У супі вже є свіжа домашня петрушка, соління ми можемо обміняти на салат, і крім кольрабі, завезеної з-за кордону, можна побачити і маленькі головки, вирощені під фольгою вдома. Однак справжнім хітом є свіжа зелена цибуля та червона редька.
Пані Іштван Барна щодня бігатиме на ринок, щоб придбати свіжу зелень або фрукти. Як каже, завжди купує ніжний зелений лук, любить і своїх дітей, і чоловіка.
Ціна також падає, спочатку навіть за лот просили 250-280 форинтів, тепер красивих можна отримати аж за 120 форинтів, особливо якщо дрібний виробник поспішає додому. На момент нашої розмови він просто шукав свіжий щавель, вони їли б вперше цього року.
Останніми днями було виділено багато зеленої цибулі - від крихітних, слабких від роси маленьких стеблинок до більш повноцінних шматочків, причому кілька основних виробників, що надходять на ринок, упаковані спеціально з цибулі. Кілька продавців підтвердили, що з букварів зараз це явно хіт, саме цього вони найбільше несуть.
Місячна редька, яка також доступна для селекції, добре розвинулася під фольгою.
Магдольна із Заґіварекаса також продає смаколики, вирощені у своєму саду, у своєму звичному місці. Багато людей беруть солодку солодку цибулю під відкритим небом по 170 форинтів за пучок, приємно і смачно.
Тиждень тому вони змогли взяти його вперше, звідси він продається безперервно - за незмінною ціною цілий рік. У нього також є шпинат, і минулого тижня він запропонував своїм клієнтам щавель, який продався. Редьку, звичайно, вирощували під холодною фольгою, садили в кінці січня, тепер прекрасну.
Продавщиця Ágnes Fehérné Csiki також виявляє, що зараз зелена цибуля - це те, чого вони багато беруть, редис і салати також продаються, хоча і менше.
За словами Аґнес Фехерне Чікі, крім цибулі, сьогодні дуже популярною є і редька.
Фотограф: Берта Ковач
За словами Ласло Гулачі з Сажолі, салат купується ще ретельніше. Навпаки, люди похилого віку люблять і забирають з нього зимуючу зелень селери. Багато людей шукають домашню ріпу, але на ринку її все ще дуже мало.
Бела Фазекас є основним виробником у Тісакецьке, але продає в Сольноку. У нього також є ріпа, вирощена під фольгою, за 200 форинтів на людину. Він також продає редис та цибулю, а його салат розпроданий до середини ранку.
Однак досі мало що можна знайти вітчизняного перцю та помідорів, вирощених у теплиці, що обігрівається, та під шатром із фольги. Якщо, наприклад, на одній із трибун є угорський телевізійний перець, можна подумати, чи давати за нього 1400-1600 форинтів за кілограм. Тим більше, що з радістю можна знайти болгарський перець приблизно за 600 форинтів.
В основному він міститься в помідорах у гроноподібному сорті. Окрім вітчизняної фольги або тепличних культур, придбаних у оптовиків, є і імпортні помідори, між товарами поки що не так багато відмінностей, обидва вони все ще досить дорогі.
Кілька торговців також виявили, що, хоча основний сезон не зараз, крім букварів, багато хто шукатиме дешевші банани. Якби я мав. Але для менш ніж 450 форинтів за кілограм важко знайти, переважно 500 форинтів. Цього фрукта і так мало.
Також ми знаходимо багато саджанців
Власникам садів також слід відвідати ринок: вони можуть вибрати від розсади від різних видів помідорів до перцю до кольрабі, але є також кабачки або трави.
Наприклад, виробник Шандор Сабо привозить молоді рослини на продаж з Ебоні. Він також пропонує кілька сортів помідорів, включаючи селеру та кольрабі.
За його словами, перцем вони вже цікавились, хоча висаджувати їх на відкритому повітрі варто в кінці квітня або на початку травня. Якщо хтось придбає його зараз, сподіваємось, він підніме його під фольгою.