На думку Товариства педіатрів, не існує нездорової їжі, а лише нездорова дієта.

дитини

Жири також необхідні дитині для правильного розвитку в утробі матері, і це не змінюється в подальшому житті - однак, не має значення, скільки і якої якості жиру ми споживаємо. Чіпси також можна забути, смажена їжа у великій кількості олії також для майбутньої мами.

Діти віком 1-3 роки мають добову потребу в жирі 40 г, що означає 4 столові ложки олії. Сюди не входить м’ясо та картопля, що регулярно вживаються, смажені у жирних пиріжках, жирних чіпсах, але тілу, що розвивається, потрібна чайна ложка олії доброї якості, яка використовується для приготування та збагачення овочів. «Коли запаси жиру перевищують здорову величину, розвивається надмірна вага або ожиріння, і це саме по собі несе загрозу здоров’ю. Згідно з опитуваннями, одна третина дітей буде мати надлишкову вагу або страждати ожирінням у шкільному віці, тому посилену увагу слід приділяти здоровому харчуванню з раннього віку. Найпростіший спосіб зробити це - не звикати нашу розсаду до солодощів та надмірно жирної їжі та закусок ". - можна прочитати в бюлетені Kisbögre та Science.

Жирні кислоти потрібні в будь-якому віці, особливо у маленьких дітей, оскільки вони необхідні для здорового розвитку та функціонування нервової системи та сітківки. Вони також захищають серцево-судинну систему від шкідливих жирів і мають протизапальну дію.

Вживання потрібної кількості найрізноманітніших жирних кислот найбільше сприяє підтримці здоров’я. Дієта повинна містити близько 30-30-30 відсотків насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот. Найкраще рішення - завжди купувати різні і різні кулінарні та салатні олії. Використання масляних сумішей - чудовий вибір. Якщо наша дитина або ми не любимо рибу, лляна олія може стати гарною альтернативою, пропонує Товариство педіатрів.

Грудне молоко містить адекватну частку незамінних жирних кислот при здоровому змішаному харчуванні матері. Слід знати, що дієта матері впливає на наявність жирів у грудному молоці. Тому під час грудного вигодовування варто приділити особливу увагу дієті, яка містить омега-3 та омега-6 жирні кислоти, а також риб’ячий жир. Найбільш характерною незамінною жирною кислотою в грудному молоці є лінолева кислота, але вона також містить інші цінні жири. Суміші для немовлят та дитячі напої готуються відповідно до рекомендацій з урахуванням складу грудного молока, тому вони містять, наприклад, лінолеву та альфа-ліноленову кислоти у відповідних пропорціях. Якщо ви більше не годуєте грудьми, бажано годувати дитину дитячими напоями на основі молока, оскільки їх жировий і білковий склад також вигідніший, ніж коров’яче молоко.

Згідно з дослідженнями, трансжирні кислоти в 4-5 разів шкідливіші для серцево-судинної системи, ніж насичені жири. Гідрування ненасичених жирних кислот рослинних олій може відбуватися у більших кількостях, тому їх раніше в основному містили в маргаринах, але завдяки досягненню технології виробництва ці продукти містять прийнятну кількість трансжирів нижче 1 відсотка. Справжню небезпеку становлять чіпси, сухарі, смажені в олії, готові або напівфабрикати, солодощі, випічка для дітей віком від 1 до 3 років. Ми самі зменшуємо споживання, особливо під час вагітності та годування груддю! Рослинні олії не містять трансжирних кислот, але можуть утворюватися при високій і тривалій термічній обробці. Тому, наприклад, соняшникова та ріпакова олія більше підходять для смаження. Уникайте використання олії для смаження багато разів. Якщо ви все-таки хочете спекти його 2-3 рази, процідіть його через фільтрувальний папір після використання. Не перегрівайте олію і під час смаження, але ще краще вибрати відпарювання як більш щадну кухонну технологію.