Рис - один з найпопулярніших гарнірів до різних видів м’яса або овочів. Це також один із здорових варіантів з картоплі. Але якщо ви шукаєте здорового з найздоровіших, прочитайте наступні рядки.
Жасмин, цільнозерновий або червоний - який рис найздоровіший? (Фото: unsplash.com)
Так який?
Давайте все правильно. Основні два види - це цільнозерновий і звичайний білий рис. Цільне зерно є більш поживним. Він містить багато вітамінів і мінералів - особливо вітаміни групи В, Е, марганець або цинк або магній. Білий рис ще бідніший із цільного зерна на 90% вітамінами та мінералами. Отже, коли вам доводиться вибирати між цільнозерновим і звичайним білим, ви знаєте, до якого з них слід дотягнутися.
Існують також особливі види рису, і ми зараз трохи згадаємо про них. Наприклад, ось він перший рис басмати. Це один з найкращих видів. Його легко приготувати, а смак досить нейтральний. Є також, наприклад, жасминовий рис. Це різновид ароматного рису, аромат якого може нагадувати квіти. Він відрізняється своєю сипучістю, а також простотою та швидкістю приготування. Він дуже схожий на рис басмати, але після варіння має кращу консистенцію.
Червоний рис це цільнозерновий рис, який на смак більш солодкий, майже горіховий. Коли ви готуєте його, воно навіть хрустке. Цей рис слід замочити щонайменше годину перед варінням. За поживою він дуже багатий і водночас набагато багатший за звичайний рис. Існує набагато більше видів рису, але завжди залишається правило, що цільнозерновий рис є найкращим, яким би спеціалізованим він не був.