Кажуть, що це диво і дар з неба. Тічучко, але зі спортивним ентузіазмом тренери з фітнесу про це шепочуться у тренажерних залах, повнотілі дами п’ють їй квітчасті оди на органічних цукрових заводах. Нарешті, завдяки цьому вони можуть їсти солодке і не мати чорної совісті.
Останнім часом від нас скрізь надходять тривожні повідомлення про те, що наш повсякденний цукор - будь то борошно чи манка - є важкою і, крім того, рафінованою отрутою. Якщо ми перебільшуємо з ним, і нібито ми перебільшуємо з ним належним чином - повільно, але впевнено він вбиває нас. Усі засоби масової інформації переповнені цифрами жахів про зростання дитячого ожиріння, всі піднімають попереджувальний палець щодо діабету, який безпрецедентно зростає. Цукор є скрізь, і його надзвичайно багато, оскільки в поєднанні з йодованою сольовою сіллю він викликає в нас відчуття задоволення, яке, як кажуть, викликає звикання. І тому, знову ж таки, замість нас і в нашому обжерстві ми шукаємо винного в іншому місці - у всьому винна бідна їжа.
.трава, яка псує бізнес
Багато хто міг би подумати, що завдяки цим відкриттям стевія, мабуть, негайно стала новою зіркою, суперпродуктом, який покладе на її плечі що-небудь солодке та нездорове. Ну, я повинен їх розчарувати. Її подорож до передових органічних магазинів та фітнес-центрів була більш ніж тяжкою. На початку ХХ століття його навіть заборонили в США. Проти цього виступили виробники штучних підсолоджувачів та цукрові заводи. Яке відношення до них має індійська трава! Однак в Європі стевії також довелося пройти принизливі процедури, щоб визнати її рослиною та підсолоджувачем, який не шкодить жодним чином або навіть шкодить дітям або годуючим матерям. Однак все це не до кінця вдалося до 2011 року.
Єдиними, хто тривалий час не мав проблем зі стевією, були японці. Вони почали з ним широко узгоджуватися в 60-х роках минулого століття, і сьогодні він становить до 40 відсотків частки всіх солодощів, які ми знаходимо в Японії. Отже, в даний час дихати можуть не тільки діабетики, але й люди, які хочуть ефективно знизити рівень цукру в крові або почати худнути. І все це без необхідності різко відмовлятися від усіх солодощів.
.автор сценарист.
Як стевію /
На ринку є багато екстрактів. Будь то у формі сиропу або смішного білого піску, схожого на цукор. Розповсюдження самої трави було занадто напруженим для потреб ринку, тому вченим вдалося витягти з неї те, що так сильно гармонує, глікозиди стевіолу. Погоджуючись з витягами, ми діємо так само, як і будь-який homo sapiens, тобто за допомогою системи проб і помилок. Однак, хто є завзятим хіпстером, незалежним і, отже, трохи параноїком з еротичними тенденціями до теорій змови, він воліє вирощувати стевію вдома і мати справу з нею так само, як південноамериканські індіанці. Все, що вам потрібно зробити - це красиво посадити його в горщик і дати йому рости в тіні. Стевія - тендітна рослина і легко горить на сонці. Потім ми беремо листя, сушимо їх і кидаємо в чай або каву. Якщо ви хочете кинути стевію в тістечка, зробіть з неї екстракт, а потім зменшіть його до сиропу, який ви будете використовувати замість цукру. Однак знову ж таки, необхідно трохи поекспериментувати і знайти відповідний модус vivendi зі стевією.