Журнал "Кооперативна родина" - 04 грудня

Смачне яблуко має більше калорій, ніж зелене яблуко:
Підробка. І червоні, і зелені яблука забезпечують приблизно 55 калорій на 100 грам. Трапляється, що зелена шкірка зазвичай кисліша, ніж смачна, і тому вважається, що в ній менше цукру і калорій. Правда полягає в тому, що приказка "яблуко на день тримає лікаря далеко" є дуже справедливою, оскільки цей фрукт знижує рівень холестерину в крові, забезпечує калій і вітаміни С і Е. Це також підвищує захисні сили організму.

Хліб товстіє:
Підробка. Те, що хліб товстіє - типова фраза тих, хто сідає на дієту самостійно. Макарони, рис, бобові або картопля також кажуть про відгодівлю, коли вони ні. Всі ці продукти забезпечують вуглеводи, які є поживними речовинами, яких потребує організм у більшій кількості, і які повинні складати від 50% до 55% від загальної кількості калорій у раціоні. Існує помилкова думка, що вуглеводи відгодовуються. Його калорійність становить 4 кілокалорії на грам, як і білків, тоді як жири - 9 кілокалорій на грам. У багатьох випадках збільшує калорійність - це супровід до хліба (вершкове масло, холодне м’ясо, сири тощо).

У цільному молоці більше кальцію, ніж у знежиреному молоці:
Підробка. Є цільне та знежирене молоко, збагачене кальцієм, які мають однаковий вміст цього мінералу. Рекомендація полягає в тому, щоб завжди вибирати знежирені версії, щоб уникнути надмірного споживання жиру, що призводить до ожиріння та появи судинних захворювань. Незбиране молоко забезпечує 60 калорій і 3 грами жиру на 100 см3. На відміну від цього, знежирене забезпечує 45 калорій і половину жиру.

Чорний цукор забезпечує менше калорій, ніж білий:
Підробка. Чорний цукор є більш природним, оскільки він не проходить процес переробки, отже, і його колір, але він забезпечує ті ж калорії, що і звичайний цукор. Обидва додають 400 калорій на 100 грам.

Макарони не повинні входити до плану схуднення:
Підробка. Локшина та макарони є енергетичною їжею завдяки вмісту вуглеводів, але з низьким вмістом жиру. Центральне питання стосується того, як вони супроводжуються: тобто, який соус вибрати і чи додавати тертий сир і в якій пропорції. Соуси з найнижчою калорійністю - це філе, світло-білий або поєднання обох, а найбагатші жиром і калоріями - це чотири сири, звичайне песто, вершковий соус та ті, що мають бекон або червоний хорізо.

Морозиво травне:
Підробка. З давніх часів було відомо, що цитрусові, і особливо лимон, є холесистокінетичними (вони допомагають поліпшити роботу жовчного міхура). Ось так лимонне морозиво після їжі допомагає жовчному міхуру працювати краще, але інші морозива не забезпечують жодної користі для травлення, а в деяких випадках можуть навіть турбувати його.

Пиво "набрякає", але не робить вас товстим:
Підробка. Пиво, напій, виготовлений з ячменю, містить цукор і алкоголь, а його калорії походять від обох компонентів. Банка пива забезпечує близько 160 калорій.
Печиво має менше калорій, ніж хліб:
Підробка. Звичайне печиво з водою або висівками забезпечує приблизно 420 калорій на 100 грамів, а хліб - близько 270. Пропозиція полягає в тому, щоб вибирати хліб, оскільки він забезпечує сильніше відчуття ситості і тому, що він має менше жиру. Ідеально підібрати ті, які зроблені з борошна з цільної муки або з висівками, оскільки вони пропонують більше клітковини і є більш поживними.

Приготування їжі з вином збільшує калорійність страв:
Підробка. З одного боку, вина має перевагу у тому, що дозволяє використовувати менше солі, оскільки воно покращує смак препаратів, а з іншого - спирт випаровується під час варіння. Тому приготування їжі з вином не додає багато зайвих калорій.

Мед має більше калорій, ніж цукор:
Підробка. Кожні 100 грам меду забезпечує близько 320 калорій, а цукор близько 400, оскільки мед містить 80% вуглеводів, тоді як цукор 100%.

Цілісні продукти не відгодовуються:
Підробка. Цілісні продукти містять більше клітковини, ніж рафіновані, але склад решти поживних речовин подібний. Тобто для однакової ваги вони додають однакові калорії. Цікавим у клітковині є те, що воно покращує кишковий транзит, сприяє зниженню рівня глюкози та холестерину в крові та запобігає таким захворюванням, як рак. З цих причин доцільно включати в раціон цільнозернові продукти, але не як метод зменшення калорій.

Темний шоколад забезпечує менше калорій, ніж молочний шоколад:
Підробка. Хоча темний шоколад додає близько 570 калорій на 100 грамів, молочний - близько 540. Хоча різниця не є суттєвою, справа в тому, що темний шоколад містить менше цукру, але більший відсоток жиру.

Оливкова олія не товстить:
Підробка. Як і решта олій, оливкова олія забезпечує 9 калорій на грам, незалежно від того, споживається вона в сирому або вареному вигляді, тому її споживання слід поменшувати у разі надмірної ваги. Столова ложка (10 грам) олії (оливкової, соняшникової, кукурудзяної) забезпечує 90 калорій. Будьте обережні, заправляючи салати ...

Легка їжа допомагає схуднути:
Підробка. Легка їжа забезпечує менше калорій, ніж її нормальний еквівалент, якщо з’їдається однакова кількість, але це не означає, що вони використовуються для схуднення. Багато з цих продуктів за своєю природою все ще калорійні, оскільки значна частина їх інгредієнтів - це жири, необхідні для їх приготування, щоб надати їм смаку або текстури. Прикладами цього є легкий майонез, легкий картопля фрі або легкий паштет, які слід їсти дуже економно, оскільки вони все ще дуже калорійні в порівнянні з іншими нелегкими продуктами.