домашніх

Рідке молоко з дитинства - улюблений ласун. І якщо ви вирішите сьогодні рекомендувати багато солодощів, це, здається, не є найшкідливішим. Адже теоретично є лише молоко та цукор. Але іноді, купуючи цей продукт, ми не отримуємо смаку, який ми запам’ятали з дитинства. Або виробник ляпнув складом, або придбав абсолютно фальшиву картину. І іноді ви просто не можете придбати улюблений товар. У цьому випадку ви завжди можете вийти з ситуації і зробити згущене молоко з доступних інгредієнтів, отримавши 100% натуральний продукт.

Як зварити згущене молоко за 15 хвилин?

Це дуже швидкий рецепт приготування згущеного молока в одному відтінку, яке можна довго заморожувати після варіння. Тобто можна використовувати в принципі і можна використовувати відразу після охолодження, але щільність згущеного молока накопичується протягом 12 годин.

  • Цукор - 300 г;
  • сухе молоко - 140 г;
  • вершкове масло - 30 г;
  • незбиране молоко - 300 мл.

підготовка

Важливий відтінок, не смажте багато згущеного молока. По-перше, коли молоко закипить гарячою пухнастою піною, з іншого боку, площа, де випаровується зайва рідина, буде однаковою, а глибина більша, тому згущене молоко може бути дуже рідина. У будь-якому випадку намагайтеся придбати ємність у 2-3 рази більше інгредієнтів. Тобто ця кількість підходить для сковорідок об’ємом 2,5-3 літри.

Так сухе молоко змішується з цукром, добре поєднуючись з рідким молоком, сухе не збирає грудочок. Ми можемо поставити каструлю на плиту і змішати суху суміш цукру і молока. Також додаємо олію і чекаємо, поки все розчиниться і стане однорідною рідиною. Робимо все при низькій температурі і змішуємо довгою дерев’яною лопаткою. Коли суміш починає кипіти при постійному перемішуванні, температуру підвищують до максимальної. Отже, ми кип’ятимо 10 хвилин, і цей час не заважає tk. молоко дуже пінисте. По закінченню зазначеного часу диск буде вилучено. Не хвилюйтеся, якщо вам здається, що отримане згущене молоко дуже рідке, з часом охолоджується і загусає.

Рецепт домашнього згущеного молока за 15 хвилин

Для того щоб зробити готове згущене молоко придбаного красивого кольору, ви можете замінити 50 грам середнього коричневого цукру. І зверніть увагу на крем, особливо в домашніх умовах, не обгорнутий, особливо влітку. Вони повинні бути холодними і дуже свіжими, інакше вони втратять вагу під час варіння.

  • вершковий жир - 300 г;
  • цукрова пудра - 150 г;
  • ваніль.

підготовка

Потенціал, який нам усім потрібен, глибокий і бажаний. Перед варінням злегка замочіть у холодній воді. Холодний збитий цукор подрой для загущення, але важливо не перестаратися і не отримувати вершкового масла. Потім вилийте масу в підготовлені горщики, доведіть до кипіння, перемішуйте віночком або мідією протягом 5-10 хвилин, а потім зніміть з плити. Маса не буде щільною і напівпрозорою, нехай це вас не турбує. Після того, як він охолоне, він повинен дуже добре перемішатися міксером і відрегулювати час пропарювання до бажаної щільності.