Борис Дудік | 23 жовтня 2017 р. Профілактика

вплив

(Джерело фото: AdobeStock.com)

Зелений чай стародавні китайці пили більше 4000 років тому.

Вони приписували йому багато корисних ефектів і вірили, що це може полегшити різні форми біль, видалити порушення травлення, прогнати смуток і душевний неспокій.

Його вважали чудодійною панацеєю тіло aj розум.

В даний час зелений чай п’ють по всьому світу. Він став настільки популярним, що, мабуть, він може перевершити його лише серед напоїв кава або Вода.

Його популярність все ще зростає, особливо завдяки великій кількості інформації про нього "Чудо" ефекти, які ви можете знайти в Інтернеті.

Однак які сприятливі наслідки правдиві?

Що говорить сучасна медицина про вживання зеленого чаю?

Це взагалі безпечно для всіх?

Виробництво та інгредієнти

З них готують усі види чаю (найчастіше зелений, чорний, улун) листя та сама материнська рослина, яка є китайським чайним деревом - по-латинськи Camelia sinensis. Різниця у смаці та процентному складі інгредієнтів між видами залежить від спосіб обробки листя чайного дерева.

При приготуванні зеленого чаю листя залишають лише дуже короткий в'янути. Згодом вони різко нагріваються (переважно в каструлях, духовках або на пару), таким чином уникаючи процесу бродіння - окислення. Завдяки цьому процесу обробки зелений чай зберігає найвищий вміст найефективніших інгредієнтів - катехіни.

Кілька досліджень потенційно віднесли ці речовини до цих речовин антиоксидант, протизапальні ліки a протимікробну ефекти. Таким чином, вони, мабуть, відповідальні за більшість корисних ефектів зеленого чаю для здоров’я.

Зелений чай також містить певну кількість стимулятора кофеїн. Однак у чаях він зв'язується з уже згаданими катехінами, з яких кофеїн вивільняється довше, і тому не має такої значний початок ефект як кофеїн у каві.

Зелений чай (серед усіх чаїв) містить кофеїн принаймні - приблизна кількість в одній чашці 25 мг для зеленого чаю, 37 мг для улун а 42 мг для чорного чаю. Таким чином, ефект кофеїну менш виражений після вживання зеленого чаю, ніж після вживання інших кофеїнових напоїв.

Кількість кофеїну в каві можна знайти в Ця стаття .

Що таке антиоксиданти і як вони допомагають?

Антиоксиданти - це речовини, які може засвоїти організм вільні радикали - хімічні сполуки, які своєю дією негативно впливають на функції клітин, шкоди ДНК, вони можуть навіть повести загибель клітин.

Зараз існує багато наукових доказів того, що можуть бути задіяні вільні радикали процес старіння, а також на появу різних захворювання (наприклад, рак, запальні захворювання або захворювання серцево-судинної системи). Здається, катехіни в зеленому чаї могли б нейтралізувати вільні радикали, зменшуючи тим самим їх руйнівний вплив на організм людини.

Джерело фото: Shutterstock.com

За які проблеми можна пити зелений чай? І коли ми повинні цього уникати?

Стимулюючий ефект

Зелений чай (за вмістом кофеїну) стимулює нашу діяльність мислення, збільшується уваги, пильність і покращує т. зв пізнавальні здібності - здатність знати, вчитися і запам’ятовувати. Ось чому напої з кофеїном користуються популярністю студентів перед тестами.

Зелений чай і шкіра

Існує багато міфів і напівправд про вплив зеленого чаю на шкіру. Можливо, ви вже стикалися з різними рецептами приготування лосьйони, які, як кажуть, мають омолоджуючий ефект, або ваш друг порадив вам додати вживані пакетики зеленого чаю втомлені очі. Висловіть власну думку щодо цих косметичних «підсилювачів».

