Крем-супи можна готувати легко і швидко не тільки на обід, але і як легку вечерю. Вони значущі, але не обтяжливі. Ось три апетитні та корисні рецепти крем-супів - для 4 осіб.

Їх спільне те, що для кожної версії ми можемо зробити чіпсет для бекону. Обсмажте бекон, нарізаний тонкими волосками (також можна нарізати шматочками), обсмажте його, використовуйте його жир для супу. Подавайте супи з кулями супу або домашніми сухариками, тобто підсмаженим хлібом та кубиками булочки. Ви також можете додати тертий сир до крем-супу з брокколі та часнику - покладіть сир на дно тарілки, саме сюди піде суп.

Картопляний крем-суп

Інгредієнти: приблизно 1 кг картоплі, 1 склянка 20% сметани, 1 невелика цибулина, 1 бульйон або курячий бульйонний куб, 8-10 свіжого листя розмарину та майорану (можна замінити меленими спеціями), петрушка або цибуля подрібнена (для посипання), сіль, перець

Картопляний крем-суп
Фото: маринована слива

На сковороді середнього розміру подрібніть подрібнену цибулю в жирі бекону, а потім додайте очищену картоплю з дрібно нарізаними кубиками і залийте стільки води, скільки картопля рясно покриє. Покладіть кубики супу у воду і варіть картоплю до м’якості. Після варіння до м’якості відкладіть трохи зерен картоплі, додайте до інших сметану, свіжі спеції (або мелений варіант), при необхідності посоліть, поперчіть, а потім розімніть паличним міксером. Секрет хорошого крем-супу полягає в приправі, мускатний горіх також чудово поєднується з картопляним крем-супом, з якого ми можемо додати 1 чайну ложку.

Подавайте з відкладеними кубиками вареної картоплі, чіпсами з беконом, грінками (підсмаженим хлібом або кубиками булочки) і посипте свіжим цибулею або петрушкою.

Часниковий крем-суп

Інгредієнти: одна головка (не гвоздика!) бажано ніжний часник, 1 середня цибулина, 2 дл кулінарних вершків, 1 курячий бульйон або бульйонний кубик, півлітра води, сіль, білий і чорний перець. Для намазування: цибуля або петрушка, тертий сир.

журнал

Часниковий крем-суп
Фото: Альто-Адідже

Подрібніть часник в пасту, подрібніть цибулю і освітліть його в беконному жирі. Залити водою, додати кубики супу і довести до кипіння. В кінці додайте кулінарні вершки, перець, сіль за смаком і розімніть паличним міксером. Якщо вам це подобається часто, додайте картопляний крохмаль!

Під час подачі покладіть на дно тарілки тертий сир. Додайте грінки, чіпси з беконом і посипте свіжою петрушкою або цибулею. Дуже смачно і корисно!

Крем-суп з брокколі

Інгредієнти: приблизно 50 дкг брокколі, 2 картоплини, 1 куб міцного або овочевого супу, 4-5 зубчиків часнику, 2 дл вершків для готування, сіль, чорний перець.

Крем-суп з брокколі
Фото: Shape.com

Можна використовувати не тільки троянди, а й стебла брокколі (також виготовлену з міреліту). Візьміть брокколі на троянди, очистіть стебла, наріжте кубиками. Подрібніть часник до пасти і обсмажте на обсмаженому жирі бекону. Додайте брокколі, нарізану кубиками картоплю, залийте водою стільки, щоб вона рясно покрилася, додайте кубики супу і варіть до м’якості. Пару брокколі залишаємо цілою для гарніру. Пюрируйте за допомогою паличного міксера, додаючи кулінарний крем. Додайте сіль і перець за смаком.

Подавати з тертим сиром, чіпсами з беконом та грінками. Зверху можна прикрасити вареною брокколі.

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.