Банани, безсумнівно, є одним з улюблених плодів європейських держав, тому, звичайно, угорці. Згідно зі статистикою, майже кожен третій банан їдять на старому континенті. Чи здорово їсти багато бананів? Ми запитали про це та багато іншого про дієтолога.

кривий

Для нас банани все ще є екзотичним цитрусовим фруктом, але в багатьох частинах світу це основна їжа. Він споживає близько 16-17 мільйонів тонн щороку, вносячи значний внесок у споживання калорій населенням світу. Оскільки його вирощують приблизно в сотні країнах, майже немає місця, де його не можна отримати. Але яку роль це відіграє у здоровому способі життя?

Вас це також може зацікавити

Каштани вирощували протягом року на сортовипробувальній станції Небі Пелеске

Йди точно! Приготуйте каштанову масу в домашніх умовах!

З наукової точки зору банани є псевдо фруктами, що належать до сімейства ягодових, і в цьому відношенні, наприклад, ківі також є близьким родичем. Як фрукт, він має досить високий вміст води: в середньому він становить три чверті. Решта, однак, становить значну частину вуглеводів, 23 деками в 23 декани бананів. Він також містить трохи білка (менше грама) і трохи жиру (0,3 грама).

Багато людей думають, що він містить багато фруктози: це, в свою чергу, залежить, в основному, від того, наскільки вона стигла. Незрілі банани зазвичай містять так званий стійкий крохмаль, який потім перетворюється на крохмаль і вільний цукор в процесі дозрівання. Цікаво, що стійкий крохмаль може бути дуже добре використаний бактеріями, що живуть у нашій кишковій системі, тобто він має пребіотичну дію.

З вищесказаного вже можна подумати, що банани не збагачують асортимент фруктів з нижчою енергією. У жовтих плодах середнього розміру ми знаходимо приблизно від 100 до 110 калорій (більшими шматками це може становити від 120 до 140 ккал), саме тому багатьох одразу ж виганяють з раціону, коли вони починають дієту. Однак, на думку дієтолога, варто подумати над цим: «Принциповою помилкою є думка, що ми можемо схуднути, опустивши певні продукти, особливо якщо це фрукт. Зайві кілограми завантажуються не для однієї їжі, а для незбалансованого способу життя, висококалорійної дієти та менше фізичних вправ. Банани легко засвоюються і містять цінні мінерали, такі як значна кількість калію та магнію, а також багато вітамінів групи В6. Дослідження угорської дієтології показують, що ми все ж споживаємо менше фруктів, ніж бажано, тоді як ми не досягаємо щоденного споживання 3500 мг калію відповідно до рекомендацій Угорщини », - говорить Емесе Антал, дієтолог, соціолог та професійний менеджер платформи TÉT.

Високий вміст калію та магнію в бананах може сприятливо впливати на серце та нашу кровоносну систему, звичайно, лише за умови регулярного споживання. Однак, крім цього, банани не мають надсилу, хоча деякі думають про це. Давайте розглянемо деякі з них! Уже кілька років серед спортсменів поширено, що варто з’їсти банан після тренування, оскільки це допомагає регенерації. Раніше банани рекомендували спортсменам, що можна пояснити головним чином високим вмістом вуглеводів, калію та магнію, але менша проба була перевірена науковими методами для прискорення регенерації. Хоча чисельність та склад групи - спостерігали лише 20 велосипедистів - не дозволяли робити загальні висновки, дослідники виявили, що є підстави припустити. Це пов’язано з тим, що деякі сполуки в бананах мають інгібуючу дію на гени, що відповідають як за біль, так і за запалення. Результати були опубліковані у відомому професійному журналі (PLoS One), але навіть самі дослідники вважають необхідними подальші дослідження.

Дієтолог також згадує інші помилкові уявлення про банани: «Деякі люди кажуть, що ми будемо щасливішими від вживання бананів. Це пояснюється більш обізнаними з високим вмістом триптофану, який може перетворюватися в організмі на серотонін, гормон, який позитивно впливає на настрій. Правда, однак, полягає в тому, що в бананах мало білка, а тому в них дуже мало триптофану. Інші пояснюють допомогу в травленні високому вмісту клітковини в бананах. Ну, це правда, що у випадку більш м’яких кишкових скарг, таких як діарея, ефекти баканів та пекана та електролітів можуть допомогти, але вміст клітковини ще не високий ».

Однак найгрубіша подія стосується радіоактивності бананів. За їхніми словами, якщо ми з’їдемо 50 бананів, то в наше тіло потрапляє стільки випромінювання, скільки під час рентгенографії зубів. Насправді в бананах міститься дуже мала кількість радіоактивного ізотопу - калію-40, але ми ще не матимемо з цим проблем. З одного боку, ніхто не їсть так багато його регулярно, а з іншого боку, поки що нікому не зашкодило дуже низьке в іншому випадку опромінення зубного рентгену.

Нарешті, Emese Antal пропонує підказку щодо того, чим може бути корисним банан: «Банани - це здоровий вибір, наприклад, на десять годин або закуски, і ми навіть можемо замінити їх десертами. А якщо ви хочете солодкий смак без цукру, чудова ідея, наприклад, приготувати з нього йогурт, сир або смузі ».