Лікування бородавок на шкірі в області статевих органів та прямої кишки

Вірус бородавки людини (Вірус папіломи людини - ВПЛ) - причина бородавок, доброякісні пухлини шкіри a слизові оболонки. Лікування цього захворювання є особливо складним завданням, якщо вірус осідає статеві органи. Неліковані можуть призвести до злоякісні пухлини - рак шийки матки, статевих органів, а також прямої кишки.

Вплив катехінів зеленого чаю на зникнення бородавок був доведено в клінічних випробуваннях. Препарат, що містить катехіни, також доступний за адресою Словаччина.

Існують і інші дослідження, що свідчать про сприятливий вплив катехінів зеленого чаю в терапії атопічна екзема. Їх захисний ефект від несприятливих наслідків також довів свою користь УФ-випромінювання, тому їх додають до деяких сонцезахисних кремів. Однак для підтвердження цього ефекту необхідні подальші дослідження.

Також читайте:

Холестерин і артеріальний тиск

Неконтрольований підвищений рівень холестерину в крові та підвищений рівень артеріального тиску є одними з найбільш ризикованих факторів, що ведуть до більш серйозних захворювань, таких як інфаркт міокарда або інсульт, які часто закінчуються фатально.

Зазвичай викликається високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину в крові поганий спосіб життя a неправильне харчування. Отже, зараз ми зосереджуємося головним чином на профілактиці цих захворювань, регулюючи спосіб життя та збільшуючи споживання активних речовин, що захищають нашу серцево-судинну систему.

До таких речовин належать катехіни в зеленому чаї. Кілька наукових досліджень на людях підтвердили зв'язок споживання зеленого чаю зі зниженням рівня загальний холестерин, LDL (злий) холестерин a падіння артеріального тиску.

Регулярне вживання зеленого чаю, підкріплене позитивною зміною способу життя, може допомогти у запобіганні цим захворюванням. Однак для підтвердження цього твердження необхідні довготривалі дослідження.

Рак

Оскільки роль вільних радикалів у розвитку раку вже давно підтверджена, ми логічно припускаємо позитивний ефект антиоксидантів зеленого чаю в профілактика ці захворювання.

Наукові дослідження на культурах клітин або живих тварин передбачають це припущення однозначно підтверджено. На жаль, дослідження на людях не такі чіткі. Хоча існує кілька досліджень, які відносять зелений чай до профілактичної функції в Росії деякі види раку (наприклад, рак передміхурової залози або молочної залози), не можна з упевненістю стверджувати, що він запобігає раку в цілому.

Джерело фото: Shutterstock.com

Діабет

Популяційне дослідження жінок середнього віку, які регулярно пили 4 a більше чашку зеленого чаю, підтвердила вона 30% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з жінками, які взагалі не пили зеленого чаю.

Подібні результати базуються на дослідженні для дорослих Японське населення, де ефект зеленого чаю порівнювали з чорним чаєм та улуном. Знижений ризик діабету (o 33%) спостерігався лише в групі людей, які брали 6 a більше чашка зеленого чаю щодня. Отже, вживання зеленого чаю може бути корисним для профілактики діабету.

Що робити, якщо у мене вже діабет?

Жодних наукових досліджень однозначно немає не підтвердив позитивний ефект зеленого чаю при лікуванні діабету. Крім того, може спричинити прийом кофеїну в будь-якій формі коливання рівень цукру в крові. Тому кондитерам часто рекомендують уникати напоїв, що містять кофеїн, а отже і зелений чай.

Також читайте:

Втрата ваги

Якщо ви введете "зелений чай" у пошукову систему Google, однією з перших відомостей, яка з’явиться, буде те, що регулярне його вживання допомагає втрата ваги. Однак кілька досліджень дійшли висновку, що, хоча спостерігається певний відсоток зменшення загального жиру, це зменшення не було клінічно значущим, що в перекладі означає, що це не робить відповідного впливу на втрату ваги.

Знову ж таки, нам слід усвідомити, що не існує продуктів чи напоїв, які чудом схуднуть, і це стосується і зеленого чаю. Однак, якби ми мали замінити деякі у своєму щоденному раціоні, наприклад підсолоджені напої зелений чай (звичайно, без цукру або меду), це точно не завадило б. Тож цього все ще досить чесна фізична активність + правильне харчування - найкращий рецепт для стрункої фігури.

