Молоді та старі користуються яйцями, які є здоровими та добрим джерелом енергії, і їх навіть рекомендують для дієтичного режиму. У цьому випадку пропонується насолоджуватися ними за рецептом зелених ранчових яєць, тобто у супроводі неймовірного і смачного зеленого соусу.

Інгредієнти

ранчо

  • 12 зелених помідорів.
  • 2 перці серрано або халапеньо.
  • 1 цибулина.
  • 1 зубчик часнику.
  • Кінза.
  • 6 яєць.
  • 6 кукурудзяних коржиків.
  • Сіль.
  • Олія.
  • Авокадо або авокадо для прикраси

Як зробити ранчерос із зелених яєць

Huevos rancheros не обходиться без відповідного соусу, і цей зелений соус є чудовим, а також надає різний відтінок традиційному способу подачі цієї страви. Тож для приготування чудового сніданку вам потрібно лише:

  1. Для приготування зеленого соусу змішайте в блендері помідори, чилі, цибулю і часник, приправте сіллю і перцем. Його також можна віднести на сковороду на гриль протягом декількох хвилин.
  2. Потім смажте коржі, хоча їх також можна просто нагріти, це залежить від особистого смаку.
  3. Продовжуйте смажити яйця, розбиваючи їх.
  4. На цьому етапі вам потрібно лише зібрати тарілку, покласти коржі і полити кожну з них великою кількістю зеленого соусу і подати яйце, а потім ще соус.
  5. Щоб прикрасити і додати трохи більше аромату, додайте перець і коріандр і подрібнений авокадо.

Чудова порада, коли ви хочете смажити яйця - це тримати їх при кімнатній температурі, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Що стосується соусу, то його можна приготувати заздалегідь або напередодні і зберігати в холодильнику, тому вранці потрібно лише обсмажити яйця.