Підпишіться на Vitónica
Іноді артишок пов’язаний з диво-дієти і про це говорять про подвиги, такі як те, що його споживання втрачає вагу або допомагає спалювати жир. Ми з’ясовуємо, які твердження хибні, якими властивостями насправді володіє ця рослина і як ви можете включити її у свій раціон у нових, швидких та простих форматах.
Ідеально підходить для схуднення: фантазія чи правда?
Від «дієти з артишоків» до великої кількості продуктів, таких як капсули, порошки, краплі тощо., що містять екстракт цієї їжі, продаються як диво-розчини. Деякі з найпоширеніших легенд про артишок:
Це природний жиросжигатель. Вміст цинарину полегшує перетравлення жирів, але це не сприяє «спалюванню» жиру в організмі або зменшенню кількості жиру, який всмоктується з кишечника. Також це не усуває засвоєних калорій.
Зменшити симптоми похмілля. Хоча цинарин стимулює вироблення жовчі в печінці, не доведено, що його споживання допомагає цьому органу відновитись або легше усунути токсичність алкоголю.
Запобігає затримці рідини. Наш основний овоч збільшує вироблення сечі, але немає переконливих медичних доказів, що підтверджують той факт, що він може надати якусь користь у лікуванні гіпертонії або захворювань нирок.
Реальні властивості та переваги
Артишок має багато позитивних ефектів на наш організм, давайте розглянемо деякі найважливіші.
Це низькокалорійний делікатес. Забезпечує менше 50 ккал на 100 г. Крім того, його жирність незначна.
Він багатий клітковиною. У 100 г артишоків міститься близько 5 г клітковини, тобто п’ята частина всієї клітковини, яка потрібна дорослій людині на день. Клітковина в раціоні покращує травлення, сприяє зниженню рівня холестерину, тригліцеридів та глюкози в крові та забезпечує відчуття ситості.
Містить вітаміни та мінерали. Це відмінне джерело таких мінералів, як калій, фосфор, магній і кальцій. Вони також мають невелику кількість вітаміну В1, В3, Е та С.
Покращує травлення. Як ми вже говорили, ця рослина містить фітохімічний цинарин, який стимулює вироблення жовчі та спорожнення її з жовчного міхура в кишечник. Жовч виробляється в печінці і необхідна для перетравлення жирів. Таким чином, багато людей, які страждають диспепсією або розладом травлення, можуть поліпшити свої симптоми.
Запобігає захворюванням і є протизапальним. Артишок входить до списку овочів з найбільшим вмістом фітохімікатів, антиоксидантів, фітостеринів та флавоноїдів з потенційними сприятливими ефектами для запобігання серцево-судинних захворювань та передчасного старіння, а також зменшення запалення.
Має сечогінну дію. Циннарин збільшує вироблення сечі.
Діє як природне проносне. Інулін, тип полісахариду, що міститься в артишоках, має послаблюючу дію, стимулюючи перистальтику кишечника, сприяючи органічному очищенню на рівні нирок.
Прості рецепти та формати споживання на літо
Артишок є чудовою їжею для теплих місяців року, оскільки він допомагає нам зволожувати та регулює рідини в нашому організмі. Включення його в наш щоденний раціон не вимагає часу чи зусиль, якщо ми використовуємо відвари, такі як натуральний відвар з артишоку Aneto, виготовлений природним чином зі свіжих інгредієнтів. Це особливо підходящий варіант для охолодження влітку, оскільки, крім того, що він жаркий, він також є можна приймати всередину холодно.
Їх інгредієнти 100% натуральні та органічно вирощені (артишок, цибуля, зелена спаржа, кріп, імбир, свіжа м’ята, селера та оливкова олія) і не додають сіль, яка сприяє гіпокалорійна та дієта з низьким вмістом натрію.
Ми можемо легко підготувати a смузі з артишоку, огірка та імбиру всього за 15 хвилин змішайте 2 огірки та 8 г імбиру разом із листям свіжої м’яти. Потім нам просто потрібно додати сік 1/2 лимона і змішати все це з натуральним відваром з артишоку Aneto до отримання однорідного соку.
Інший варіант - зробити a смузі з артишоку, селери та моркви, цього разу всього за 5 хвилин, змішуючи відвар Aneto з 2 гілочками селери та 3 органічними морквами за допомогою блендера, міні-міксера або блендера.
Нарешті, ми можемо скуштувати апетитно артишок і чорні оливки вишиссоаз. Для цього ми пошкоджуємо білу частину з 3 пореїв, очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими смужками на повільному вогні і додаємо відвар Ането в останню хвилину. Доведіть до кипіння, а потім змішуйте до отримання дрібного і однорідного крему. Додайте трохи свіжомеленого чорного перцю, добре перемішайте і залиште в холодильнику до наступного дня. Перед подачею прикрасьте поверхню шматочками чорних оливок і прикрасьте ниткою оливкової олії.
Словом, корисні, легкі та смачні овочеві напої для літнього сезону.
Поділіться артишоком: міфи, істини та нові способи насолодитися ним влітку