Гігієна порожнини рота

Сприятливий вплив зеленого чаю можна спостерігати вже в місці його першого контакту з нашим тілом - в рот. Катехіни, швидше за все, пригнічують ріст і розмноження бактерії, які відповідають за утворення карієсу, запалення навколо зубів, ясен, а також неприємний запах з рота. Ми рекомендуємо пити зелений чай без цукру, що - навпаки - корисно для цих бактерій.

Дослідження, що порівнює протизапальну дію зеленого чаю (в ротовій порожнині) з хлоргексидин (дезінфікуючий засіб для прийому всередину), продемонстрував їх той самий ефект для профілактики гінгівіту та утворення нальоту. В кровоточивість ясен зелений чай виявився ще ефективнішим. Однак для підтвердження цих ефектів необхідні подальші дослідження на людях.

Вживання зеленого чаю також має один несприятливий ефект - він викликає пожовтіння зубів.

Джерело фото: Shutterstock.com

хвороба Паркінсона

Дослідження на моделях тварин та дослідження клітинних клітин свідчать, що катехіни в зеленому чаї інгібують накопичення білка альфа-синуклеїн. Причини неправильної агрегації цього білка вмирає нервові клітини в мозку і запускає хворобу Паркінсона.

Однак, щоб стверджувати, що зелений чай має профілактичний вплив на розвиток цієї хвороби, нам потрібні додаткові дослідження на людях.

Біль

У невеликому дослідженні, де екстракт зеленого чаю давали пацієнтам після хірургічного видалення зуб мудрості (2x це протягом 1 тиждень) спостерігалося зменшення післяопераційного болю, а отже, і зменшення потреби знеболюючі. Однак для підтвердження цього ефекту необхідні подальші дослідження.

Вагітність та годування груддю

Тому безпеку використання зеленого чаю під час вагітності та лактації не вивчали не рекомендовано. Також бракує даних про вживання зеленого чаю дітям до 18 років - теж не рекомендовано.

Вживання кофеїну під час вагітності та лактації, як правило, не рекомендується, оскільки він може проникати через плаценту плід. Дослідження високих доз кофеїну у вагітних тварин свідчать про асоціацію з вищим ризиком розвитку аборт, низька вага при народженні a передчасні пологи.

Споживання кофеїну вище 500 мг/добу також може викликати серцеві аритмії під час вагітності дитини (один із симптомів відміни). Кофеїн також переходить у молоко, тому більші дози можуть призвести до новонароджених дратівливість a порушення сну.

Всі ці дослідження стосуються дуже високо дози кофеїну. 1 однак чашка зеленого чаю містить приблизно 25 мг кофеїну, і для таких низьких доз не існує доказ шкідливості.

Європейське управління безпеки харчових продуктів навіть встановило 200 мг кофеїн як безпечна добова доза для вагітних та годуючих матерів. У здорових дітей та підлітків цю дозу встановлюють на рівні 3 мг на 1 кілограм вага дитини.

Джерело фото: Shutterstock.com

Побічні ефекти зеленого чаю

Побічні ефекти виникають переважно під час використання високі дози, кофеїн відповідає за передозування. Споживання кофеїну в кількості вище 300 мг для день викликає у деяких людей неспокій, дратівливість, безсоння, тремтіння та почастішання серцебиття. У разі передозування також може виникнути блювота та спазми в животі.

Хто не повинен пити зелений чай

Кофеїн у зеленому чаї може посилюють симптоми тому не слід приймати вищі дози, якщо страждаєте певними захворюваннями або симптомами:

  • виразка шлунка та дванадцятипалої кишки,
  • синдром подразненого кишечника,
  • діарея,
  • порушення серцевого ритму,
  • гіпертонія,
  • підвищення функції щитовидної залози,
  • анемія,
  • глаукома (глаукома),
  • діабет,
  • безсоння (уникайте кофеїну перед сном),
  • тривожність,
  • деякі захворювання печінки.

