навіть

Це викликає сильний головний біль, якщо вам доводиться виключати з раціону яйця через якусь несподівану дієтичну хворобу або нещодавно діагностовану алергію. При виготовленні тортів та десертів одразу виникає питання: чим замінити? Приготування десертів без яєць на перший погляд може здатися майже неможливим завданням, це настільки важливий інгредієнт і таке ідеальне сполучна речовина. На щастя, є кілька варіантів на вибір, залежно від того, що ви хочете спекти.

Млинці його також можна приготувати, наприклад, змішавши молоко, пшеничне борошно, олію та цукор до достатньої щільності без яєць. Багато також змішують трохи крохмалю в тісто для млинців, щоб зробити його ще кращим.

Залишаючи яєчну основу пісочне печиво ми також можемо випікати, наприклад, шотландське пісочне тісто - воно містить вершкове масло, борошно та цукор, наприклад, ми можемо опустити з нього сіль. Ці печива також підходять для подрібнення бісквітних рулетів, виготовлення кокосових рулетиків або використання їх як основи для різних сирів, йогуртів, фруктових тортів.

THE молочні продукти може також дуже допомогти, наприклад, 1 яйце можна замінити 2 столовими ложками йогурту для булочок, солодкого хліба (наприклад, бананового хліба або бісквітного хліба) та змішаних тістечок.

Чудово підходить для випікання здоби, печива, змішаного тіста a лляні пластівці, тобто мелене лляне насіння. Змішайте стопчену ложку лляних пластівців з 4-5 столовими ложками води і дайте постояти півтори години. Лляне насіння буде желатиновим, желеподібним з води, нагадує яєчний білок, і навіть збите машинним віночком зробить тісто трохи пінистим. Залежно від того, який вид тіста виготовляється з нього, 1 або 2 яйця відповідають кількості, описаній вище. Змішані тіста також можна використовувати як основу для торта.

Тісто для локшини з волоських горіхів або маку можна замісити без яєць, як це роблять італійці: додайте в борошно оливкову олію, воду і трохи солі.

Перевірене рішення - це також ціле банани шкірки, розбийте виделкою на пасту і змішайте з тістом для пирога. Таким чином ми можемо робити булочки, кекси, печиво.

У випічці, у квашених макаронах поруч із лляним желе картопляні пластівці також можна використовувати як сполучну речовину, сметану, розпушувати молоком, але в цьому випадку переконайтеся, що тісто досить підсолоджене, смак картоплі відсутній.

Змішане тісто без яєць з тертими яблуками також можна виготовити із суміші борошна, цукру, молока/сметани, олії та розпушувача.

Навіть підроблений вершковий також можна зробити без яєць або з сумішшю ванільного заварного крему та желатину, або приготувавши вершки з крохмалем, борошном, молоком, цукром, змішавши вершки та маргарин зі збитими вершками та заповнивши їх між попередньо спеченими листами штруделя.