Вони показують, як збільшення вмісту фруктів та овочів у раціоні безпосередньо пов’язане зі здоров’ям серця.

серця

Складання проекту 27 січня 2011 р. - 01: 00h

Поряд з усіма іншими відомими причинами їсти більше фруктів та овочів, нові дослідження показують, що це може знизити ризик смерті від серцевих захворювань. Дослідники проаналізували дані понад 300 000 людей з восьми європейських країн у віці від 40 до 85 років, які брали участь у проспективному дослідженні з питань раку та харчування, яке проводилося в середньому майже 8 з половиною років. Результати нещодавно були опубліковані в European Heart Journal.

Дослідники встановили 1636 смертей від ішемічної хвороби серця, яка є найпоширенішою формою серцевих захворювань та основною причиною смерті в Європі. У людей з ішемічною хворобою серця зменшується приплив крові до серця, що спричиняє стенокардію, біль у грудях та інфаркт.

Згідно з результатами дослідження, люди, які їли щонайменше вісім порцій фруктів та овочів на день, мали на 22% менше шансів померти від ішемічної хвороби серця, ніж ті, хто їв менше трьох порцій на день. Однією порцією вважали 80 грам, що еквівалентно невеликому банану, середньому яблуку або невеликій моркві. За даними дослідників, на кожну додаткову порцію, що перевищує нижчу норму прийому двох порцій, ризик смерті від ішемічної хвороби серця знижується на 4%.

"Іншими словами, ризик летальної ішемічної серцевої події для того, хто з’їдає п’ять порцій фруктів та овочів на день, на 4% нижчий у порівнянні з тим, хто з’їдає чотири порції на день, і так далі до восьми порцій і більше" Перший Автор дослідження Франческа Кроу з відділу епідеміології раку в Оксфордському університеті, Великобританія, зазначила в прес-релізі.

Тому люди, які їдять більше фруктів та овочів, мають менший ризик смерті від ішемічної хвороби серця.