Не слід взагалі приймати зелений чай, якщо у вас підвищена чутливість до будь-якого з його інгредієнтів.

Зелений чай та ліки

Варфарин використовується для розрідження крові. Препарат запобігає утворенню тромбів, які можуть закупорити судини і спричинити, наприклад легенева емболія - стан, який часто закінчується смертю.

Варфарин запобігає утворенню тромбів, зменшуючи доступність вітамін К, важливі для їх створення. Зелений чай містить певну кількість вітаміну К, і його підвищене споживання може зменшити ефект Варфарин. Однак зелений чай це не багате джерело вітаміну К, тому нам доведеться пити багато його (принаймні 2 літрів на день), щоб зробити цю взаємодію важкою.

Вплив кофеїну на підвищення уваги та настороженості може, у свою чергу, зменшити вплив деяких препаратів на спати a заспокійливий, можливо, погіршить побічні ефекти препаратів із групи симпатоміметики. Прикладом може служити препарат сальбутамол, який використовується для полегшення гострих симптомів хронічних захворювань, таких як астма.

Попросіть свого лікаря або фармацевта, про які ліки йдеться, і чи слід вам пити зелений чай, якщо ви приймаєте будь-який з них.

Джерело фото: Shutterstock.com

Як правильно готувати зелений чай

Зелений чай - дуже смачний і корисний напій, але ми мусимо правильно підготуватися, містити всі необхідні для правильно смак a правильно ефект. Незалежно від того, купували ви зелений чай, порційний або сипучий, вам слід звернути увагу 2 основні речі:

  1. Температура води. Він не повинен бути ні низьким, ні занадто високим - оптимально навколо 80 градусів. Якщо ви використовуєте воду із занадто низькою температурою, чай не містив би достатньої кількості активних інгредієнтів і мав би смак як вода. При високих температурах він містив би занадто багато і був занадто гарячим.
  2. Тривалість вимивання. Зеленому чаю не потрібно багато часу для настоювання, цього досить 1 - 3 хвилин. Якщо ви настоюєте довше, чай може знову бути дуже гарячим.

Цікаво те, що ми можемо знову настояти якісний зелений чай 1 - 2 х і все одно буде містити достатньо активних інгредієнтів. Однак температуру води потрібно трохи підвищити і продовжити час вилуговування.

Дозування

Рекомендована доза становить 1,8 - 2,2 г. сипучий чай, або 1 мішок налити 100 - 150 мл води, 3 - 5x щодня. Для препаратів, що містять екстракт зеленого чаю, дотримуйтесь дозування відповідно до рекомендацій виробника.

Також читайте:

Висновок

Ви знайдете величезну кількість зеленого чаю на ринку. Якщо ви хочете використовувати його на медичних цілей, слід інвестувати в продукти кращої якості, які дійсно містять достатньо активних інгредієнтів і часто мають кращий смак.

Існує також широкий асортимент харчові добавки, які містять екстракт зеленого чаю. Однак їх виробництво не підпорядковується таким суворим правилам, як препарати, і не може гарантуватися, що вони містять такі речовини та у таких кількостях, як зазначено виробником. Купуючи харчові добавки, звичайно не діє правило - чим дорожче, тим краще.

В даний час це доведено переважно стимулюючий ефект зелений чай, а також його екстракт в терапії генітальні бородавки. Однак є кілька наукових доказів, що свідчать про корисні наслідки вживання зеленого чаю для профілактики та лікування деяких захворювань - напр. серцево-судинні захворювання, рак. Тим не менше, необхідні подальші дослідження, щоб зробити ці твердження ясними.

Якщо ви не страждаєте хворобою, стан якої може бути вживання зеленого чаю загострювати, це відповідна добавка, якщо дотримуються рекомендовані дози. Потім ви можете спостерігати можливий сприятливий вплив на себе. Однак вживання зеленого чаю ні в якому разі не було б не повинен замінювати призначене лікування.