рецептом. Він призначений для безпосереднього споживання, для варіння, випікання, смаження або смаження.
  • Місо БІО - непастеризована ферментована паста, що використовується замість бульйону або для приготування інших страв. Рекомендується для надмірного підкислення та проблем з травленням. Риса (з неочищеного коричневого рису) ячмінна вівсяна соя
  • Місо суп - розкішний суп швидкого приготування/суп-паста з водоростями - продукт BIO
  • Корінь кузу БІО- крохмаль, отриманий з кореня японського дерева, призначений для концентрування їжі. Напій лікує травний тракт і сприяє зниженню артеріального тиску. Це широко прийняте розширення можливостей на Далекому Сході.
  • Корінь лотоса - овочі китайської кухні. Він підходить, наприклад, для приготування китайських страв разом з часником і соєвим соусом. З нього також можна готувати чай, який підтримує дегазацію дихальних шляхів і діє як профілактика проти застуди.
  • Умебоші слива/пюре - їх використовують у різних стравах, таких як суші, соуси, спреди, заправки тощо. Вони зміцнюють організм, нейтралізують споживаний цукор, допомагають при кислотності шлунка, кишкових проблемах або головних болях. Слива Умебоші солона і кисла.

Водорості заслуговують окремого розділу:

Морські водорості є цінним джерелом активних речовин, які підтримують здоров’я людини і водночас мають виняткову здатність позбавляти організм від токсичних речовин - радіоактивних елементів та важких металів, розчиняти жири та слиз, що накопичуються в організмі, нейтралізувати кисле середовище, очищати на організм і мають протиракову дію, регулюють рівень холестерину, впливають на правильну функцію щитовидної залози. Водорості постачають в організм не тільки вітаміни A, D, E, K, B, B12, C, кальцій, залізо, калій, йод і магній, але також мікроелементи, які необхідні для нашого здоров’я


Морські водорості настільки універсальні, що кожен вид можна використовувати майже у всіх стравах, які ми зазвичай готуємо, починаючи від салатів, супів, спредів і закінчуючи основними стравами. Є багато способів включити водорості в наш щоденний раціон. Звичайна упаковка водоростей прослужить одній людині близько півроку при щоденному споживанні. Щоденна потреба в організмі забезпечується невеликим шматочком водоростей розміром з поштову марку/вакаме та комбу /, а іншим приблизно маленькою ложкою. Щодо морських водоростей, діє правило - все в міру. І одна цікава річ: багато років тому я читав, що регулярно вживаючи водорості, японці запобігають посивіння волосся ☺

Пластівці норі - це сушені водорості у вигляді зелених пластівців, які не потребують термічної обробки. Вони користуються популярністю не тільки завдяки простому приготуванню та універсальному використанню, але й завдяки їх тонкому аромату та смаку. Вони характеризуються високим вмістом хлорофілу та бета-каротину.

Ламінарія BIO - дрібні водорості, найбагатше джерело природного йоду.


Вакаме - пригнічує різні віруси, стимулює імунну систему та зменшує токсичну дію нікотину та діоксинів в організмі.

Арамейська - завдяки злегка солодкуватим смаком та простоті приготування, він дуже підходить як водорость для дітей та початківців. Він також містить багато мінералів, кальцію та йоду.

Комбу - Він має особливо високий вміст вітамінів групи B12 і сприяє зниженню артеріального тиску. Ми регулярно використовуємо його для приготування бобових.


Хіджікі - чорні морські водорості підщеплюють кров завдяки високому вмісту мінералів.


Скибочки норі - готувати суші

Дульс - у вигляді пластівців з яскраво вираженим смаком та високим вмістом заліза та йоду - про що свідчить їх темно-фіолетовий колір

Агар-агар - має сильну гелеутворюючу здатність, і тому ми використовуємо його для приготування желатину

Червоні водорості - в капсулах - містять специфічні речовини з противірусною дією. Деякі форми червоних водоростей можуть зменшити утворення колоній вірусу герпесу і уповільнити їх здатність до розмноження.


Не забуваємо: у традиційній японській медицині водорості використовуються для очищення крові, підтримки імунної системи, позбавлення організму від важких металів, залишків хімічних речовин та радіоактивності. При регулярному вживанні вони покращують артеріальний тиск, алергію, ревматизм та нервові розлади.